ബെറി കൊയ്ത്തു ഉപയോഗിക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ച വഴികളിൽ ഒന്ന് വീഞ്ഞ് നിർമിക്കുകയാണ്. ഇത് ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും ഫലം പാകമാകും, പക്ഷേ അടിസ്ഥാനത്തിൽ താഴെ പാചകത്തിൽ ഞങ്ങൾ വ്യാപകമായി വേനൽക്കാലത്ത് വ്യാപിച്ച, മൾബറി ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു പുതിയ ബെറി, ഇതിനകം അതിന്റെ രൂപം നഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു വീഞ്ഞു അനുവദനീയമാണ് ഉൽപാദന പ്രക്രിയ അതിന്റെ സമഗ്രത വിമർശന അല്ല, ഔട്ട്പുട്ട് നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വളരെ അസാധാരണമായ രുചി ഒരു മധുരമുള്ള പാനീയം ലഭിക്കും കാരണം. മൾബറിയിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞ് പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ സംസാരിക്കും.
കറുത്ത മൾബറിയിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞു നിർമിക്കുന്നതെങ്ങനെ?
വേനൽക്കാലത്തെ ആദ്യമാസത്തിൽ എല്ലായിടത്തും കറുത്ത സരസഫലങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, പക്ഷെ മൾബറിക്ക് വളരെ പ്രചാരമൊന്നുമില്ല, കാരണം ചില അജ്ഞാത കാരണങ്ങളാൽ അത് ഉപയോഗിക്കില്ല. നീതി പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനായി, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പക്കൽ സൽക്ക് വൈൻ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് രുചിയിലും നേട്ടത്തിലും സമൃദ്ധമായിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മൾബറി സരസഫലങ്ങൾ - 1,8 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 460 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 7 ഗ്രാം.
ഭാവിയിൽ തന്മാത്രകളുടെ വികസനം സാധ്യമാക്കുന്ന, കാട്ടുപൂച്ചയുടെ ഉപരിതല തരംഗങ്ങളുടെ സംരക്ഷണത്തിനായി മുൻകൂട്ടി ശേഖരിച്ച സരസങ്ങൾ കഴുകുവാൻ പാടില്ല. ഉപരിതല മലിനമാക്കപ്പെട്ടാൽ ഉണങ്ങിയ തുണി അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് മൾബറി പകരും, പഞ്ചസാര നിറക്കുക, സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക. എല്ലാ കലർത്തി വെള്ളം 4.5 ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു. ഒരു ഗ്ലൗ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലെ കഴുത്ത് കെട്ടിയിട്ട് അലഞ്ഞുപോകുന്നു. പ്രക്രിയയുടെ സജീവ കാലഘട്ടത്തിൽ, ഗ്ലൗവ് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ സമൃദ്ധിയിൽ നിന്ന് ഉയർന്ന് വരും, തുടർന്ന് അത് താഴേക്ക് പോകുകയും അത് അഴുകുന്നതിന്റെ അവസാനം നോട്ടീസ് ആകും. പുളിപ്പിച്ച പാനീയം നെയ്തെടുക്കുന്ന ഫിൽട്ടറിലേക്ക് ഒഴിച്ചു പിന്നീട് 70 ഡിഗ്രിയിലെ ഉയർന്ന താപനിലയിലേക്ക് ഗ്യാസ് കുമിളകൾ ഒഴിവാക്കാനായി ചൂടാക്കി, മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കരുത്.
വീട്ടിൽ വെളുത്ത മൾബറി മുതൽ വൈൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മൾബറി - 2,8 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 950 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 340 ഗ്രാം;
- pectinase - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങ ആസിഡ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
- വെള്ളം - 4, 6 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ഈ സന്ദർഭത്തിൽ മലിബറി സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുന്നത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഉണക്കമുന്തിരി മുതൽ പുഴുക്കൾ തന്മാത്ര പ്രക്രിയക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
ഏകാന്തമായി ഉണക്കമുന്തിരി സ്തംഭിച്ച് മൾബറി ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒഴിക്കേണം. അടുത്തതായി, പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ്, pectinase അയയ്ക്കുക. രണ്ടാമത്തെ മാർക്കറ്റ് winemakers വേണ്ടി കടകളിൽ വാങ്ങാം, അതു ഫലം ചുമരുകളിൽ നിന്ന് polysaccharides തുല്യത ആവശ്യമാണ്. വെള്ളം വീശുന്നതിനുള്ള അടിത്തറ ഉപയോഗിക്കാം. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ക്ഷീണം കഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു കഞ്ഞിയുടെ കഴുത്തിൽ ഒരു റബ്ബർ ഗ്ലോഫിലോ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളക്കടലിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഇടുകയോ ചെയ്യുക.
ചെറി, മൾബറി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വൈൻ
ചേരുവകൾ:
- മൾബറി - 1, 8 കി.
- പ്രകൃതി ചെറി ജ്യൂസ് - 370 മില്ലിഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1, 4 കിലോ;
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- വീഞ്ഞു കുടിച്ചു മത്തരാകുവിന്!
തയാറാക്കുക
മൾബറി കഴുകുക, ഒരു തുരുത്തിയിൽ ഒഴിച്ചു ചെറി, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പാനീയത്തിൽ വീഞ്ഞുകൊണ്ടുള്ള പുളിച്ചമാവും. പിന്നീടുള്ള ഓരോ സംഖ്യയും ഓരോ നിർദ്ദിഷ്ട കേസിലും നിർമ്മാതാവിന്റെ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട ബ്രാൻഡാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്, അതിനാൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക. ബിയർ ചേരുവകൾ വീണ്ടും ഒരു റബ്ബർ ഗ്ലൗവുമായി കഴുത്ത് പൊതിയുക. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ ഉല്പാദനം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, അഴുകൽ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാകും.
മൾബറി കൊണ്ട് വീഞ്ഞു ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സരസഫലങ്ങൾ മൾബറി രസം - 2 ലിറ്റർ;
- കറുവപ്പട്ട സ്റ്റിക്സ് - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- പഞ്ചസാര - 680 ഗ്രാം;
- വീഞ്ഞ് - 1, 8 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ഒരു കുപ്പി ജ്യൂസ് കൊണ്ടുവരാൻ 2 ലിറ്റർ വെള്ളവും തണുത്ത വരെ തണുത്ത എല്ലാം. പഞ്ചസാര ഇട്ടു വീഞ്ഞിൽ ഒഴിച്ചു കറുവാപ്പട്ട ഇട്ടു. 5-6 ദിവസം വെള്ളം മുദ്രയിൽ പുളിപ്പിച്ച് കുടിവെള്ള വിട്ടേക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ട് ആൻഡ് കുപ്പികൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന.