മോൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള "കോഗ്നാക്"

അന്താരാഷ്ട്ര നിലവാര പ്രകാരം ബ്രാണ്ടി (കോഗ്നാക്, fr.) ബ്രാണ്ടി (കൊഗ്നാക്, fr.) പോണ്ടിറ്റോ-ചാരന്റീസ് മേഖലയിലെ ഫ്രാൻസിലെ ചാരന്തേയ്സ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റിലെ കന്യാകുളത്തിന്റെ തീരത്തുള്ള കൃത്യമായി നിർവ്വചിച്ച ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ അതിർത്തികളിൽ ചില മുന്തിരിവള്ളികളുടെ വൈൻ വസ്തുക്കളിൽ നിന്നുള്ള പ്രത്യേക സാങ്കേതിക വിദ്യയാണ് ശക്തമായ മദ്യം. പേര് വന്നതാണ്).

മുന്തിരിച്ചാടിയിൽ നിന്നും ഡിസ്റ്റിലായികളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ മറ്റ് പാനീയങ്ങളും ബ്രാൻഡുകളായാണ് വിളിക്കുന്നത്.

സോവിയറ്റ് യൂണിയനിലും പിന്നീട് റഷ്യയിലും മറ്റ് സോവിയറ്റ് യൂണിയനുകളിലും ഈ വിഷയം സംബന്ധിച്ച ധാരണ ഉണ്ട്. കൂടാതെ, "റഷ്യൻ കോഗ്നാക്" എന്ന പേരിൽ ശക്തമായ പാനീയം വേണ്ടി GOST R 51618-2009 പ്രവർത്തിക്കുന്നു. GOST ന്റെ സാങ്കേതിക സവിശേഷതകളിൽ, ഈ വൈൻ ഉൽപന്നം എഥിൽ ആൽക്കഹോളിൻറെ വോള്യ ഭിത്തിയിൽ 40.0% ൽ കുറയാത്തതല്ല. കൊക്കോക് സ്പിരിറ്റുകൾ, വൈൻ വസ്തുക്കളിൽ നിന്നും (മുന്തിരിപ്പാ വീഞ്ഞ്), കുറഞ്ഞത് മൂന്നു വർഷക്കാലം ഓക്ക് ബാരലിൽ പ്രായമുള്ള, വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന രീതി ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കും.

ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതാണ്, "റഷ്യൻ കോഗ്നാക്" GOST ന് കഴിയുന്നത്ര അടുപ്പമുള്ള ഒരു കുടിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, സാങ്കേതിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

കോണിയാക്യിൽ നിന്ന് ഒരു ഹോംസ്റ്റീഡ് ഹൗസ് ഹൗസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന കോഗ്നാക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

സ്വേദനം വേണ്ടി, ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞു മെറ്റീരിയൽ, അതായത്, 40 ദിവസം പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ചൊരിഞ്ഞ ചെയ്തു വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ടേബിൾ വീഞ്ഞു , ആവശ്യമാണ്. നല്ല വെളുത്ത വീഞ്ഞും അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക്, രസകരമായ ഓപ്ഷനുകളും കറുത്ത വൈൻ കൊണ്ട്.

വീഞ്ഞ് തയ്യാറാക്കൽ

ഗ്രേപ്പ് ജ്യൂസ് മരം ബാരലുകളിലേക്ക് പകർത്തി ഒരു സ്പ്രിംഗ് അടച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലാക്കി (അല്പം സ്ഥലം വിട്ടു), ഒരു ക്ളിക്ക് ട്യൂബ് അടച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക, അതിന്റെ അവസാനം ഒരു കണ്ടെയ്നർ വെള്ളം (ഇത് ഒരു ലോക്ക് ലോക്ക് എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു) ആണ്. ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളുള്ള പതിപ്പിൽ ജ്യൂസ് പുളിച്ചു വരുമ്പോൾ 2-3rd ദിവസം, ട്യൂബ് ഇട്ടു. 40 ദിവസത്തിനു ശേഷം നമുക്ക് വീഞ്ഞുണ്ട്, അത് ഒരു കുഴി സഹായത്തോടെ പുഴുക്കളോടൊപ്പം മാറ്റി അതിനെ വേർതിരിച്ചെടുക്കാം.

മൃതദേഹം തയ്യാറാക്കൽ

വീഞ്ഞിലിൽ നിന്ന് ഡിസ്റ്റിലേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് കോപ്പർ ഭാഗങ്ങളിൽ ഉപകരണത്തിന് മികച്ചതാണ്. ലഭിച്ച പ്രധാന വാറന്റി വീണ്ടും രണ്ടാം സ്ഥാനത്തേക്ക് കടത്തിവിട്ടിരിക്കുന്നു - ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ ആഭ്യന്തര കോഗ്നാക് രൂപകൽപ്പനയ്ക്ക് തുടക്കം. തീർച്ചയായും, വൃത്തിയാക്കലിന് കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരണത്തിന് (അന്തരീക്ഷം + ഫിൽട്രേഷൻ) വിധേയമായിരിക്കണം.

