ഷിഷ് കബാബിനുള്ള പാചകം - ഇറച്ചി, പച്ചക്കറി, മത്സ്യത്തെ പാചകം ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും മികച്ച ആശയങ്ങൾ

ഒരുപക്ഷേ എല്ലാവർക്കും ഒരുപക്ഷേ അവരുടെ സ്വന്തം ഷിപ്പ് കേബാബ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, വർഷങ്ങളായി പരീക്ഷിച്ചു. ചൂട് വരുമ്പോൾ, പ്രകൃതിയെല്ലാം തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയാൽ, രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൈമാറ്റം ആരംഭിക്കുന്നു. അരിപ്പിന് മീൻ മാത്രമല്ല, മീൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയും വെട്ടിയെടുക്കാം.

ഷൈഷ് കബാബ് പാചകം എങ്ങനെ?

പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്ത വിഭവം, അത് രുചികരമായതും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റുകയും, ഷഷീ കബബിനു വേണ്ടി ശരിയായ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും വേണം. ഇത് പ്രധാന മാനദണ്ഡമാണ്. അതിനു ശേഷം ഒരു പഠന പ്രക്രിയയും തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയും ഉണ്ടാകും, എല്ലാത്തിനുമുന്നിൽ ഷൈവി കബാബും തളിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

1. മാംസം രക്തവും മ്യൂക്കസും സ്വതന്ത്രമായിരിക്കണം.
2. ഓരോ കഷണം മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം.
3. ഷിഷ് കബാബിൽ പുതിയ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
4. പന്നിയിറച്ചി അത് ഒരു നെക്ലേസ് ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതാണ്, ബീഫ് - ഒരു ഭാരം, ആട്ടിൻ - ഒരു loin അല്ലെങ്കിൽ ഒരു tenderloin.
5. മിശ്രിതം കൊണ്ട് കഷണം കബബിനുവേണ്ടി മാംസം വെക്കുക, കാരണം വലിയവ തിളങ്ങും, ചെറിയവ ഉണങ്ങും.

കോക്കേഷ്യൻ പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് ഒരു shish കബാബ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഷീഷി കബബ് എന്നത് കോക്കേഷ്യൻ പാചകരീതിയിലെ ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിൻറെ പ്രധാന വിഭവമാണ്. ഒരു രുചികരമായ പാചക കബാബ് വേണ്ടി പാചകം വളരെ ലളിതമാണ് കാരണം നിങ്ങൾ, അത് വീട്ടിൽ സ്വയം പാചകം കഴിയും. മുന്തിരിപ്പഴം വിനാഗിരിക്ക് പകരം നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കാം. വൈകുന്നേരം മുതൽ മാംസം pickle നല്ലതു, പിന്നെ അത് നന്നായി ലഹരി മൃദുമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• വിനാഗിരി മുന്തിരിപ്പഴം - 50 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക;
• വെള്ളം, മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ് - 200 മില്ലി വീതം.

തയാറാക്കുക

1. ഉള്ളി കീടനാശിനി വളയുന്നു.
2. മീറ്റ് കഷണങ്ങളായി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുറിച്ച് 15 മിനുട്ട് വിടുക.
3. സവാള ചേർക്കുക, മാതളപ്പഴത്തിന് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, വിനാഗർ വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് 5 തണുപ്പുകാലത്ത് ക്ലോക്ക് ഒഴിവാക്കുക.
4. ചൂടുള്ള അരിഞ്ഞതിനുശേഷം വിനാഗിരിയിൽ പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് കറുവപ്പട്ട, കറുവപ്പട്ട കഷാപ്പിലെ കഷായങ്ങൾ ചലിപ്പിക്കുക.

ഷിഷ് കബാബ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ മാംസം വളരെ ഉണങ്ങിയതാണ് കാരണം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് പലപ്പോഴും പാചകം ആണ്. ചിക്കൻ പിണ്ഡത്തിന്റെ തട്ടിലുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ മുൻഗണന നൽകും - കാലുകളും തുടകളും. എന്നാൽ ഈ പാചകം എല്ലാ നിയമങ്ങൾക്കും ഒരു അപവാദമാണ്. ഷിഷ കബബ് മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. കൂടുതൽ ഉള്ളി ചേർത്തു, കൂടുതൽ രുചികരമായ മാംസം ആയിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• മിനറൽ വാട്ടർ - 100 മില്ലി;
• പച്ച ായിരിക്കും ആൻഡ് റോസ്മേരി;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• നാരങ്ങ.

