മാംസമല്ലെ - പാചകക്കുറിപ്പ്

അമേരിക്കൻ marshmallow marshmallow, താഴെ പാചകം ചെയ്യും പാചകക്കുറിപ്പ്, confectioners ഏറ്റവും സാധാരണ അലങ്കാര വസ്തുക്കളിൽ ഒന്നാണ്. അതിൽ നിന്നാണ് ഈ പാത്രം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് പിന്നീട് കേക്കുകളും പേസ്ട്രികളും കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ മാർസ്മാളോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാൻ സഹായിക്കും, ഒപ്പം ബേക്കിംഗ് അലങ്കരിക്കാനുള്ള നിങ്ങളുടെ കൈ പരീക്ഷിക്കാം.

ചതുപ്പ് മാര്ഷ്മലോ മാര്ഷ്മലോ

ചേരുവകൾ:

ചേരുവകൾ

മാർസ്മാലോ മാർസ്മാൾലോസ് തയ്യാറാക്കാൻ ആദ്യം വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ വയ്ക്കുക, 125 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.

പഞ്ചസാര വെള്ളം ചൂടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ കഴിയും, അതായത് - തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അത് ഇരുമ്പാണ്. ജെലാറ്റിൻ ശേഷം, ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ പ്രാപിച്ച വെള്ള അവരെ അടിച്ചു ആവശ്യം അവരെ പഞ്ചസാര 25 ഗ്രാം ചേർക്കാൻ ചേർക്കുക meringue മാറും വരെ തല്ലി തുടരും.

ചൂടായ സിറപ്പ് തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യണം, ഒപ്പം അത് ജെലാറ്റിനൊപ്പിച്ച് ഒഴിച്ചു നിരന്തരം അഴുക്കുംമുപയോഗിച്ച് ചേരുവകളെ ഉണർത്തുന്നു. ജെലാറ്റിൻ ചൂടുള്ള സിറപ്പിൽ പിരിച്ചു കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം, നിങ്ങൾ ക്രമേണ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിൽ ഒഴിക്കാവൂ, ആദ്യം കുറഞ്ഞ അളവിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ചേരുമ്പോൾത്തന്നെ അത് കഴുകുക.

തയ്യാറായ marshmallow ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ സാദൃശ്യമുള്ള, അതു സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അതു തണുക്കുന്നു വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടിവരും.

സെഫർ മാർഷ്മലോവ് - വിപരീത സിറപ്പിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പട്ടണത്തിൽ ജീവിക്കുന്നു എങ്കിൽ, വളരെ പ്രയാസമുള്ള കഴിയും, ധാന്യം സിറപ്പ് കണ്ടെത്തുക. ഈ പാചകത്തിൽ, എങ്ങനെ പങ്കാളിത്തം ഇല്ലാതെ ഒരു മാർഷൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കേണം എന്നു പറഞ്ഞുതരും.

ചേരുവകൾ:

വിപരീത സിറം:

മാർസ്മാളൗവിൽ

തയാറാക്കുക

സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് ആദ്യത്തെ ഘട്ടം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര പിരിച്ചു, തീകളിൽ വിരിഞ്ഞ് ഒരു മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം, സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർത്ത് അത് ചേർത്ത്, പാൻ അടച്ച് 45 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക. തീയെ ചെറുതാക്കാൻ മറക്കരുത്, അത് കുറച്ചുകാലത്തേക്ക് കുറച്ചുകൂടി കുറച്ചുകാണും. മിശ്രിതം നിറത്തിൽ പൊൻ പൊട്ടിച്ചെടുക്കണം.

സിറപ്പ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് തണുപ്പിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അല്പം തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് സോഡ വെള്ളം ചേർത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ ഉണക്കണം എന്ന സിറപ്പിൽ ചേർക്കുക. വിപരീത സിറപ്പ് കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമായി മാറുന്നു, എന്നാൽ ഇത് അതിന്റെ സവിശേഷതയാണ്.

അപ്പോൾ പ്രധാന കോഴ്സ് പാചകം ചെയ്യാം. ഈ പാചകത്തിൽ മാർഷ്മാലോ മാർസ്മാളോകൾ ഷോപ്പിനെ പോലെയായി മാറുന്നു, കൂടാതെ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ സമയത്ത് ചായ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ എല്ലാ അതിഥികളും വഞ്ചനാപരമായ രീതിയിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെട്ടില്ല.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ½ പാനപാത്രം വെള്ളം ജെലാറ്റിൻ വെള്ളം ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് വിടുക. ബാക്കി വെള്ളം ഒരു എണ്ന ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര, സിറപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മുട്ടയിലിറക്കണം, ഒപ്പം കൊണ്ടുവരണം ചൂട് മേൽ തിളയ്ക്കുന്നത്. മിശ്രിതം തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, അത് മണ്ണിളക്കിയിട്ട് 7 മിനുട്ട് വേവിക്കണം.

ജെലാറ്റിൻ ഒരു കുളി വെള്ളത്തിൽ ചൂടുപിടിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ (40 സെക്കൻഡ്) ചൂടാകുകയും വേണം, പിന്നെ സിറപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു മിക്സർ മിക്സർ മിക്സറിലെ ചേരുവകൾ അരിച്ചെടുക്കുക.

ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം മിക്സർ വേഗത വർദ്ധിപ്പിച്ച് വെളുത്ത തിരിയുന്നതിന്റെ ഫലമായി 15 മിനുട്ട് പിണ്ഡം വീപ്പി എടുക്കണം. ഇത് വൈറ്റ് വൈറ്റുകളെ സാദൃശ്യമാക്കുന്നു. തയ്യാറായ marshmallow അതു ഫ്രീസ് അവിടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം മാർഷമാലോയ്ക്ക് കൊക്കോയിൽ ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അതുപോലെ തന്നെ കഴിക്കാം.