രുചികരമായ ഭാഗ്യത്തിന് ആധുനിക പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, നിരുപാധികയുള്ള നേതൃത്വം ഉണക്കിയ തക്കാളിക്ക് പിന്നിലുണ്ട് - എല്ലായിടത്തും കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി പ്രിയങ്ങൾ: പിസ്സ, സാന്ഡ്വിച്ച്, സോസുകൾ, സ്റ്റ്യൂസ്, സലാഡുകൾ . വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ തക്കാളി പാചകരീതി പരിഹസിച്ചു ലളിതമായ, ചേരുവകൾ പട്ടിക കുറഞ്ഞത് കുറഞ്ഞു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ തക്കാളി പാചകരീതി
തക്കാളി പാചകം ഏറ്റവും സാധാരണമായ സാങ്കേതികത കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങുകയാണ്. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് കുറഞ്ഞത് പരിശ്രമിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ പരമാവധി - സമയം, അതിനാൽ കൊയ്ത്തു തക്കാളി അങ്ങനെ മികച്ച ബാച്ചുകൾ ഒരേ സമയം ഈ വിധത്തിൽ.
ചേരുവകൾ:
- ചെറിയ തക്കാളി (ചെറി, ക്രീം) - 1.8 കിലോ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 115 മില്ലിമീറ്റർ + സംരക്ഷണത്തിന്;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പിച്ച് 110 ഡിഗ്രി സെൽ ചെയ്യുക, ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. തക്കാളിയെ മുറിച്ചശേഷം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കൊണ്ട് പൊതിയുന്ന ഒരു കടലാസിൽ വെക്കുക. വെളുത്തുള്ളി zubki ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് ഒരു പേസ്റ്റ് കടന്നു തക്കാളി പകുതി കൂടെ പേസ്റ്റ് സംയോജിപ്പിച്ച്. ഒലിവ് ഓയിൽ, സീസണിൽ പുതുതായി നിലത്തുളള കുരുമുളക് ഒഴിച്ചു 3.5-4 മണിക്കൂർ ഉണക്കി ഉണക്കണം.
കുറെക്കാലത്തിനു ശേഷം ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ തണുത്തുറഞ്ഞ പഴം വ്യാപിക്കുകയും അവയുടെമേൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കവറുകൾ സുരക്ഷിതമായി അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ ജോലിസ്ഥലത്തെ സൂക്ഷിക്കുക.
സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി - ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഴങ്ങൾ ഉണങ്ങുന്ന സമയം കുറയ്ക്കാൻ ഒരു ചെറിയ (ഫലം വലിപ്പം അനുസരിച്ച്) ഒരു മണിക്കൂറിലേക്ക് അധിക ഈർപ്പം ആശ്വാസം ലഭിക്കും ഏത്, മൈക്രോവേവ് സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 1.2 കി.
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പകുതി തക്കാളി മുറിച്ചു ഒരു ടീസ്പൂൺ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കോർ വിഘടിപ്പിക്കുന്നു. വലിയ കടൽ ഉപ്പ് വിഭജിച്ച് ഉണക്കിയ വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പ്രോവൻസൽ ചെടികൾ തളിക്കേണം. പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കാനായി ഒരു മൈക്രോവേവ് ട്രേയിൽ തക്കാളി വീഴുക, തുടർന്ന് ഉപകരണത്തിന്റെ പരമാവധി ഊർജ്ജം സജ്ജമാക്കുകയും 15 മിനുട്ട് ഫലം ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യുക. ശേഷം, ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഉള്ളടക്കം കലർത്തി മറ്റൊരു 10-15 മിനുട്ട് തിരികെ തിരികെ. തക്കാളി വിടാതെ മറ്റൊരു 30 മിനുട്ട് ഊഷ്മാവിൽ ഉണക്കുക. സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി ഒരു ബാഗിൽ ഒരു പൂട്ട് കൊണ്ട് വയ്ക്കുകയും ഒരു ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യാം.
ഡ്രൈയർ ലെ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ തക്കാളി - പാചകക്കുറിപ്പ്
കൃത്യമായതും ഏകതാരവുമായ ഉണങ്ങിയ തക്കാളിക്കുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ മാർഗ്ഗം ഒരു പ്രത്യേക ഡ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രീതിയാണ്. കയ്യിൽ ഈ ലളിതമായ ഉപകരണം ഉണ്ടായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനാണെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കാൻ അവസരം നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 1,7 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
- ഉണക്കിയ ചീര (ഓറിയങ്കോ, ബാസിൽ, കാശിമിരുന്ന്) - 3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പകുതി അല്ലെങ്കിൽ നാലാം കട്ട് തക്കാളി കഴുകി, വിത്തുകൾ, സീസൺ കൂടെ ഉണങ്ങി സസ്യങ്ങൾ, ഉണക്കി സസ്യങ്ങളും, ഇളക്കുക വിതരണത്തിൽ പിണ്ണാക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഡിവൈസ് 60 ഡിഗ്രി താപനില സജ്ജമാക്കാൻ 4-5 മണിക്കൂർ തക്കാളി ഉണക്കി. കുറച്ചു സമയത്തിനു ശേഷം, അവരെ മറികടന്ന് മറ്റൊരു 2-3 മണിക്കൂർ പ്രക്രിയ തുടരുക.
എണ്ണയിൽ സൂര്യപ്രകാശത്തിലടങ്ങിയ തക്കാളി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചൂട് വേനൽക്കാലത്ത് ചൂട് കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം കൂടിച്ചേർന്ന് സൂര്യനിൽ തക്കാളി ഉണക്കണം. ഈ സമയരേഖ തെളിയിക്കപ്പെട്ട രീതി വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, എന്നാൽ അതിന് എന്തെങ്കിലും തടസമോ ഊർജ്ജ ചെലവയോ ആവശ്യമില്ല.
തക്കാളി മുറിച്ചു കളയുക. ഒരു നെയ്തെടുത്ത മൂടിവെച്ചാൽ കഷണങ്ങളാക്കി സൂര്യകാന്തിയിൽ വയ്ക്കുക. യാദൃശ്ചികമായി ഫലം മൂടുക ഒരു ദിവസം പകുതി ഉണക്കി വിട്ടേക്കുക. ശേഷം, പഴങ്ങൾ തിരിഞ്ഞ് സമയം ഒരു കാലയളവിൽ കാത്തിരിക്കുക. ഉണക്കിയ തക്കാളി ക്യാനുകളിൽ വ്യാപിച്ചു എണ്ണ ഒഴിക്കട്ടെ.