രസകരമായ, രുചിയുള്ള ഉപയോഗപ്രദവുമായ മട്ടു മുതലായവ മുന്തിരിപ്പഴം മാത്രമല്ല, പുറമേ മറ്റ് മറ്റു പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന്, ഒപ്പം elderberry നിന്ന് കഴിയും.
സരസഫലങ്ങൾ, എസ്റ്റേർബെറി പൂക്കൾ എന്നിവ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ നാടോടി ഔഷധങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.
കറുത്ത elderberry , ചുവപ്പ് എന്നിവയിൽ സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.
Elderberries നിന്ന് വീഞ്ഞു എങ്ങനെ പറയാൻ.
മുതിർന്നവർ പഴുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി പാകമാവുന്നു, പരിസ്ഥിതി ശുചിത്വ സ്ഥലങ്ങളിൽ വളരുന്നു, റോഡിനു സമീപം അല്ല.
മുത്തുച്ചിപ്പി മുതൽ വൈൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മൂപ്പൻ സരസഫലങ്ങൾ - 3 കിലോ;
- ഗ്രാം ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 0,8-1,0 കിലോ;
- നാരങ്ങ - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ മുന്തിരിവള്ളി ;
- ഗ്രാമ്പൂ - 3-5 പൂങ്കുലകൾ (തകർന്ന നിലത്തു);
- കറുവാപ്പട്ട പ്രകൃതി പ്രകൃതി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (1-2 പിഞ്ച്);
- ഭവനങ്ങളിൽ നിന്ന് റുക്സ് - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. (അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് 7-15 ഗ്രാം).
തയാറാക്കുക
നാം നിർബന്ധമായും തയ്യാറാകണം. സരസഫലങ്ങൾ, മിക്സഡ് അടിച്ചമർത്തപ്പെട്ട നിറയെ ഒരു എണ്ന ഉടുപ്പണിചെയ്തിരിക്കുന്ന pedicels നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ, പഴയത്, സരസഫലങ്ങൾ. ബെറി 2-3 മണിക്കൂർ വിടാതെ ജ്യൂസ് അനുവദിക്കുക, പിന്നീട് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 2 ലിറ്റർ നിറക്കുക, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായി അഴുകുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന 15 മിനുട്ട് ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. പ്രക്രിയയിൽ, ഇളക്കുക.
നാരങ്ങ, ബിസ്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് നീര് ചേർക്കുക വ്രണം കൂൺ. നാം ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാൻ മൂടി അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ നെയ്തെടുത്ത് tie 1-3 ദിവസം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു. പാനപാത്രത്തിൻറെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പുളിപ്പിച്ചതിനുശേഷം (കുമിളകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു), ഒരു colander, അരിപ്പ, ശുദ്ധിയുള്ള നെയ്തെടുത്ത പല പാളികളിലൂടെ എണ്ണക്കമ്പലിൽ നിന്ന് ശുദ്ധമായ വ്രണം വേർതിരിക്കുക. പ്രക്രിയയിൽ, ദ്രാവക നന്നായി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു.