തയാറാക്കുക

1. വളയങ്ങൾ - കഷണങ്ങൾ, നാരങ്ങ, ഉള്ളി കടന്നു മുലപ്പാൽ.
2. കലത്തിൽ അടിയിൽ ഉള്ളി, മാംസം ഇടുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇളക്കി തളിക്കേണം, എണ്ണയും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക.
3. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് 4 മണിക്കൂറെ അവശേഷിപ്പിച്ച്, മാംസം ചലിപ്പിക്കുന്നതിനു മീതേ കറിയിൽ വറുത്ത കബാബ്.

ആട്ടിറച്ചി ഷീഷണി കബബിൻറെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ആട്ടിറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ പാചക കബാബ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ ഓറിയന്റൽ പാചകരീതിയിലെ എല്ലാ സ്നേഹിതരേയും തീർച്ചയായും ആകർഷിക്കും. ഒരു കുഞ്ഞാടിന്റെ മാംസവും പ്രകൃതി സുഗന്ധങ്ങളുടെ സൌരഭ്യവും തികച്ചും പൂരിതമാണ്, അത് വളരെ രസകരവും മൃദുവുമാണ്. ഡിൽ ആൻഡ് വഴറ്റിയെടുക്കുക പുതിയ ചീര ഉപയോഗം വിഭവം ഒരു തമാശയുള്ള രുചി നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കുഞ്ഞാട് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 5 കഷണങ്ങൾ;
• കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ടേമാമാളി ചൂടുള്ള സോസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉണക്കിയ barberry - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• നിലത്തു സ്പൂൺ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• മല്ലി
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

1. ആദ്യം, ആട്ടിറച്ചി നിന്ന് shish കബാബ് ഒരു പഠിയ്ക്കാന്: സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലുകയും കൈകൊണ്ട് അവരെ വയ്ക്കുക.
2. തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളംകൊണ്ടു ചത്തുകളഞ്ഞു, തൊലി ഇളക്കിവിടുന്നു, മാംസം മുടിഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
3. തക്കാളിയുടെ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ഉരുകി ഒഴിക്കുക.
4. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചെമ്മരിയാടുകൾ, ആട്ടിൻകുട്ടികൾ, ഇളക്കി, 3 മണിക്കൂർ വിടുക.
5. മാംസം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഷീഷ കബബിനെ വേവിക്കാൻ തുടങ്ങും.

ബീഫ് shish കബാബ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഗോമാംസയിൽ നിന്നുള്ള ഷഷ് കെയ്ബബിനു വേണ്ട പഠിക്കുന്നവർക്ക് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഉത്പന്നങ്ങളുടെ രുചിയിൽ വളരെ ശക്തമായി സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. കഷായം കബീബിനു വേണ്ടി പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറില്ല, കാരണം മാംസം കറങ്ങുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. കിവി, സോഡ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പഠനോപകരണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഈ പ്രശ്നത്തിന് പരിഹാരമാകും. ഇനി മാംസം മാറുമ്പോൾ അത് കൂടുതൽ രസമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് - 2 കിലോ;
• ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം;
• കിവി - 1 കഷണം;
• ഗ്യാസ് ഉള്ള ധാതു - 1 ഗ്ലാസ്;
• ബേ ഇല, ഉപ്പ്, മണി കുരുമുളക്.

തയാറാക്കുക

1. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞുവച്ച കിവി എന്നിവ അടങ്ങിയ ബീഫ് അരിഞ്ഞത്.
2. സോഡ പകരേണമേ ഇളക്കുക.
3. 15-20 മിനിറ്റ് കഷണങ്ങൾ മേൽ skewer ഫ്രൈ ന് മാംസം സ്ട്രിംഗ്, 3-4 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.

