ഷിഷ കബബിനു വേണ്ടിയുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും വിനാഗിരി ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് ഇറച്ചിയുടെ നാരുകൾ മൃദുരോഗത്തിന് സഹായിക്കും. കഷണങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനൊപ്പം വിനാഗിരി ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ സങ്കലനമാണെന്നത് മറക്കരുത്, ഓരോ തരത്തിലുള്ളതും അതിന്റെ സ്വത്ത് ഉള്ളവയാണ്. ഇപ്രകാരം, താഴെ നിന്ന് shish കബാബ് വേണ്ടി വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം പഠിയ്ക്കാന് പോലും, നിങ്ങൾ അതിന്റെ രുചി മാറ്റാൻ കഴിയും.
വിനാഗിരിയോടെ ചിക്കൻ കഷാബുവിന് വേണ്ടി പഠിച്ചു
വിചിത്രമായത്, പക്ഷേ കബാബുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാംസം ചിക്കൻ ആണ്. ചിക്കൻ ഒരു പ്രത്യേക മിശ്രിതം, റോസ്മേറിയിൽ ചിക്കൻ മണ്ണിൽ ചിക്കൻ ഭാഗത്ത് ചിക്കൻ ചായയുമായി വീണ്ടും പ്രണയിക്കാൻ ഒരു അവസരം നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 45 മില്ലിഗ്രാം;
- റോസ്മേരിയുടെ ഒരു ശാഖ.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ചിക്കൻ fillet - 480 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനെ തുല്യ അളവിലുള്ള വലിയ സമചതുരമായി വിഭജിക്കുകയും ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക, പുതുതായി നിലത്തുറക്കുന്ന കുരുമുളക് കമ്പിളിയിൽ കുഴപ്പമില്ല. ചട്ടിയിൽ വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഇട്ടു അതിൽ ചിക്കൻ ചേർക്കുക. പ്രത്യേകം, ഉരസുന്നത് ആൻഡ് റോസ്മേരി ഇല, എന്നിട്ട് പുറമേ മാംസം ഇട്ടു. എല്ലാ ബാൽസിമൻ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. പലപ്പോഴും മണിക്കൂറുകളോളം ചിക്കൻ കഴിയ്ക്കാൻ ശേഷിയുള്ള ചിക്കൻ കഴിയ്ക്കാം, വേണ്ടത്ര സമയമില്ലെങ്കിൽ ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രിൽ ചെയ്യാനാകും.
വിനാഗിരി കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി shish കബാബ് - പഠിയ്ക്കാന് പാചകക്കുറിപ്പ്
പന്നി നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒരു കമ്പനി സ്നേഹിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ കുരുമുളക് ഉള്ളി, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് സാധാരണ കോമ്പിനേഷൻ നിന്ന് അകറ്റാൻ അങ്ങനെ, പിന്നെ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് കൂടെ ഇറച്ചി വിനാഗിരി പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക ചേർക്കുക. രണ്ടാമത്തേതിൽ നിന്നുള്ള ആസിഡ് കൂടുതൽ മാംസം നാരുകൾ മൃദുലമാക്കും സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
- മാണിക്യം - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- തേൻ - 10 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി - 45 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- മൂർച്ചയുള്ള കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
മാതളനാരകത്തിൽ നിന്ന് നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക ഒപ്പം സിട്രസ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് അത് ഇളക്കുക. തദ്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തേൻ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേര്ക്കുക, എന്നിട്ട് കടുക്, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേര്ക്കുക. പന്നിയിറച്ചി തുല്യ അളവിൽ സമചതുരമായി വിഭജിച്ച് പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽഡ് വിഭവങ്ങളിൽ കിടന്നു. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഷീഷ് കബാബ് വേണ്ടി എല്ലാ 6 മിനുട്ട് സമയവും കഴിക്കുക. ഒന്നര കിലോഗ്രാം വരെ തൂക്കമുള്ള ഒരു പാചകത്തിന് ഈ അളവ് മതിയാകും.
വിനാഗിരി, ഉള്ളി കൂടെ shish കബാബ് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് - പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഉള്ളി, വിനാഗിരി കൂടി ക്ലാസിക് പഠിയ്ക്കാന് ഭാഗിക ആകുന്നു എങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ പുതുക്കപ്പെട്ടത് പതിപ്പ് ഈ ക്ലാസിക് ലേക്കുള്ള അല്പം മുറികൾ കൊണ്ടുവരും.
ചേരുവകൾ:
- സോയ സോസ് - 115 മില്ലി;
- വിനാഗിരി വീഞ്ഞ് - 65 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
കൂടുതൽ സുഗന്ധത്തെ പുറത്തെടുക്കാൻ സവാള ഒരു ബ്ളണ്ടറിൽ ഒരു പാലിലും തിളപ്പിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഇറച്ചി കഷണങ്ങളായി ചേർക്കുക. ശേഷം, വിനാഗിരി സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിച്ചു ലോറൽ ഇല ഇട്ടു, ത്യജിച്ചു താലത്തിൽ ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി വിഭജനം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
വിനാഗിരി കൊണ്ട് ആട്ടിൻകുട്ടിയെ കബബിനുവേണ്ടി പഠിപ്പിക്കണം
കുളമ്പു കഷാറിൻറെ അടിത്തറയാണ് കുഞ്ഞാട്, പക്ഷേ ഈ മാംസം ലളിതമായ പാചകം എന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല. ബാൽസിമൻ വിനാഗിരി പ്രത്യേക രുചിയിലും മണം അടയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കും. ചിക്കൻ കുരുമുളക് തീരെ മധുരത്തോട് ചേർക്കും. മാംസളമാണ് ബ്രൗൺഷുഗർ ഒരു നുള്ള്.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 5-6 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗർ - 165 മില്ലിഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര തവിട്ട് - 15 ഗ്രാം;
- റോസ്മേരി - 4 ശാഖകൾ;
- മുളക് കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മൃദുവായ വരെ 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഫോയിൽ ചുടേണ്ടതില്ല, വെളുത്തുള്ളി പൊതിയുക. മൃദുവായ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഗ്രാമ്പൂ പാലിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും വെളുത്തുള്ളി, റോസ്മേരി ഇലകളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എല്ലാ വിനാഗിരിയും ഒഴിച്ചു തീയിടുക. പകുതി വളം ബാഷ്പീകരണ മുമ്പ് പാകംചെയ്തു, തുടർന്ന് സിറപ്പ് കൊണ്ട് ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഒഴിച്ചു 3-4 മണിക്കൂർ മാരകമായ വിട്ടേക്കുക. വറചടുക്കുമ്പോൾ, പഠിയ്ക്കാന് വാലുമായി കഷണങ്ങൾ വക്കും.