മൾബറി മുതൽ വൈൻ

വളരെ പഴക്കമുള്ള, ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള പാനീയമാണ് വൈൻ . വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ ലളിതവും വീഞ്ഞ് നിർമ്മാണത്തിൽ പ്രത്യേക അറിവ് ആവശ്യമില്ല. വീഞ്ഞ് നിർമിക്കാനുതകുന്ന ചേരുവകൾ വൈവിധ്യമാണ്, പക്ഷേ ചില കാരണങ്ങളാൽ വേനൽക്കാലത്ത് കാൽപ്പാദങ്ങളിൽ വീഴുന്ന മൾബറി സരസഫലങ്ങൾ ഇതിന് അനുയോജ്യമായ ഉപയോഗത്തിൽ ഇല്ല. ഈ ബെറി ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും, മനോഹരമായ രുചി ആൻഡ് സൌരഭ്യവാസനയായ അദ്വിതീയ സെറ്റ്, വീഞ്ഞു പോലെ ഒരു ദിവ്യ പാനീയം തയ്യാറാക്കുവാൻ വേണ്ടി, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ജനകീയമല്ല. നാം ഈ സ്ഥാപനം അഭിപ്രായം മാറ്റാൻ ഒരു മൾബറി വൈൻ ഒരു രുചികരമായ, അസാധാരണമായ, ചെറുതായി ടാര്ട്ട് രുചി വേണ്ടി പാചക അർപ്പിക്കേണം ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഈ പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ ശേഖരിക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്, പക്വത, ഏറ്റവും പൂരിത മൾബറി പഴങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. മൾബറിയിൽ നിന്ന് വൈൻ, മറ്റ് കേസുകളിൽ, സരസഫലങ്ങൾ അവരുടെ ജ്യൂസ് പുളിച്ചു വഴി ലഭിക്കും, എന്നാൽ പല സവിശേഷതകളും ഉണ്ട്. മൾബറി ബെറി വളരെ മധുരവും ഏതാണ്ട് അസിഡിറ്റി ഉണ്ട്, അതു സിറിക് ആസിഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആസിഡ് ബെറി ചേർക്കുക അത് ആവശ്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന് ചെറി. കറുത്ത മൾബറിയിൽ നിന്നുള്ള വീഞ്ഞുപയോഗിക്കുന്നത് മഷി കളറിൽ വായയുടെ വർണ്ണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഈ വൈഷമ്യം വെളുത്ത മൾബറി വൈൻ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പത്തിൽ തിരുത്തുന്നു. ഈ രുചി ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും മനോഹരവുമായതുമായിരിക്കും, നിറം പിങ്ക് പിങ്ക് ആണെങ്കിൽ, രണ്ടു മരുന്നുകളും തുല്യമായി പാകം ചെയ്യും.

മൾബറിയിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞു നിർമിക്കുന്നതെങ്ങനെ, താഴെ ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിൽ കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പറയും.

കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത മൾബറിയിൽ നിന്നുള്ള വൈൻ

ചേരുവകൾ:

• കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുപ്പ് മൾബറി - 2 കിലോ;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 10 ഗ്രാം.
• ശുദ്ധജലം - 5 ലിറ്റർ.

തയാറാക്കുക

വെള്ളം, പഞ്ചസാര നിന്ന് സിറപ്പ് പാചകം അമ്പതു ഡിഗ്രി ലേക്കുള്ള തണുത്ത. പിന്നെ ഒരു അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ മൾബറി പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് തയ്യാറായ സിറപ്പ് പകരും. വിഭവങ്ങളുടെ കഴുത്തിൽ ഞങ്ങൾ വൈദ്യപരിശോധനയിൽ വിരൽചൂണ്ടുന്നു, വിരലുകളിൽ കുറച്ച് ചിലത് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ സെപ്തം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു തളിച്ചു അവസാനം അതു വിടുക. മുറിയിലെ താപനിലയെ ആശ്രയിച്ച് ഈ പ്രക്രിയ മൂന്നു ആഴ്ച നീളുന്നു. പിന്നെ ഒരു ട്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് ദ്രാവകം ഊറ്റി, അത് ചൂഷണം ചെയ്യുക. മധുരമോ മധുരമോ ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അഴുകൽ നടത്തുക. തൃപ്തികരമായ രുചി പ്രത്യേകതകൾ കൊണ്ട്, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ എഴുപതു ഡിഗ്രി വരെ വീഞ്ഞും സ്റ്റോറേജ് കുപ്പികളിൽ ഒഴിക്കാം. ഉൽപന്നം മുതൽ അധിക വാതകങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യണം താപനം.

മൾബറി ജ്യൂസിൽ നിന്ന് വൈൻ

ചേരുവകൾ:

• കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത മൾബറി - 3-3.5 കിലോ;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 0,75 കിലോ;
• കറുവപ്പട്ട - 25 ഗ്രാം.
• വൈറ്റ് വൈൻ - 0.5 ലിറ്റർ;
• ശുദ്ധജലം - 3 ലിറ്റർ.

തയാറാക്കുക

ഒരു ദിവസം ശേഖരിക്കാറുണ്ടായിരുന്ന സരസഫലങ്ങൾ, അവയെ കഴുകിയല്ല, പിന്നീട് ജ്യൂസ് ഞെക്കിപ്പിടിക്കുന്നു. രണ്ട് ലിറ്റർ അതിലധികമോ ജ്യൂസ് വേണ്ടി, 5 ലിറ്റർ ചൂട്, ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട വെള്ളം അതിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് പഞ്ചസാര ഒരു 150 ഗ്രാം ഓരോ ലിറ്റർ വെള്ളം, ജ്യൂസ് എന്നിവയും ഓരോ ഗ്രാമിന് കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുന്നു. തകരാറുണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒരാഴ്ചയ്ക്ക് സ്വീകരിച്ച ദ്രാവകത്തെ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. പിന്നെ, യാദൃശ്ചികമായി രണ്ടു മൂന്നു പാളികൾ വഴി ഫിൽറ്റർ ലഭിച്ചു അഞ്ചു ലിറ്റർ അഞ്ച് ലിറ്റർ വെള്ള വെള്ളത്തിൽ അര ലിറ്റർ ചേർക്കുക, രണ്ടു ആഴ്ച വിട്ടേക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാരയും കുപ്പിവെള്ളവും ചേർത്ത് ഒരു ഹോസ് വീഞ്ഞിനെ നീക്കം ചെയ്യുക.

മൾബറിയിൽ നിന്നുള്ള വൈൻ അപൂർവ്വമായി പഞ്ചസാരയില്ലാതെ പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്. ഈ സരസഫലങ്ങൾ വരണ്ടതും വരണ്ടതുമാണ്. മൾബറിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ വീഞ്ഞു കുടിച്ചതിനു സമാനമാണ്. ഇത് വളരെ സാത്വികവും ആകർഷകവുമാണ്.