Currants നിന്ന് വീഞ്ഞു വീഞ്ഞു ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിറ്റാമിൻ പാനീയം, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു ശീതകാല ജലദോഷം നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് അത് ഒരു സുഗന്ധമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി വീഞ്ഞിന്റെ അല്പം കുപ്പായം എടുത്ത് കഴിഞ്ഞ വേനൽക്കാലത്തെക്കുറിച്ച് ഓർക്കാൻ ഏറ്റവും സന്തോഷപ്രദമാണെന്നു നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കും! ഏതെങ്കിലും സൂപ്പർ മാർക്കറ്റിലെ അത്തരം വീഞ്ഞു വാങ്ങാം, എന്നാൽ വീട്ടിലെത്താൻ സ്വയം ഇത് നല്ലതാണ്. ഒരു ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് വൈൻ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം.
റെഡ്കറന്റ് വീഞ്ഞിനുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - 5 കിലോ;
- ഗ്രാം ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 2 കിലോ;
- വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് - 6 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
Currants നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ വീഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ, ചില്ലകൾ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക അവരെ അടുക്കില്ല നന്നായി വേവിച്ച ശീതീകരിച്ച് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയാം. നാം അവയെ ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ എത്തിക്കുകയും ഒരു കുഴിയിൽ അവരെ തകർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഒരുക്കും: ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര പകരും. വരണ്ട അല്ലെങ്കിൽ semisweet - നിങ്ങൾ അതു പഞ്ചസാര ഇട്ടു എത്ര ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു അത് വീഞ്ഞു ഫലം എന്തു തരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു ഓർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ദുർബലമായ തീയിൽ സിറപ്പ് ഇട്ടു, പഞ്ചസാര നിരന്തരം കലർന്ന വരെ, വേവിക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ 22 ഡിഗ്രി താപനില തണുക്കുന്നു ചുവന്ന currants അവരെ പൂരിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ 5 ദിവസത്തേക്ക് ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് അഴുകിയ ടാങ്കിനെ ഇട്ടു. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ നെയ്തെടുത്ത വഴി പാനീറ്റർ അരിച്ചെടുത്ത് പരുത്തികൊണ്ട് അതിനെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. റെഡി വൈൻ പ്രീ-തയ്യാറാക്കിയ കുപ്പികളിൽ ഒഴിച്ചുനിർത്തി, വെന്റിൽ കഴുകിയിറക്കുന്ന stoppers ൽ അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
ഉണക്കമുന്തിരി കറുത്ത chokeberry നിന്ന് വീഞ്ഞു പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 5 കിലോ;
- ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - 3 കിലോ;
- റാസ്ബെറി - 1 കിലോ;
- ചോക്ബെറി - 5 കിലോ;
- കറുത്ത മുന്തിരി - 5 കിലോ;
- unwashed ഉണക്കമുന്തിരി - 500 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 5 കിലോ.
തയാറാക്കുക
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി: ഞങ്ങൾ ഒരു 20-ലിറ്റർ കുപ്പി എടുത്തു സരസഫലങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുക. പിന്നെ അവിടെ കറുത്ത ചോക്ബെറി, കറുത്ത വെളുത്ത മുന്തിരിപ്പഴം എന്നിവ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര, വേവിച്ച വെള്ളം നീരോ 3 കിലോ, അവർ പൂർണ്ണമായും മൂടി അങ്ങനെ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കയറി സിറപ്പ് ഒഴിക്കേണം. പിന്നെ കുപ്പി ഒരു ട്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പെഷ്യൽ അടപ്പ് ശരിയായി മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു, അവസാനം അവസാനം ശുദ്ധജല ഒരു പാത്രത്തിൽ ആക്കി രണ്ടു മാസം അതു വിട്ടേക്കുക. കുറച്ചു കാലത്തിനു ശേഷം, ദ്രാവകം സൌമ്യമായി വറ്റിച്ചു, ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത ശേഷം ഉണങ്ങിയ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര വെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തേങ്ങാക്ക, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുക, ഉണങ്ങിയ തുരുത്തിയിൽ ഒഴിക്കുക. നാം അതിനെ പുറംതോട് ചെയ്യുന്നു, ഏകദേശം 1.5 മാസം കഴിഞ്ഞ് നാം പുഴുക്കളുള്ള ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞിന്റെ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ആസ്വദിക്കുന്നു.
ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിർമ്മിച്ച ഭംഗിയുള്ള വീഞ്ഞു
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
- വോഡ്ക - 1 l;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
സരളവൃക്ഷവും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാഷ്, ഒരു ഇരുണ്ടു സ്ഥലത്ത് വോഡ്ക ഒഴിച്ചു 10 ദിവസം സജ്ജമാക്കാൻ. പിന്നീട് നെയ്തെടുത്ത വഴി ഫിൽറ്റർ, പഞ്ചസാര പകരും ഇളക്കി ഒരു ചെറിയ തീ മേൽ അല്പം വീഞ്ഞു കുളിർ. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാകുന്നതോടെ ഞങ്ങൾ കുപ്പികളിലെ പാനീയം ഒഴിക്കുക, അത് മൂടിച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ സെൽസറിൽ സൂക്ഷിക്കും.
ഉണക്കമുന്തിരി വീട്ടിൽ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ വീഞ്ഞു പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കമുന്തിരി - 3 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- ആപ്പിൾ - 2 കിലോ;
- മദ്യം - 300 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് വീട്ടുമുറ്റത്ത് വീഞ്ഞു ഉണ്ടാക്കേണം, സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി, അടുക്കിയ, ഗ്ലാസ് വെച്ച്, മൈം പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു വീഴും. നാം 2 ദിവസം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ജ്യൂസ് വേർതിരിക്കാനുള്ള വിട്ടു. പുതിയ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ നീര് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. തത്ഫലമായി മിശ്രിതം ഒരു അടച്ച പാത്രത്തിൽ 5 ദിവസം ആവശ്യപ്പെട്ടു, പിന്നെ അമർത്തി, മദ്യം രുചി ഒഴിക്ക പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഇതിനുശേഷം, മിശ്രിതം മറ്റൊരു 7 ദിവസം കൂടി ശേഷിക്കുന്നു. തത്ഫലമായി, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് യഥാർത്ഥ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ നിർമ്മിച്ചു .