പച്ചക്കറികളുടെ skewers

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപവാസവും പാലിക്കാൻ പാടില്ല - പാചക കബാബിനു വേണ്ടിയുള്ള ഈ പാചകം അവർക്കു വേണ്ടിയുള്ളതാണ്. അതു മാംസം പകരം പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ ഒരു പ്രത്യേക പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ഒഴിച്ചു, സുഗന്ധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഒപ്പം പച്ചക്കറി നന്നായി ചത്തൊടുങ്ങാൻ വിട്ടേക്കുക. ഇപ്പോൾ അവർ കട്ടിയുള്ള മീൻ കഷാബപോലെ തന്നെ തളികകൾക്കകത്ത് വറുക്കുകയാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 8 പീസുകൾ.
• ആപ്പിൾ നീര്, വീഞ്ഞു വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• കടുക് ഡയജൺ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഗ്രീൻ ബാസിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സോയ സോസ്, തേൻ, ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - പിഞ്ച്;
• പുതിയ ചിപ്പിനോൺസ് - 12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• ബൾഗേറിയൻ ചുവന്ന കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി.

തയാറാക്കുക

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക.
2. ഒരു വലിയ പാക്കേജിൽ, പച്ചക്കറികൾ ഒഴികെ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക.
3. അപ്പോൾ അരിഞ്ഞത് കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വെട്ടി Champignons, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചേർക്കുക.
4. പാക്കേജ് ഉറപ്പിച്ചു, നന്നായി ഇളക്കിയ 2 തണുത്ത നീക്കംചെയ്തു.
5. ഇതിലെ ഗ്രിൽ എണ്ണ, പച്ചക്കറി ഇടുക.
6. റൂസിനു മുൻപായി ഒരു പച്ചക്കറി ഷീഷ കബാബ് തയ്യാറാക്കുക.

മുയലിന്റെ നിന്ന് ഷിഷെ കബാബ്

മുയലിന്റെ നിന്ന് shish kebab തയ്യാറാക്കൽ - ഇത് എല്ലാ പ്രശ്നമല്ല. ഒരു കൂട്ടം ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അൽപ സമയം, ഒരു രുചികരമായ ചുംബനം തയ്യാറാകും. ഇത് ഒരു ഷീവിന്റെ കബാബ് ആണ്. ഇത് skewers അല്ല, മറിച്ച് ഒരു താമ്രജാലം കൊണ്ടാണ്. അതിന്റെ മാംസം മുറിക്കപ്പെടുന്നില്ല, അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ആദ്യം സസ്യ എണ്ണയിൽ മുളപൊട്ടണം.

ചേരുവകൾ:

• 400 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• കറുവ ഇല - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• മുയൽ - 1 പിണം;
• പാചക കബാബ് സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ - 30 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• മേശ വിനാഗിരി - 30 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. പിണം മുയൽ, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വളയങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സമരം മുറിച്ച് ഉള്ളി ചേർക്കുക.
2. മാംസം സുഗന്ധങ്ങളിൽ ചേർക്കുക, വെള്ളം വിനാഗിരി ൽ ലയിപ്പിച്ച.
3. ഇവയെല്ലാം ഇളക്കിവിടാൻ 4 മണിക്കൂർ വരെ അവശേഷിക്കുന്നു.
4. അടുത്തത് 20 മിനിറ്റ് കറിവേപ്പിലാക്കി കറിവേപ്പില അരച്ചെടുക്കുക.

ഗ്രില്ലിന് ചിപ്പിനോൺസിൽ നിന്നുള്ള ഷിഷ് കബാബ്

എല്ലാ വ്യതിയാനങ്ങളും കൂൺ ആരാധകർ വളരെ സന്തോഷിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പുതിയ Champignons നിന്ന് shish കബാബ് വേണ്ടി പാചകം കൂടുതൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നത്. വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. മയോന്നൈസ് സ്പൂണ് കൂൺ, ചീഞ്ഞ സുഹൃത്തുക്കളായി ആകുന്നു. അതു അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്തു അവർ skewers വീഴും ചെയ്തില്ല, കൂൺ വലിയ എടുത്തു നല്ലതു.

ചേരുവകൾ:

• ചിപ്പിനോൺസ് - 1 കിലോ;
• മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

തയാറാക്കുക

1. Champignons കഴുകി, വൃത്തിയാക്കിയ, ഉണക്കിയ, ഉപ്പിട്ട, peppered, മയോന്നൈസ് ഒഴിച്ചു 2 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു.
2. 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഒരു സ്വാദവർ കഷണങ്ങളാക്കി അരച്ചെടുക്കുക.

