ജാമിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ബ്രാഗ

ബ്രാഗ ഒരു പ്രാചീന മദ്യപാനമാണ്, അത് പുരാതന കാലം മുതൽ ഞങ്ങൾക്ക് വന്നു. അതു വിവിധ ജ്യൂസ് നിന്ന് പുരാതന റഷ്യ ചെയ്തു: ഗൗണ്ട്ലറ്റ്, മാപ്പിൾ മുതലായവ. ഈ മദ്യപാനം ചിലപ്പോൾ വീട്ടിൽ പല അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നു. മോൺഷൈൻ ഡിസിലിംഗ് ചെയ്യുന്ന പ്രധാന ഘടകമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ, ഈ പാനീയം നീണ്ട സംഭരിച്ചിട്ടില്ല - ഒരുക്കം ശേഷം അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം. ജാമിൽ നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്ന പാചകത്തിനുള്ള പാചകത്തെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് നോക്കാം.

ജാമത്തിൽ നിന്നുള്ള പാചകരീതികൾ

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ജാം വൃത്തികെട്ട ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നമുക്ക് കണ്ടുപിടിക്കാം. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൂടെ ജാം ഒന്നിച്ച്, ധാന്യം പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ ചൂട് വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക ഇളക്കുക. പുതിയ യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ലവണം ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് അതു മൂടുക ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് 2-3 ദിവസം വെച്ചു, അഴുകൽ വേണ്ടി. അഴുകൽ പ്രക്രിയ തീർന്നു കഴിഞ്ഞാൽ, ശുചിയായ ഒരു പാത്രത്തിൽ വ്രതാനുപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് മറ്റൊരു ദിനം വേവിച്ചെടുക്കാൻ അല്പം കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾ കുപ്പിയുടെ ചുവട്ടിൽ ഒരു മഴുത്തം ഉണ്ടാക്കണം. കാലം കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം, മണ്ണിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവയോ, അത് ഫ്രിഡ്ജെയാക്കി മാറ്റാം. പാനീയം വളരെ ശക്തവും രുചികരവും ആയിരിക്കണം. അത്രമാത്രം, ജാം നിന്ന് moonshine വേണ്ടി ഉറപ്പാണോ തയ്യാറാണ്!

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ജാം നിന്ന് Braga

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ജാം നിന്ന് ബ്രാഗം പാചകം എങ്ങനെ ഒരു ഓപ്ഷൻ പരിഗണിക്കുക. ഞങ്ങൾ പഴയ ജാം, വെള്ളം കൊണ്ട് ഇരുമ്പാണ്, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കാൻ തറകളിൽ ഏതാനും ദിവസം വെച്ചു. ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ ഉണക്കിയ യീസ്റ്റ് കഴുകുവാൻ അങ്ങനെ മുൻകൂട്ടി Raisins എന്റെ അല്ല. അഴുകൽ അവസാനിച്ചതിനുശേഷം, വീഞ്ഞു വൃത്തിയാക്കി , കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു നിർത്തിയിട്ട് അടർന്നുപോകുന്നു.

റാസ്ബെറി ജാം നിർമ്മിച്ച ബ്രാഗ

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

റാസ്ബെറി ജാമിൽ നിന്ന് ബ്രാഗം ഇട്ടുകൊണ്ട് ഒരു ലളിതമായ വഴി നോക്കാം. അതുകൊണ്ട് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയത് നന്നായി കഴുകിയതും കപ്പാസിറ്റുള്ളതുമായ കപ്പാസിറ്റി. ഒരു ഗ്ലാസ് വെയിറ്റിങ് ബോട്ടിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഒരു തുരുത്തി. നിങ്ങൾ അല്പം വീമ്പിടുവാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആവശ്യത്തിന് മൂന്നു ലിറ്റർ ക്യാനുകൾ ഉണ്ടാകും. ഞങ്ങൾ ഒരു പഴയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ജാം കായുകയും തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് ഒഴിക്കേണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മണൽ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു മേരി മധുരവും, എന്നാൽ cloying അല്ല. വേണമെങ്കിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു സരസഫലങ്ങൾ മധുരം ഫലം ചേർക്കാൻ കഴിയും. അടുത്തത്, ഒരു ദുർബല തീയിൽ ടാങ്കിൽ ഇട്ടു, നിരന്തരം ഇളക്കി, മിശ്രിതം ചൂട്. ചൂട് അടച്ച് അല്പം താഴേക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പുളിച്ച പുഷ്പങ്ങൾ ഒരുക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്: പുതുമാംസം ഒരു ഏകത്വപ്രവർത്തനം വരെ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ വളർത്തുന്നു. സൌമ്യമായി മാവിലേക്ക് പുളിപ്പ് ഒഴിച്ചു നന്നായി എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അഴുകൽ ടാങ്കിലെ പിണ്ഡം വെച്ചിട്ട് വെള്ളം മുദ്രയിടുന്നു. ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ജാർ മാറ്റിയിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബാറ്ററികളുമായി അടുക്കുക. നാം ജാം ഒരു നല്ല തളിച്ചു കൊടുക്കും - സാധാരണയായി അത് 8-15 ദിവസം എടുക്കും. ഒരു പ്രത്യേക തവിട്ടുനിറമായോ മരത്തടിയുമായോ ദിവസേന വോർട്ട് ഉണക്കാൻ മറക്കരുത്.

കാലം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, മലിനീകരണത്തിൽ നിന്ന് പുളിപ്പിച്ച ദ്രാവകത്തെ ഒരു ചെറിയ ലോവലുമൊത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക റബ്ബർ ഹോസ് ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചിട്ടു. അപ്പോൾ നല്ലൊരു തുണിയോ, വെളുത്ത ചർമ്മമോ ചാക്കോ വഴിയോ ജാം നിന്ന് ജാം നന്നായി ശ്രദ്ധിക്കുക. അത്രമാത്രം, സ്വാദിഷ്ടമായതും മധുരമുള്ളതുമായ മദ്യപാനം തയ്യാർ. ഇത് മേഘലയ്ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, എന്നാൽ ശുദ്ധമായ ഒരു കൃത്രിമ ഉപഗ്രഹം മാത്രമേ ബർഗിന്റെ തുടർച്ചയായ വാറ്റിയെടുത്ത ഫലമായി മാത്രമാണ് നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുകയുള്ളൂ.