നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും കാരണം, മാംസം തിന്നരുതു - ഒരു ഷീഷ് കബാബ് ... പച്ചക്കറി shashlik നിരസിക്കാനുള്ള ഒരു ഒഴികഴിവില്ല തീർച്ചയായും, തീർച്ചയായും. ഞങ്ങൾ താഴെ വിവരിച്ചിട്ടുള്ള രുചികരമായതും ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
പച്ചക്കറി shashlik എന്ന പാചകരീതി
അതു രുചിയുടെ മാത്രമല്ല രുചി മാത്രം ജയിക്കും തേൻ-കടുക് ഗ്ലാസ്, ഒരു skewer ന് ലളിതമായ പച്ചക്കറികൾ നിന്ന് വേർതിരിച്ച കാരണം shish കബാബ് വേണ്ടി ഈ പാചകരീതി ക്ലാസ്സിക് എന്നു വിളിക്കില്ല - മാത്രം പച്ചക്കറികൾ വശങ്ങളിൽ മെല്ലെ മെല്ലെ റൈഡി ഗ്ലാസ് ചിലവ്.
ചേരുവകൾ:
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ധാന്യം കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വഴുതന - 1 കഷണം;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ചെറി തക്കാളി - 8 പീസുകൾ.
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 pc.
തയാറാക്കുക
ഒരു shish കബബിന് വേണ്ടി, ഒന്നാമതായി, എല്ലാ പച്ചക്കറി ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കണം. വലിയ സമചതുര - വഴുതന വൃത്തിയാക്കി സമചതുര അരിഞ്ഞത് ചുവന്ന ഉള്ളി കനത്ത വളയങ്ങൾ, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് മുടിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. Skewers അല്ലെങ്കിൽ skewers ന് സ്പ്രിംഗ് പച്ചക്കറി സ്ട്രിംഗ്.
പച്ചക്കറി ഷീഷിക് കബബിനു വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാൻ ഏതും തെരഞ്ഞെടുക്കാം, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ തേൻ-കടുക് നിറുത്തി, അതു പാചകം ചെയ്തതിനു ശേഷം പാടുകൾ തിളങ്ങുക. ഈ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി തേന്, വെണ്ണ എന്നിവയില് കടുക് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, ഈ മിശ്രിതം പച്ചക്കറികളിലെ skewers ലയിപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങളുടെ shish kebabs സാധാരണ രീതിയിൽ പാചകം കഴിയും: സ്തംഭത്തിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ aerogril.
Skewers ന് പച്ചക്കറി shish കബാബ്
വേനൽക്കാല കാലം പലതരം പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാത്തരം പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കഷണം ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു ഷീഷണി കബാബ് വച്ച് നിർത്തും.
ചേരുവകൾ:
ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി - 1/2 കട്ട്;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- പഞ്ചസാര - 1 1/4 ടീസ്പൂണ്.
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- കുരുമുളക് - പിഞ്ച്;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
ഒരു കഷ്ണം കബാബ്:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 500 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തക്കാളി - 350 ഗ്രാം;
- വഴുതന - 500 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 pc.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഒരു പച്ചക്കറി ഷീ കബബ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ സ്ഫടികകൾ കറങ്ങുന്നത് വരെ ഞങ്ങളുടെ ഡ്രസ്സിംഗിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വെച്ച എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു സ്പൂൺ കലർത്തി. എതിരെ, വെവ്വേറെ സീസണിൽ മറ്റ് കടുക് പച്ചക്കറി. നാം ഏതെങ്കിലും ക്രമത്തിൽ skewers ന് പച്ചക്കറികൾ സ്ട്രിംഗ്, പിന്നെ വെച്ച് അവരെ അരച്ചെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ന് പച്ചക്കറി shish കബാബ് ഒരുക്കും. വിനാഗിരി ഡ്രസ്സിംഗിന്റെ ഒരു ഭാഗം കൊണ്ട് ചൂടാക്കിയ പച്ചക്കറി ഷീബ കബാബികൾ ഒഴിച്ചുവരുന്നു. രണ്ടാം ഭാഗം താലത്തിൽ പ്രത്യേകം തിളപ്പിക്കുകയാണ്.
ചീസ് കൂടെ വെജിറ്റബിൾ shish കബാബ്
നിങ്ങൾ ചീസ് ഒരു പച്ചക്കറി shish കബാബ് ശ്രമിക്കുകയാണോ? വിഭവങ്ങളുടെയും രുചി രൂപകൽപനയും വിസ്മയകരമാണ്. ഒരു മസാല ഓറിയന്റൽ മാരിനേറ്റ് പച്ചക്കറി ഷാഷ്ലിക് ചേർത്ത് കൂട്ടുകാർ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുടെ പ്രലോഭനമായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
- ഇഞ്ചി വേര് - 20 ഗ്രാം;
- മഞ്ഞൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചൂടുള്ള മുളക് സോസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- താമ്രജാലം ഇലകൾ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
ഒരു കഷ്ണം കബാബ്:
- ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ പനീർ - 200 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 200 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ചിപ്പിനോൺസ്
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ ചേരുവകൾ ഒരു ബ്ലേൻഡർ ഇട്ടു ഏകദേശ വരെ തല്ലി. ചീസ് ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ പാനീയ സമചതുര മുറിച്ച് 1 മണിക്കൂർ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഇട്ടു. നാം skewers ഒരു പച്ചക്കറി shish കബാബ് പാകം പോകുന്നു, അതിനാൽ skewers ആരംഭിക്കുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ് വെള്ളം മുക്കി വേണം.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ഒരുക്കും, അവർ നിങ്ങൾക്ക് സൌകര്യപ്രദമായ വഴി മുറിച്ചു കഴിയും. പരിപ്പ് പച്ചക്കറികൾ skewers ന് വശമില്ല ആൻഡ് പഠിയ്ക്കാന് അരമണിക്കൂറി വേണം. നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അത്തരം ഒരു പച്ചക്കറി shashlik പാചകം കഴിയും.