കാർബണേറ്റ് ഒരു മരുന്ന് ഉത്പാദനം അല്ല, പക്ഷേ ടെൻഡർ പോർക്ക് ഇറച്ചി ഒരു കഷണം, നട്ടെല്ല് സമീപം ഭാഗത്തു നിന്നും ഛേദിച്ചുകളയും എല്ലാവർക്കും അറിയുന്നില്ല. നിങ്ങൾ ഓരോരുത്തരും മാർക്കറ്റിൽ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് കാർബണേറ്റ് വാങ്ങി - ചുട്ടുപഴുത്തതും സ്മോക്കിലുമൊക്കെ, സന്തോഷത്തോടെ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ടെൻഡർ പന്നിയിറച്ചി കഴിച്ചു, നന്നായി, വീട്ടിൽ ഒരു കാർബൺ പാചകം ചെയ്യരുത്? വാസ്തവത്തിൽ, ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകില്ല, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് മാംസം, ചില സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, അടുപ്പമുള്ളവ. നിങ്ങൾ ശ്രമിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, സ്റ്റോറിൽ സോസേജ് വാങ്ങാൻ പറ്റില്ല, പകരം പന്നിമാംസത്തിൽ അതിനെ പകരം വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകവും, പിന്നെ പന്നിമാംസത്തിന്റെ പാകം പാകമാകുമ്പോൾ അത് ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസ് മുതൽ അല്പം സമയമെടുക്കും, വിശപ്പു കാർബൺ ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
കാർബൺഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി കഴിച്ചെങ്കിൽ മാംസം കൂടുതൽ ഇളവും ഇളയതും ആകും. പഠിയ്ക്കാന് ഒരു സാധാരണ കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ എടുത്തു മതി.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളരിക്ക തിളയ്ക്കുന്ന - 0.5 പാനപാത്രം;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പിലെ കാർബണേറ്റിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പലപ്പോഴും പാചക പോർട്ടലുകളിൽ ലഭ്യമാണ്. തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഏതാണ്? ഒരു മാംസം ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകം ശ്രമിച്ചു തുടങ്ങുമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ ഉള്ളി മുറിച്ചു പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു. പന്നിയിറച്ചി നന്നായി കഴുകി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ കരുതുമായിരുന്നു. പിന്നെ കാർബൺ ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഉറങ്ങിക്കിടന്ന ഉള്ളി വീഴുന്നു. ഞങ്ങൾ കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ ഒഴിച്ചു ഇറച്ചി കുറഞ്ഞത് 5 മണിക്കൂർ ഒഴികെ. എല്ലാം മികച്ച, ഫ്രിഡ്ജിൽ രാത്രിയിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ചുട്ടു വെച്ചു (180 ഡിഗ്രി) ഏകദേശം 40-50 മിനിറ്റ്.
അസ്ഥികളുടെ കാർബണേറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
കാർബണേറ്റ് പാചിനാവശ്യമായ ഈ പാചകം, കല്ലുകൊണ്ട് മാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 0.8 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ - രുചി;
- അച്ചാർ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി എടുത്തു ഒരു അരിഞ്ഞ പാൻ ഇട്ടു, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തളിക്കേണം, എല്ലാം നന്നായി തടവുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു അങ്ങനെ മുഴുവൻ കഷണം മൂടി. ഞങ്ങൾ ശക്തമായ തീയിൽ ഒരു വറചട്ടി ഇട്ടു മാംസം തിളയ്ക്കുന്ന പകരും, ഒരു തക്കാളി നിന്ന് എടുത്തു നല്ലത്, പക്ഷേ കുക്കുമ്പർ അതേ ചെയ്യും. ലിഡ് മൂടി 10 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക.ശേഷം ഇറച്ചി തുറന്ന്, മടക്കിക്കളയണം. ഒരു മരം വടി (അല്ലെങ്കിൽ പൊരുത്തത്തിൽ) ഉപയോഗിച്ചാണ് കാർബണേറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഒരു തെളിഞ്ഞ, ചെറുതായി വെറക്കി ജ്യൂസ് ദ്വാരം നിന്ന് ഒഴുകുന്നു എങ്കിൽ, ഇറച്ചി തയ്യാർ. പന്നിമേച്ചില്ലെങ്കിൽ അത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം കാർബൺ വരണ്ട ചെയ്യും.
പന്നിയിറച്ചി കാർബണഡ തയ്യാറാക്കൽ - പാചകക്കുറിപ്പ്
മുഴുവൻ ഇറച്ചി വേവിക്കുക ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ ഉടനെ ഭാഗമായി ചുട്ടെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- കാർബണേറ്റ് - 1 കിലോ;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- മയോന്നൈസ് - 1 ബാങ്ക്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചീസ് - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാതെയും, ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന പാചക-കാർബണേറ്റ്, ഏതാണ്ട് എല്ലായിടത്തും പൂർണ്ണമായും, ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പാചകത്തിൽ, നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർ ഇറച്ചി ബേക്കിംഗ് ശ്രമിക്കുക. ഒരിക്കൽ അത് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, അത് വേഗതയാണ്.
കാർബണേറ്റ് എടുത്തു തുല്യ കഷണങ്ങൾ (ഏകദേശം 1.5 സെ.മീ), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുറിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു. അപ്പോൾ,
നല്ല പന്നിയിറച്ചി മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ഭംഗിയുള്ള ഇറച്ചി ഉത്പന്നങ്ങൾ പാസ്തോൾ , വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ജൊഹനാസ് , അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചിലോഫ് പോലെയുള്ള ഭംഗിയുള്ള കാർബണേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ പാടില്ല . നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ്, നല്ല പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കൂ!