ലാറ്റിൻ കാപ്പി ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഏതാണ്ട് എല്ലാ ഇറ്റാലിയൻ ദിവസവും രാവിലെ തുടങ്ങുന്നു. പാൽ ഒഴുകുന്ന ഈ കോഫി പാനീയം ഇറ്റലിയിൽ പരമ്പരാഗതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതേസമയം തന്നെ അത് പാൽ കൊണ്ട് മാത്രം കാപ്പി അല്ല, മുഴുവൻ സംസ്കാരവും കാപ്പിയുടെ നിർമ്മാണവുമാണ്. ശക്തമായ എസ്പ്രെസോ, പാൽ നുരച്ച പല്ലകളും ഈ പാനീയത്തിൻറെ പ്രധാന ചേരുവകളാണ്. വീട്ടിലെ ഒരു എസ്പ്രെസോ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അമേരിക്കൻ അല്ലാതെ മറ്റേതെങ്കിലും ശക്തമായ കോഫി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ലാറ്റെ മറ്റൊരു ചെറിയ രഹസ്യം ഒരു ചേഷ്ടം ക്രീം പോലെ, വളരെ കട്ടിയുള്ള എന്നു ആദ്യം പാൽ നിന്ന് നുരയെ ഒഴിക്കേണം ഗ്ലാസ്, മാത്രമേ അതിനുശേഷം, സൌമ്യമായി ചൂടുള്ള കോഫി ഒഴിക്കട്ടെ എന്ന് ആണ്. ഇത് ചെയ്യണം, അങ്ങനെ കോഫി ഫോളവുമായി യോജിപ്പിക്കരുത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ ലാറ്റിക്ക് ലഭിക്കും. കോഫി ലറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ചില പരമ്പരാഗതമായതും കൃത്യമായ പാചകവും നൽകാൻ ഞങ്ങൾ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു.
എങ്ങനെ ഒരു ലാറ്റിനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- എസ്പ്രോസോ - 30 മില്ലിഗ്രാം;
- പാൽ - 150 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, എസ്പ്രെസോ തയ്യാറാക്കുക. നിലത്തു കാപ്പി ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ എസ്പ്രസ്സോ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ചാലക്കുടിക്കുന്ന ഒരു സ്പേസ് എസ്പ്രൈസ് ബാഗ്. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള തുക എസ്പ്രെസോ ലഭ്യമാക്കണം. പാൽ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്. അത് ചൂടാക്കണം. പാവാട പൊട്ടിത്തെറിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു പാൽ കഷണം വറുത്ത് ഒരു വലിയ സ്ഫടികത്തിലേക്ക് മൃദുവായി കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. എസ്പ്രെസോ ഒരു ഗ്ലാസ് മതിൽ ഒരു നേർത്ത trickle പകരേണമേ. നിങ്ങളുടെ നുരയെ മുകളിലായും കാപ്പി താഴേയ്ക്കും ആകണം. ഷെൽഫ് നുരളം മുകളിൽ നിന്ന് എസ്പ്രസ്സോ കവർ ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾ ശരിയാക്കി. ഏതാനും തവിട്ട് പഞ്ചസാര പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അൽപം കഴിക്കുക.
ഐസ് ലോറ്റ്
മറ്റേതെങ്കിലും പരമ്പരാഗത കാപ്പി പോലെ, ലാറ്റെയിൽ വേനൽക്കാലത്ത് വിളിക്കാവുന്ന, തണുത്ത ഐസ് ലാറ്റെയാണ്. ഈ കുടൽ ഒരു ദിവസം പോലും ഈ പാനീയം ഇല്ലാതെ കഴിയുന്ന കോഫി സ്നേഹികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ വേനൽ ചൂടിൽ അവർ ചൂട് കാപ്പി സഹിക്കില്ല. മഞ്ഞുപാളിയെ ഒരു വേഗതയാർന്നതും ലളിതമായി ഒരു ലാറ്റിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- എസ്പ്രോസോ - 30 മില്ലിഗ്രാം;
- പാൽ - 150 മില്ലി;
- ചോക്കലേറ്റ് സിറപ്പ്;
- തകർന്ന ഐസ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഗ്ലാസ് കഷണങ്ങളായി ഐസ് എടുത്ത് ചെറുതായി തണുത്ത പാലും ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പും ചേർക്കുക. പതുക്കെ ഗ്ലാസ് വിളുമ്പിൽ എസ്പ്രോസോയിൽ ഒഴിക്കുക. ഗ്ലാസിലെ വൈക്കോൽ ഇടുക, നിങ്ങളുടെ ഐസ് ലോറ്റ് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ് കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം - കാപ്പി, വാനില, പഴങ്ങൾ.
വീട്ടിൽ ഒരു ലാറ്റിനെ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
വീട്ടിലെ പ്രത്യേക കോഫി മെഷിൻ, പാൽ തുള്ളി എന്നിങ്ങനെയുള്ള ഒരു പ്രശ്നമല്ല ലാട്ടിങ്ങിന്റെ പാചകം. പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, എല്ലാവരും അത്തരം ഉപകരണങ്ങളൊന്നും ഇല്ല, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ലാറ്റിംഗിനെ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ഈ വീട്ടിൽ ഞങ്ങൾ കാപ്പി ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെക്കുറിച്ച് പറയാം.
ചേരുവകൾ:
- കാപ്പി - 9 ധാന്യങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 30 മില്ലി;
- മുഴുവൻ പാൽ - 150 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന എസ്പ്രെസോ ഉണ്ടാക്കുക, ധാന്യങ്ങൾ എടുത്ത് അവയെ ചെറുതാക്കി മാറ്റുക. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. നുരയെ കൂട്ടി പുതപ്പ് തുടരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. നുരയെ ഉയർത്താൻ തുടങ്ങുന്ന ഉടൻ കാപ്പിയിൽ നിന്നും തീയിൽ നിന്നും ഒരു വലിയ തുരുത്തിയിൽ ഒരു തുണിയ്ിലോ പകരുക. പാൽ പാകം ചെയ്യുക. ചൂട് പാൽ, കട്ടിയുള്ള നുര. അത് പാകം ചെയ്യരുത്. കട്ടിയുള്ള നുരയെ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒരു പിച്ച പശുവായിരിക്കണം. ശേഷിക്കുന്ന പാൽ സാവധാനം എസ്പ്രെസോയിലേക്ക് ഒഴിച്ചുനിർത്തിയാൽ മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ പാൽ നുരയെ.
ഈ കാപ്പിയിലെ പ്രധാന കാര്യം കാപ്പിയുടെ ശരിയായ അനുപാതമാണ് പാൽ: 1: 3. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നുരയും സംഭവിക്കുന്നതായി കണക്കിലെടുക്കുക.