മീൻ കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യങ്ങൾ

മീനാറെൽ - മത്സ്യം വളരെ രുചിയുള്ളതും ആരോഗ്യകരവും എന്നാൽ കൊഴുപ്പും ആണ്. ഈ കാരണത്താൽ, അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങാൻ വളരെ അനുയോജ്യമല്ല, മറിച്ച് അത് ഫോയിൽ ഇട്ടു കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഷീഷ കബാബ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. മത്സ്യം കഷണങ്ങളായി വേവിക്കുക. ഭാവികാലത്തു മാത്രം ഒരു skewer, പക്ഷേ ഒരു താമ്രജാലം ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതു.

ചേരുവകൾ:

• അയലക്കാരൻ - 1 കിലോ;
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
• മിനറൽ വാട്ടർ - 500 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തുറ ഇല;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

1. മെക്കറിലി വൃത്തിയാക്കി, ചിറകു, തല നീക്കം.
2. വലിയ കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മുറിക്കുക.
3. ഉള്ളി കീടനാശിനി വളയുന്നു.
4. കണ്ടെയ്നർ പാളികളിൽ ഘടകങ്ങൾ കിടത്തുക.
5. പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങയുടെ നീര് ഞെക്കി, മിനറൽ വാട്ടർ ഒഴിച്ചു മിശ്രിതം മത്സ്യം നിറയും.
6. ഒരു തുറ ഇല ഇട്ടു, മർദനം വെറും രണ്ടു മണിക്കൂർ തണുത്ത വൃത്തിയാക്കി.
7. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് സ്ക്വയർ വെന്ത, മീൻ ചായുക.

ഉള്ളി സഞ്ചിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ശിശിരം കബാബ്

ഗ്രാമീണ മേഖലയിലേക്ക് പുറപ്പെടാൻ അവസരം ഇല്ലെങ്കിൽ, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷ്ണം കബാബ് വേണം, ഈ പാചകരീതി നിങ്ങൾക്കായിരിക്കും. വീട്ടിലെ ഷിഷ് കബാബ് പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണത്തെക്കാൾ മോശമാണ്. മാംസം പുകയിലെ മണംകൊണ്ട് പൂരിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലാത്തതുകൊണ്ടല്ല, പക്ഷേ ഇതൊരു പ്രശ്നമല്ല. വേണമെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾ മരം വിറകു smoldering കഴിയും, ഈ സുഗന്ധത്തിൽ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 1.5 കിലോ;
• നാരങ്ങ-പകുതി;
• ഉള്ളി - 11 എണ്ണം;
• കുരുമുളക് മിശ്രിത, പാചക കബാബ് വേണ്ടി താളിക്കുക;
• വിനാഗിരി 9% - 150 മില്ലിഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

1. ഇറച്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഒരു സിനിമ അടിക്കുകയും അടയ്ക്കുക.
2. 4 സവാള ഒരു ചെറിയ grater ന് തടവുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന gruel കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, shish കബാബ് വേണ്ടി താളിക്കുക ഒരു മിശ്രിതം ഇട്ടു.
3. തണുത്ത മാംസം കൊണ്ട് ശുദ്ധിയാക്കി വൃത്തിയാക്കുക.
4. ഷൈവിംഗ് കബാബ് 3 മണിക്കൂർ എടുക്കും.
5. ബാക്കി ഉള്ളി സെമിക്ലെയ്ലുകളാൽ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, അര ലിറ്റർ ജ്യൂസ് എന്നിവ ഒരു മണിക്കൂറിലേക്കിടുക.
6. അപ്പോൾ വെള്ളം വറ്റിപ്പോകുന്നു. മുഴുവൻ സവാള ബേക്കിംഗ് ഒരു സ്ലീവ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുകയാണ്, അത് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം, മാംസം ഒരു പാളിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുകയാണ്.
7. സ്ലീവ് ഒട്ടിക്കുക, നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ അവർ കുഴിച്ചെടുക്കുന്നു, 220 ഡിഗ്രിയിൽ അവർ ഒരു മണിക്കൂർ ചുട്ടു വയ്ക്കുന്നു, പിന്നെ ചിത്രം മുറിച്ചുമാറ്റി, അവർ മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വീട്ടിൽ ഷീവി കബാബ് പാചകം ചെയ്യുന്നു.