പലരും കട്ടിയുള്ള മാംസം പോലെ ഗോമാംസം സ്വീകരിക്കുന്നുണ്ടെന്ന വസ്തുത ഉണ്ടെങ്കിലും വാസ്തവത്തിൽ, അതിൻറെ പാചകം നിർവ്വഹിക്കുന്നത് ജ്ഞാനിയാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ സുലഭമാണ്. ബീഫ് സോഫ്റ്റ് വഴി ചോക്കകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? വളരെ ലളിതമായത്! നാരുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റിയ മാംസം മുറിച്ചു കളയുക, നല്ല ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് മിനുട്ട് നന്നായി വറുത്ത് വറുക്കുക.
റോസ്മേരി batter ലെ ബീഫ് ചാപ്സ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് പൾപ്പ് - 640 ഗ്രാം;
- റോസ്മേരി ശാഖകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 1 കഷണം;
- ചേന പാർമൻസൻ - 25 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവ് - 55 ഗ്രാം;
- അപ്പം ചെറുചൂടുള്ള - 1/3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ബ്ലൻഡർ കൊണ്ട് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ Rosemary അപ്പം ചെറുതായി, റോസ്മേരി ഇല, വറ്റല് ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി പല്ലും വെണ്ണ അപ്പം നുറുക്കുകൾ വിപ്പ്. പ്രഭാതഭക്ഷരങ്ങളെ പ്രത്യേക പ്ളാസ്റ്റിക് ആയി മാറ്റി, മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ നാം മുട്ട തല്ലി.
നമ്മൾ ബീഫ് പൾപ്പ് നാല് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു, നാരുകൾ മൃദുലമാക്കാൻ വേണ്ടത്ര ചെറുതായി ഓരോന്നും വീഴുന്നു. മാവു ലെ മാംസം തെളിയുകയോ, ഉപ്പ് മറക്കരുത്, പിന്നെ മുട്ട കടന്നു മുക്കി അപ്പം നുറുക്കുകൾ തളിക്കേണം. ഓരോ ഭാഗത്തും രണ്ട് മിനിറ്റ് മാംസം ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾ മൾട്ടിപാർക്കിനുള്ളിൽ ബീഫ് പാകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, "വറുക്കുന്നു" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിങ്" മോഡിലെ മുൻവിക്ക് ചൂട്.
കടുക് കൂടെ ബീഫ് മാംസഭക്ഷണം
ശുദ്ധമായ പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ വെറ്റിലഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാനാകൂ എന്നതിനാൽ, അസ്ഥികളുടെ മാംസം വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. പൾപ്പ്, സീസണിലും, വറുത്തതിനുശേഷവും, അതിനെ സുഗന്ധമുള്ള കടുക് സോസിൽ ഇടുക.
ചേരുവകൾ:
- അസ്ഥികളിൽ മാംസഭക്ഷണം - 2 പി.സി.
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 1 കഷണം;
- ഉലുവ വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- capers - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 60 മില്ലി;
- ഒരു തൈലം;
- 1 നാരങ്ങ നീര്;
- ക്രീം - 55 മില്ലി;
- മധുരമുള്ള കഴുകൻ കടുക് - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബീഫ് ഛായകൾ രുചികരമായ തയാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മാംസം ഊഷ്മാവിൽ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തേണ്ടതുണ്ട്. അസാധാരണ ചൂടായ ചോപ്പുകൾ ഒലീവ് ഓയിൽ നല്ലൊരു ചൂടായ വറചട്ടിയിലാക്കി നിരത്തിയിരിക്കുകയാണ്. ഓരോ വശത്തുനിന്നും രണ്ടുമിനിറ്റ് ഞങ്ങൾ ബ്രൌൺ ബീഫ് ചെയ്യുന്നു.
എണ്ന ൽ, വെണ്ണ ഉരുകിപ്പോകും അതു കടുക് കൂടെ വെളുത്തുള്ളി ചെയ്യട്ടെ. വറുത്ത capers, ഉലുവ ലേക്കുള്ള ചേർക്കുക, വീഞ്ഞു ഒഴിക്കേണം. വീഞ്ഞു, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക ക്രീം, കാശിത്തുമ്പയും കടുക് ചേർക്കുക. സോസ് പൊട്ടിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ അതിൽ വെട്ടിയിട്ടു, അവയെ 2-3 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉണ്ടാക്കാം.