രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറ രോഗങ്ങൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ നാടൻ പാചകങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഔഷധ സസ്യങ്ങളെ ഹത്തോൺ വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പല തരത്തിലായി ദീർഘകാലം അതിന്റെ ഫലം സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
ഹത്തോൺ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കും?
പലപ്പോഴും, ഹത്തോൺ ഫ്രീസ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ. ഈ സംഭരണ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്നിൽ പഴങ്ങൾ ആദ്യം തയ്യാറാക്കണം - പൂർണമായും പാകമായ സരസഫലങ്ങൾ (ചുവപ്പ്, ഓറഞ്ച്) ശേഖരിക്കും, ശേഖരിച്ച മെറ്റീരിയലിലൂടെ അടുക്കുക, തകർന്ന സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
ശേഖരത്തിനു ശേഷം ഇത് ചികിത്സിക്കുന്നതോടൊപ്പം അനാദരവുമാണ്. വെള്ളം വലിച്ചെടുത്ത് കഴുകണം, ഒരു കോട്ടൺ തൂവാല കൊണ്ട് നനച്ച് പൂർണമായ ഉണക്കിനായി ഫാബ്രിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ നേർത്ത പാളിയുക.
നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ വരളാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയാതെ, പല ദിവസങ്ങളിലായി അവ വിടുക. നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ, കൂൺ, സസ്യങ്ങളിൽ പ്രത്യേക ഉണക്കപ്പലുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. അവർ + 40ºС ന്റെ താപനില + 60ºС താപനില സജ്ജമാക്കേണ്ടതാണ്. പകരം, നിങ്ങൾക്ക് + 40 ° C താപനിലയിൽ ചൂടാക്കിയ പരമ്പരാഗത ഓവൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഉണക്കൽ സമയത്ത്, വാതിൽ തുറന്നു തന്നെ വേണം.
ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ ഉണ്ടെന്ന് നിശ്ചയിക്കുക: ഒരു പിടി ഹത്തോൺ എടുത്ത് മുഷ്ടിക്ക് പിടിച്ച് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ കൈ തുറക്കുമ്പോൾ, ഫലം പരസ്പരം പിരിഞ്ഞുപോകുകയും ഒന്നിച്ചുചേർക്കാതിരിക്കുകയും വേണം.
അടുത്ത ചോദ്യം ഇതാണ് - ഉണങ്ങിയ ഹത്തോൺ സൂക്ഷിക്കുന്നതിൽ എന്താണ്? നിങ്ങൾക്ക് മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്ന കവർ കൊണ്ട് ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. അതിനാൽ തന്നെ ചെറിയ ഈർപ്പവും കീടങ്ങളും പോലും അകത്തേക്ക് കയറാതിരിക്കുക. ഹത്തോൺ സ്റ്റോറേജ് റൂം ഉണങ്ങിയതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായിരിക്കണം. ഉണങ്ങിയ ഹത്തോൺ ഉള്ള ബാങ്കുകൾ സൂര്യനെ കിട്ടരുത്, താപനില +10 ... 18 ° C വരെ ആയിരിക്കണം.
എനിക്ക് ഫ്രീസറിൽ ഹത്തോൺ സൂക്ഷിക്കാമോ?
ശൈത്യകാലത്തെ ഹത്തോൺ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു പൊതു രീതി അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഈ രൂപത്തിൽ, സരസഫലങ്ങൾ അവയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും നിലനിർത്തുന്നു. ഉണങ്ങിയ ഹത്തോൺ പോലെ കമ്പോട്ട്, സന്നിവേശം, ഔഷധ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലുള്ള ഹത്തോൺ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, -18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയുള്ള ഒരു ശീതീകരണത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ പുറമേ, ഈ വഴി ഒരു pestle ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്തൂപത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ ലഭിച്ച ഹത്തോൺ നിന്ന് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കുന്നു.
ശീതകാലം പഞ്ചസാര കൂടെ ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ സംഭരിക്കാൻ എങ്ങനെ?
പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ജാം തമ്മിലുള്ള എന്തോ പഞ്ചസാര കൂടെ തുടച്ചു ഹത്തോൺ ആണ് - വിളിക്കപ്പെടുന്ന അസംസ്കൃത ജാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ബിയർ കഴുകുക, ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം, pestle ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, പിന്നെ സരസഫലങ്ങൾ 1 കിലോ 700 ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക ആവശ്യമാണ്.
തയാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ഒരു 5-7 സെ.മീ പാളി അവരെ മൂടും നെയ്തെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് മൂടിയോടു മൂടുക. ഫ്രിഡ്ജ്, ഈ വഴി വിളവെടുത്ത ഹത്തോൺ 2-3 മാസം നിൽക്കയില്ല.