ആരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷണത്തിൻറെ അനിവാര്യമായ ഉത്പന്നമാണ് ബുക്വീത്. തണുപ്പുകാലത്ത് മുതൽ എല്ലാതരം ഗുണഭോക്താക്കളാണ് തക്കാളി. ഇത് നല്ലത്, പോഷകാഹാരം, അത് വേവിക്കുക എളുപ്പമാണ്. ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, തക്കാളി, ഗോതമ്പ്, റൈ, അരി തുടങ്ങിയ എല്ലാ ധാന്യക്കല്ല. അവളുടെ വിത്തുകൾ rhubarb ആൻഡ് തവിട്ടുനിറം ബന്ധപ്പെട്ട ആകുന്നു മാറുകയാണെങ്കിൽ. യൂറോപ്പിലെ ചില രാജ്യങ്ങളിൽ ബുക്കെയെല്ലാം വെറും ഫാർമസികളിലാണ് വിൽക്കുന്നത്. നന്നായി, DIS പ്രദേശത്ത് ഈ ഉൽപ്പന്നം പരമ്പരാഗതമായി ധാന്യങ്ങൾ അലമാരയിൽ ഒരു കേന്ദ്ര സ്ഥാനം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
എന്തുകൊണ്ട് buckwheat ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും?
മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് താനിങ്ങിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന് കുറവ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൂടുതൽ ഫൈബറും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല, പക്ഷേ ഒരുപാട് പ്രോട്ടീൻ, അത്യാവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളുണ്ട് . എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ "ക്യൂൻ ഓഫ് ക്യൂബ്സ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നത് എന്ന് മനസിലാക്കാൻ എന്താണ് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ താനിങ്ങിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നുവെന്ന് നോക്കാം:
- ബി, പി, പിപി എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകൾ
- ഇരുമ്പ്;
- മഗ്നീഷ്യം;
- കാത്സ്യം;
- ഫോസ്ഫറസ്;
- ചെമ്പ്;
- അയോഡിൻ;
- ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ;
- ഫ്ളാവനോയ്ഡുകൾ.
ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു നല്ല ഭക്ഷണപദാർത്ഥത്തെ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, താനിങ്ങും ഒരു ശക്തമായ ആൻറി ഓക്സിഡൻറാണ്. കാരണം വിറ്റാമിൻ സി ബാധകമാകുന്നതും അതിന്റെ സംരക്ഷണാത്മക പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതും ആയ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾക്കാണ് ഇത്. തന്മാത്രയിലെ മഗ്നീഷ്യം വലിയ അളവിൽ കണ്ടെത്തി, രക്തക്കുഴലുകളിൽ ഹൈപ്പർടെൻഷൻ, സ്ട്രോക്ക്, പ്രമേഹം, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ തുടങ്ങിയ അസുഖങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ബക്ക്വീറ്റ് ഇരുമ്പിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഒരു റെക്കോഡ് ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഹെമറ്റോപ്പൊസിസ്സിന്റെ ഉത്തരവാദിത്തം അത്യാവശ്യമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് കുറഞ്ഞത് ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണയെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിലെ താനിങ്ങോ കഞ്ഞിപോലുളളവർ ആരോഗ്യകരമായ പാടുകളുള്ളതും നല്ല ഹീമോഗ്ലോബിൻ അളവുമാണ്.
പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അത്ലറ്റുകളും, പ്രായമായവരും, ദിവസവും ഭാരം കുറഞ്ഞ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നവരും വരെ താനിന്നു കഴിക്കുന്നതാണ്. വാസ്തവത്തിൽ രക്തപ്രവാഹം രക്തക്കുഴലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും, സന്ധിവാതം, വാതം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതായും വസ്തുതയുണ്ട്. കൂടാതെ, താനിന്നു thrombosis തടയുകയും രക്തചംക്രമണ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അതുകൂടാതെ, മാനസികപ്രവർത്തനം, പ്രത്യേകിച്ച് സ്കൂൾകുട്ടികളും വിദ്യാർത്ഥികളുമായി ബന്ധപ്പെടുന്നവർക്ക് താനിന്നു ആവശ്യമാണ്. തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ താനിന്നു നല്ല പോഷകാഹാരമുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്താണ്?
തക്കാളിയിലെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം മറ്റ് ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ ചോദ്യം തികച്ചും ശരിയായതാണ്: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഗുണകരമാണോ? ഉത്തരം, അതെ, താനിന്നു ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് അതിൽ സ്ലോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ ഉള്ളടക്കം മാത്രമല്ല, നാരുകളുടെ ലഭ്യതയ്ക്കും കാരണമാവുന്നു, പ്രധാനമായും ലയിക്കാത്ത നാരുകളുള്ള നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അത്തരം നാരുകൾ ശരീരത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ അന്നനാളത്തിലൂടെ കടന്നുപോവുന്നത് ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ, ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ പിടിച്ചെടുക്കുകയും വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബുക്വീത് വളരെ വേഗം ശരീരം നിറയ്ക്കുകയും വ്യായാമം ചെയ്യാൻ ശക്തി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നന്ദി, താനിന്നു വിളിച്ചു അതിന്റെ സ്വന്തം ഭക്ഷണ, ഏറ്റെടുത്തു: താനിന്നു ഭക്ഷണത്തിൽ. അതിന്റെ സാരാംശം ആഴ്ചയിൽ മാത്രം തൈര് മാത്രമല്ല kefir 1% കൊഴുപ്പ് തിന്നുകയും ആവശ്യം ആണ്.