ചിക്കൻ കരൾ മറ്റ് കരളിനുമേൽ ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്: ആദ്യം അത് വളരെ വേഗം തയ്യാറാക്കുകയും രണ്ടാമത്തേത്, വിവിധ ചിത്രങ്ങളിലും നനക്കുകളിലും നിന്ന് ആദ്യം വൃത്തിയാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, മൂന്നാമതായി, അത് അതിലോലമായ രുചിയിലും ക്രീം ഘടനയിലും ഉണ്ട്. ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ കരൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി അർപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കരൾ കരൾ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 5-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ;
- വെള്ളം - 500 മില്ലി
തയാറാക്കുക
കരൾ ഉണങ്ങി കഴുകിയതാണ്. ബ്രസീറിയറിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടിൽ ഇടത്തരം ചൂടിലും ഫ്രൈ സവാളത്തിലുമുള്ള വെയിലിൽ വയ്ക്കുക. ഉള്ളി മൃദുവും പൊൻ നിറഞ്ഞതു പോലെ, ഞങ്ങൾ കരൾ പ്രചരിപ്പിക്കുകയും അതു എല്ലാ വശങ്ങളിലും കറങ്ങുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. സീസൺ കരൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി പകരും. പുറമേ, ഞങ്ങൾ brazier വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒഴുകിയെത്തുന്ന. 10 മിനുട്ട് ഇടത്തേക്ക് ചൂടാക്കി അല്ലെങ്കിൽ കരൾ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക.
ഉള്ളി കൊണ്ട് stewed ചിക്കൻ കരൾ, സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ തളിച്ചു വേണം.
ചിക്കൻ കരൾ, പച്ചക്കറികളുമായി സ്റ്റിക്കിൽ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉള്ളി -1 പി.സി.
- തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- സസ്യ എണ്ണ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഞാൻ എന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി സമചതുര മുറിച്ച്. അതുപോലെ, ഞങ്ങൾ കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി കൈകാര്യം. തവിട്ടുനിറത്തിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കി, അവർ ഏകദേശം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പച്ചക്കറിയിൽ വറുക്കുക. അവസാനം, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ കരൾ തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. 10-15 മിനുട്ട് പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അത് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെട്ടതാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ വിഭവങ്ങൾ മാത്രമാണ്.
വേവിച്ച ചിക്കൻ കരൾ ഒരു മൾട്ടിവർക്കറിൽ പാകം ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ചക്കറികൾ ആദ്യം "സിൽക്ക്", അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്ക്" എന്നിവയിൽ അർദ്ധ-പാചകം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കരൾ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് 15-20 മിനുട്ട് കൊണ്ട് "കത്തി" കളയുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, വിഭവം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ചേർക്കുക.
തലച്ചോറുമായി ചമ്മട്ടി ചിക്കൻ കരൾക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെന്ററിക്സ് - 500 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ കരൾ - 250 ഗ്രാം;
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
വെന്റീറില്ലുകളും കരളും ഉപ്പും കുരുമുളക്, കഴുകി ഉണങ്ങി ചെളിക്കുണ്ടിൽ പിന്നെ സോസ് ചേർത്ത് രാത്രി മാരകമായ വിട്ടേക്കുക.
പാത്രത്തിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ 2 മിനിറ്റ് വെച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക്, സവാള കുരുമുളക് ഇട്ടു, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കറുവ ഇല ഇട്ടു 125 മില്ലി വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒഴിക്കേണം. എല്ലാ 15-20 മിനിറ്റിലും നാം കെടുത്തിക്കളയുന്നു.
ചാരനിറത്തിലുള്ള ചിക്കൻ കരൾ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ക്രീം - 100 മില്ലി;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ മാവു പാത്രവും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചിക്കൻ കരൾ പേപ്പർ ടവളുകളിലൂടെ ഉണക്കിയതും മാവു കലത്തിൽ തകരുന്നു.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും കരളിലെത്തും. പൂർത്തിയായി കരൾ ഒരു തളത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വെച്ചിരിക്കുന്നു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സവാള വറുക്കുക, മാവു മുൻപ് തളിച്ചു. ഇപ്പോൾ ആവശ്യമെങ്കിൽ, 10 മിനിറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പായസം കൂടെ ക്രീം ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു മിശ്രിതം എല്ലാം ഒഴിക്കട്ടെ, ചിക്കൻ കരൾ ഉള്ളി ഇട്ടു, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒഴിക്കേണം.