വ്യത്യസ്തമായ രുചി, കനം, നിറം എന്നിവയുടെ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം സൂചിപ്പിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ എണ്ണമറ്റ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ഓരോന്നും മാറ്റമില്ലാത്ത ആരാധകർ ഉണ്ട്.
തണുപ്പുള്ളതും നനഞ്ഞതും സ്വാദിഷ്ടവുമായ പാൻകേക്കുകൾ ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് നമ്മുടെ ഇന്നത്തെ പാചകങ്ങൾ.
ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ന് ഫാസ്റ്റ് മാറൽ കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ - kefir ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 950 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 525 മില്ലിഗ്രാം;
- ചൂട് വെള്ളം - 325 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- വലിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- സ്വാദും ഇല്ലാതെ സസ്യ എണ്ണയിൽ - 70 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് സജീവമാക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കം ആരംഭിക്കുകയാണ്. ഇത് ചെയ്യാൻ, ഞങ്ങൾ നാൽപ്പതു ഡിഗ്രി വെള്ളം കുളിർ ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് തരിമാവുകൾ പിരിച്ചു, പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവിട്ട് അല്പം കൂടുതൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. 15-20-20 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഊഷ്മാവിലും സുഖസൗരത്തിലും ടിഷ്യു കട്ടിനു താഴെയുള്ള മിശ്രിതം ഞങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ മുട്ടയുടെ പിംപാഡ് ലേക്കുള്ള ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഒരു മിക്സർ സംസ്കരിച്ച യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം, മുൻപ് കായുകയും kefir, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു മാവു ഒഴിച്ചു ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ corolla മാവു അടരുകളായി ഇല്ലാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഏകതീയമായ ഘടന കൊണ്ട് നേടാൻ. മറ്റൊരു മുപ്പത് മിനുട്ട് ചൂടിൽ വെച്ചിട്ടുണ്ട്, തുടർന്ന് പാൻകേക്കുകളെ ചുടാൻ തുടങ്ങുന്നു. എണ്ണയുടെ അല്പം നന്നായി ചൂടായ വറചട്ടി സസ്യ എണ്ണ, അല്പം ക്രീം ഒരു സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൊഴുപ്പ് ഒരു കഷണം, അതു മൂക്കുമ്പോൾ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വാല്ലിനെ ഒഴിച്ചു ഒഴുകട്ടെ. ഒരു വശത്ത് വറുത്ത പാൻ മൂടി, ഇരുഭാഗത്തും നിന്ന് ഞങ്ങൾ തവിട്ട് ഉൽപന്നങ്ങൾ തയാറാക്കി, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഒരു താലത്തിൽ കിടന്നു, പുളിച്ച ക്രീം, തേൻ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഫില്ലിംഗിൻറെ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവയാണ്.
വെയിലേറ്റ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - ലൈവ് യീസ്റ്റ് കട്ടിയുള്ളതും നിബിഡ പാൻകേക്കുകളും പാചകം എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 800 ഗ്രാം;
- സെറം - 950 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- വലിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ജീവിച്ചിരിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- സ്വാദും ഇല്ലാതെ സസ്യ എണ്ണയിൽ - 60 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നാല്പതു ഡിഗ്രീ സെറം വരെ മുൻപ് ചൂടുപിടിച്ച പുതിയ പുളിച്ച മാലിന്യത്തെ പിരിച്ചുവിടുകയും, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ് ചെയ്ത മുട്ട, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. കുഴമ്പ് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ശ്രദ്ധാപൂർവം ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ടിഷ്യു കട്ട് കൊണ്ട് ഇത് കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക.
അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ആദ്യം പാൻകേക്ക് മുമ്പിൽ നന്നായി ചൂടായ പാൻ എണ്ണ, അതിൽ കുഴമ്പ് പകരും, അത് താഴെ ഒരു സ്പ്രെഡ് തരും, ഇരുഭാഗത്തും നിന്ന് ബ്രൗൺഡിംഗ്, ലിഡ് കീഴിൽ പാൻകേക്കുകളും ഒരുക്കും.
യീസ്റ്റ് പാലും സമൃദ്ധമായി കട്ടിയുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 520 ഗ്രാം;
- പാൽ - 590 മില്ലിഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- വലിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 1 പിസി;
- ജീവിച്ചിരിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- സ്വാദും ഇല്ലാതെ സസ്യ എണ്ണയിൽ - 60 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പാൻകേക്കുകൾ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യകാല തയ്യാറെടുപ്പ് കരുതുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നാല്പതു ഡിഗ്രി പാൽ കുളിർ, അവർ പുഷ്പം വരെ പുതിയ പുളിച്ച ആൻഡ് സമരം കിടന്നു. പിരിച്ചുവിടുക
സമയം ഒരു വീഴ്ച ശേഷം സ്പൂൺ അല്പം അടിപ്പു മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, ചേർക്കുക, മാവു ബാക്കി ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ ചൂട് പാൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഒഴിക്കുക, ഓരോ തവണയും ഏകതാപത്വത്തിന്റെ വരെ പിണ്ഡം മണ്ണിളക്കി. ചൂടിൽ നാം ഉയർത്താനുള്ള പരിശോധന രണ്ടു തവണ നൽകും, നമുക്ക് ബേക്കിംഗ് പാൻകേക്കുകൾ തുടങ്ങാം. എണ്ണ ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ച മാമ്പഴത്തിൽ പകരുക. ഇരുഭാഗത്തും മൂടിയിരിക്കും.