ഹോം "കോഗ്നാക്"

നമ്മൾ അളക്കുന്ന അളവിലുള്ള മദ്യം ധാരാളമായി ഇരട്ട ശുദ്ധീകരണത്തിന്റെ ഡിസിലേറ്റാണ്. എഥൈൽ ആൽക്കഹോളിന്റെ ഉള്ളടക്കം 43% ൽ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, ശുദ്ധമല്ലാത്ത ക്ലോറിനൺ ജലം 40 മുതൽ 43 ശതമാനം വരെ കൂടുന്നതാണ്. ഒരു വിതാനം ഓക്ക് ബാരലിന് നല്കുക. പ്രാഥമിക ഒരു ബാരലിന് ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്: അതിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഏതാനും ദിവസം അതു കൈവശം, വരയാക്കി, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി.

ഇടത്തരം ഈർപ്പം കൊണ്ട് ചാണകത്തിൽ നിറച്ച കക്കുകൾ ഞങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇടയ്ക്കിടെ 3 വർഷത്തേക്ക്. നിങ്ങൾ മറ്റൊരു 2-3 വർഷം കാത്തിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫലം കൂടുതൽ രസകരമായിരിക്കും, പൊതുവേ, ഇനി, കൂടുതൽ. നിങ്ങൾക്ക് കിക്ക്സ് അല്ലെങ്കിൽ സെലാർ ഇല്ലെങ്കിലോ ബാരലിന് തളർത്തുകയോ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലുകളിലേക്ക് സ്റ്റില്ലേറ്റ് ഒഴിച്ചു അവയിൽ ഉണക്കിയ ഓക്ക് വിറകിലോ ചിപ്സ്യിലോ കഴിയും - അവ നിറവും രുചിയും നൽകുന്നു. ബോട്ടിലുകൾ, തീർച്ചയായും, ദൃഡമായി മുദ്രയിട്ടും വേണം.

മൂൺ വിറകിന് പകരം മോൺഷൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ദ്രുത കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുക, കുപ്പികളിൽ അൽപം ഓക്ക് ചിപ്സ് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ഡിസല്ലേറ്റിൽ പൂരിപ്പിക്കുക (മുകളിൽ കാണുക). ചിപ്സിൽ, സമ്മർദ്ദിക്കാനുള്ള പ്രക്രിയ കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ പോകും - നിങ്ങൾ നിറത്തിൽ കാണും. വേഗത്തിൽ ആഗ്രഹിക്കുന്ന - ഓക്ക് മാത്രമാവില്ല ഉപയോഗിക്കുക, മാത്രമേ ഫലപ്രദമായ ഫിൽട്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സമ്മർദ്ദം അത്യാവശ്യമാണ്.

സോവിയറ്റ് വിസ്തൃതിയുടെ ഭൂരിഭാഗം പ്രദേശങ്ങളിലും മുന്തിരി പിഴുത്തു കൃഷി ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും, മോൺഷൈൻ (സാധാരണയായി ധാന്യം, ചിലപ്പോൾ പഴം, പച്ചക്കറി) എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച "കോഗ്നാക്" ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ലളിതമായ പാചകത്തിൽ ആളുകൾക്ക് താല്പര്യമുണ്ട്.

ഇത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, മുന്തിരത്തോളമുള്ളതുപോലെ നാം പ്രവർത്തിക്കുന്നു (മുകളിൽ കാണുക). തീർച്ചയായും ഫലം തീർച്ചയായും, തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ഓക്ക് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് കൃത്രിമങ്ങൾ ഉണ്ടാകും, മോൺഷൈൻ ഒരു പ്രത്യേക വിധത്തിൽ, കൂടുതൽ രുചികരമായ ടൺ ടോണുകൾ നേടിയെടുക്കുന്നു. ഫലം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് മോൺഷൈൻ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല ഫലം ലഭിക്കും. വഴിയിൽ, മാത്രമാവില്ല ഉപയോഗം ഒരു പ്ലസ് ഉണ്ട്, അവർ ഫ്യൂസ് എണ്ണകൾ ശേഖരിക്കും.

നന്നായി, ഹോം നിർമ്മിച്ച ശക്തമായ പാനീയങ്ങൾ പാചകം പ്രധാന ഭരണം: നിങ്ങളുടെ സമയം എടുത്തു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാം, പിന്നെ ഫലങ്ങൾ ഗംഭീരമായി നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യഭരിതരായും, ആഭ്യന്തര നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും.