നിങ്ങൾക്ക് പറമ്പിൽ പഴയ സംഭരണ കരുതിവച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ജാം നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ ഒരു രുചിയുള്ള, വീട്ടുപകരണങ്ങൾ വീഞ്ഞും മണം കഴിയും കാരണം, അവരെ എറിഞ്ഞുകളയാം തിരക്കി ചെയ്യരുത്. ഈ മദ്യപാനം മിതമായ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള മാത്രമല്ല, വളരെ ശക്തവുമാണ്. ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ലം, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറി: നേർത്ത വൈൻ ലഭിക്കുക. ജാം നിന്ന് വീഞ്ഞു എങ്ങനെ നോക്കാം.
ചെറി ജാം നിന്ന് വൈൻ
ചേരുവകൾ:
- ചെറി സംരക്ഷണം - 1 L;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ജാമിൽ നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ വീഞ്ഞുണ്ടാക്കുന്ന രീതി വളരെ ലളിതമാണ്. ഞങ്ങൾ മൂന്നു ലിറ്റർ പാത്രവും നന്നായി എന്റെ സോഡ പരിഹാരവും എടുക്കുന്നു. രണ്ട് തവണ ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. എന്നിട്ട് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു പാൻ ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴുകിയെത്തുന്ന, ശക്തമായ തീ വെച്ചു, ഒരു നമസ്കാരം, ഓഫ്, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക. വീഞ്ഞു വീഞ്ഞുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനായി നമുക്ക് അല്പം ചൂട് വേവിച്ച വെള്ളം വേണം. പിന്നെ ജാം എടുത്തു ഒരു ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ നന്നായി വയ്ക്കുക അതു വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്ക. കഴുകി ഉണക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു പിടി ഇടുക. എല്ലാ ഇളക്കുക ജാസ് ക്യാപ്പ് കാപ് അടയ്ക്കുക. നാം 10 ദിവസം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു അതിനെ നീക്കം.
കുറച്ചു കാലം കഴിഞ്ഞ്, ലിഡ് നീക്കം, പൾപ്പ് മുതൽ വെള്ളം ഉപരിതലം നീക്കം പല തവണ കഷണങ്ങൾ യാദൃശ്ചികമായി വഴി പിണ്ഡം വഷളാവുക. പൂർത്തിയായ മണൽചീര ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ decanter പകർന്നിരിക്കുന്നു. കഴുത്തിൽ ഒരു റബ്ബർ സ്റ്റീരിലെ ഗ്ലൗവിൽ വെച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് 40 ദിവസം പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത്, ബാങ്ക് അഴുകൽ ഒരു പ്രക്രിയ വഴി പോകും. റബ്ബർകയ്യൻ ആദ്യം വലിച്ചെറിയുകയും തുടർന്ന് വീണ്ടും താഴുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ മാത്രമേ അത് പൂർണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുകയുള്ളൂ. പൂർത്തിയായ വീഞ്ഞിന്റെ നിറം സുതാര്യമായിരിക്കണം. 40 ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഹിമപാളികൾ പാടില്ല എന്നു ഒഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന കുപ്പികളിൽ പാനീയം പകരും. നമ്മൾ ഇരുമ്പുകമ്പനികൾ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വെച്ച് 2 മാസം കാത്തിരിക്കണം. ഈ രീതിയിൽ നിർമ്മിച്ച വൈൻ വളരെ വിരളമായിരിക്കും, 10 ഡിഗ്രികളുടെ ഏകദേശ ശക്തിയായിരിക്കും.
ഉണക്കമുന്തിരി ജാം നിന്ന് വൈൻ
ചേരുവകൾ:
- അരി - 1 ഇനം;
- മുന്തിരിപ്പഴം - ഒരു പിടി;
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം - 1 L;
- വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, ജാം നിന്ന് വീഞ്ഞു തയ്യാറാക്കുവാൻ ഞങ്ങൾ മുൻകൂർ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരുക്കുക: എന്റെ, ഞങ്ങൾ വരണ്ട ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം കയറി shift. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കഴുകാത്ത അരിയിൽ ഉറങ്ങുകയോ മുന്തിരിപ്പൂ ഇടിക്കുകയോ ചെയ്യും. വേവിച്ച ചൂടുവെള്ളത്തിന്റെ തീരങ്ങളിൽ ഉടനീളം കണ്ടെയ്നറിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു തുരുത്തി ഉരുളക്കിഴിച്ചെടുത്ത് ചൂടുപിടിച്ച സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു. ജാം പുളിച്ചു ഒരു ചെറിയ അച്ചിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു എങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട, എല്ലാം പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ജാം ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക, 20 മിനിറ്റ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ചൂട് സംസ്ഥാന തണുപ്പ്, മുകളിൽ എഴുതി പോലെ എല്ലാം ചെയ്യാൻ തുടരുക. കൈയ്യുടെ ഉലുവയുടെ തോൽക്കൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പിന്നീട് ക്രമേണ ഊതപ്പെടുകയും വേണം. ഉടൻതന്നെ അരിയും ജാമും നിന്നുള്ള വീഞ്ഞു തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.
സ്ട്രോബെറി ജാം നിന്ന് വൈൻ
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി ജാം - 1 L;
- വേവിച്ച വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 130 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ജാം നിന്ന് വീഞ്ഞു എങ്ങനെ ഒരു ലളിതമായ മാർഗ്ഗം പരിഗണിക്കുക. സ്ട്രോബെറി ജാം എടുത്ത് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് 10 മിനുട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നീട് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ഉണക്കിയ ഉണക്കമുളക് ചേർക്കുക. ഒപ്പം അഴുകൽ വേണ്ടി എല്ലാ ഊഷ്മാവിൽ വിട്ടേക്കുക. ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതം പുളിപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഒരു തുണിയ്ക്കോ നെയ്തെടുത്ത വഴിയോ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം. ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറുകൾ പ്ലഗ് ചെയ്ത് ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കും. ഞങ്ങൾ 3 ദിവസം ഈ പാനീയം നിലനിർത്തുന്നു, അതിന് ശേഷം അത് ആസ്വദിക്കാം.