ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കലും ഘടനയിലും ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മധുരപലഹാരമാണ് കേക്ക് മെറിങ്ഗ്, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അസ്തിത്വത്തിലുടനീളം എന്തെങ്കിലും മാറ്റങ്ങളും കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളും പാടില്ല. അതേ സമയം തന്നെ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പലരും അത് വളരെയധികം ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട്. ഇന്ന്, ഞങ്ങൾ ഒരു നേരിയ meringue കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ പറഞ്ഞുതരും.
വീട്ടിൽ ഒരു മയക്കുമരുന്ന് മെറിംഗ് നടത്താൻ പ്രധാന കാര്യം കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുകയാണ്. ആദ്യം, പ്രോട്ടീനുകളുടെ മഞ്ഞക്കരുക്കളെ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധയോടെ വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്, ഇത് പ്രോട്ടീൻ പ്രവേശിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല. രണ്ടാമത്, മുട്ടകൾ തണുപ്പിക്കപ്പെടണം. മറ്റൊരു കാര്യം, നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകൾ കഴുകുന്ന വിഭവങ്ങൾ നന്നായി കഴുകണം, ഉണക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, whipping, നിങ്ങൾ ഒരു ശക്തമായ airy നുരയെ ലഭിക്കും.
കേക്ക് മെറിംഗ്
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട വെള്ള - 4-5 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, meringue ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെ എന്ന് കണ്ടുപിടിക്കും. മുട്ട വെള്ളകളെ കട്ടിയുള്ള നുരയെ (ഞങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, എന്നാൽ ചില വീട്ടമ്മമാർ സാധാരണ സ്പിരിയൽ തകരാറു കൊണ്ട് പ്രോട്ടീൻ തട്ടിയെടുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇത് ഏതാണ്ട് 10 മിനുട്ട് സമയം എടുക്കുന്നില്ല). 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ നുരയെ whiping എല്ലാ സമയത്തും, അവസാനം നിങ്ങൾ വാനില ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഞങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ ക്രീം ചൂടാക്കി ക്രീം ചിതറിക്കിടക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് തിരിഞ്ഞ്, എല്ലാം ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കും.
പാൻ വെണ്ണ കൊണ്ട് lubricated ഒപ്പം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് വരികൾ ഞങ്ങൾ ഒരു confectionery പീച്ചാങ്കുഴല് അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവ് പിണ്ഡം പടർന്നിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് ചെറിയ lozenges ഒരു സ്പൂൺ സാധ്യമാണ്. മിനിമം മോഡിൽ (100 ഡിഗ്രി വരെ) അടുപ്പിക്കുന്നു, ആദ്യ 10 മിനുട്ട് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അടുപ്പ് അല്പം തുറക്കാൻ കഴിയും. ബേക്കിങ് ആരംഭിച്ചതിനു ശേഷം ഏകദേശം 20 മിനുട്ടിനു ശേഷം വെളുത്തതുൾപ്പടെയുള്ള കഷ്ണം കടലാസ് കടലാസ് മൂടുക.
പാചക സമയത്തിന്റെ അളവും, അടുപ്പിലെ സാധ്യതകളും അനുസരിച്ച് പാചക സമയം 1.5 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ദോശകൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ അൽപം അൽപം കഴിഞ്ഞ് അടുപ്പിൽ അവശേഷിപ്പിക്കുക. കേക്കുകൾക്ക് ഈ രീതി തിരിക്കാം, എന്നാൽ മെറിംഗും കസ്റ്റാഡും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.