വോളിയത്തിന്റെ 3/4 ന് വേണ്ടി ഒരു കുപ്പിയിൽ പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു വെള്ളക്കടൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക. അഴുകിയ സീൽ കുപ്പികളിൽ നിന്ന് ഒരു പൈപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, അഴുകൽ സമയത്ത് ഉണ്ടാകുന്ന വാതകങ്ങൾ പുറത്തുവരുകയാണെങ്കിൽ, ട്യൂബ് ഒരു വെള്ളത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.ഈ അടിസ്ഥാനം അടിവസ്ത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വരാന്തയിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും, മുറിയിൽ നല്ല താപനില ഉണ്ടായിരിക്കണം. 12 മുതൽ 18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ വീഞ്ഞ് 40 ദിവസം കഴിയ്ക്കാം. പിന്നെ അത് മയക്കുമരുന്നിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഒരു ട്യൂബിന്റെ സഹായത്തോടെ ശുദ്ധമായ കുപ്പികളിലേക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നു, അഴിച്ചു പായുന്നു. വീടിനകത്ത് വീണാൽ അത് പൂർണമായും എറിഞ്ഞ് (2 മാസം, കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതിരിക്കുമ്പോൾ). മിനറൽ വാട്ടർക്കുരുളിൽ നിന്ന് ശുദ്ധമായ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളിലേക്ക് മൂപ്പൻ മുടിയ്ക്കാൻ കഴിയും. കരുത്ത് ഉറപ്പിച്ച്, ദൃഡമായി ദൃഡമായി. നല്ലൊരു വൈൻ കഴിക്കൂ. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഗ്ലാസ് കുപ്പികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, വയർ Braid കൂടെ കോർക്ക് ഇൻഷുറൻസ്. ഒരു സെമി-തിരശ്ചീന സ്ഥാനത്ത് കുപ്പികൾ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ തരത്തിലുള്ള വള്ളിച്ചെടികൾ വീഞ്ഞാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ പാചകത്തിൽ അവർ ഒരു സാഗരം ഫംഗ്ഷൻ ചെയ്യുന്നു.
മുളകൊണ്ട മുകുളങ്ങളിൽ നിന്നും വൈൻ
ചേരുവകൾ:
- എള്ള്ബെറി പൂങ്കുലകൾ - 20 പൂങ്കുലകൾ;
- പഞ്ചസാര - 4 കി.
- 2 കഷണങ്ങളായി നാരങ്ങകൾ;
- കറുത്ത അപ്പം ഒരു ചെറിയ യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ആഭ്യന്തര പ്രഹസനങ്ങള് ഒരു ദമ്പതികൾ.
തയാറാക്കുക
മൂപ്പൻ പൂക്കൾ ശേഖരിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക. പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: വെള്ളം 4 ലിറ്റർ പഞ്ചസാര 1 കിലോ പിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ 2-3 മിനിറ്റ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക പരുവിന്റെ ഒരു എണ്ന ലെ സിറപ്പ് കൊണ്ടുവരുന്നു. ചൂട് സിറപ്പ് പൂക്കൾ നിറയ്ക്കുക, നാരങ്ങകൾ ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു (അസ്ഥികളെ നീക്കം).
ഊഷ്മാവിൽ (അല്ലെങ്കിൽ അല്പം കൂടിയത്) അത് ചൂട് യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ആശംസകൾ അഴുകിയത് കൂടെ പാൻ ശക്തമാക്കാനും ആത്മവിശ്വാസമുള്ള അഴുകൽ (3-5 ദിവസം) വരെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു സ്ഥാപിക്കുക.
പുത്തൻ വാര്ട്ട് ഒരു colander ആൻഡ് നെയ്തെടുത്ത വഴി ഫിൽറ്റർ, ഞെക്കി, ഒരു കുപ്പി ഒഴിച്ചു. കുപ്പി 3/4 ലും ഒരു വെള്ളച്ചാട്ടം സ്ഥാപിക്കുക (മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക). ശരാശരി 40 ദിവസം വരെ ഒരു വീഞ്ഞു വേലിയേറ്റം. വെള്ളം ഗേറ്റ് വഴി വീഞ്ഞുള്ള കുമിളകളുടെ എക്സിറ്റ് അവസാനിച്ച ശേഷം അഴുകൽ പ്രധാന ഘട്ടം അവസാനിക്കും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മയക്കുമരുന്ന് നിന്ന് പാനീയം നീക്കം, അതായത്, ശുദ്ധിയുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഒരു ട്യൂബ് അതു ബുദ്ധിമുട്ട് അത് ദൃഡമായി മുദ്രവയ്ക്കും.
തീർച്ചയായും, നിറം, രുചി, സൌരഭ്യത്തിലെ elderberry പൂക്കൾ നിന്ന് വീഞ്ഞു elderberries നിന്ന് വീഞ്ഞു നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.