മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ള എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എങ്ങനെ വിഭവം തിരിക്കും രുചികരമായ പാചകം വൈദഗ്ധ്യം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്ന താളടിച്ച് അധിക ഘടകങ്ങൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
മീൻ വെടിക്കെട്ട് എങ്ങനെ?
പച്ചക്കറികളിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മീതേ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ പാചകം ഏതെങ്കിലും രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു പൊതു നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം:
- കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- കെടുത്തിക്കളയുന്നതിന്, സെറാമിക് കലങ്ങളും അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, അതിൽ മീൻ മുഴുവനായും ഭാഗികമായോ ആകാം. വിഭവങ്ങൾ ആഴമേറിയതും തീപിടുത്തവും തിരഞ്ഞെടുക്കണം, ഉദാഹരണത്തിന്, stewpot, utyatnitsu അല്ലെങ്കിൽ kazan.
- ആദ്യം, 3 മിനിറ്റ് ഓരോ ഭാഗത്തും വറുത്ത മീൻ, അതിന് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.
- മത്സ്യത്തിൻറെ അഴുകുന്നതിന്റെ പ്രധാനഭരണം ദൃഡമായി അടഞ്ഞ ലിഡ്, ചെറുതൈകൾ എന്നിവയാണ്. അതു വിഭവം കുറവ് രുചികരമല്ല കാരണം നിങ്ങൾക്ക് പാചകം വേണ്ടി അടുപ്പത്തുപയോഗിച്ചു് ഉപയോഗിക്കാം.
പുളിച്ച ക്രീം പച്ചക്കറികളുമായി മത്സ്യം
അതിഥികളും ബന്ധുക്കളും അത്ഭുതകരവും ലളിതവുമായ ഒരു വഴിയാണ് പ്രയോജനവും ശോച്യവുമുള്ളത്. അതു നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുത്തു പച്ചക്കറികൾ കൂടിച്ചേർന്ന് കഴിയും: അതു ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി കഴിയും. വിഭവത്തിന് അലങ്കരിച്ചും അനുയോജ്യമാകും, രുചിയിലും അതിന്റെ അഭാവത്തിലും അത് ബാധിക്കില്ല, കൂടാതെ അതു കൂടാതെ മത്സ്യം ഒരു അംശവും ഇല്ലാതെ തിന്നു തീരും.
ചേരുവകൾ:
- മീൻ - 800 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- പുളിച്ച ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 200 ഗ്രാം;
- പെരുംജീരകം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- മത്സ്യം കടുക്കുക, മൂന്നുമിനിട്ട് ഇപ്പുറത്തു അരച്ചെടുക്കുക. പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ ചേർക്കുക.
- നന്നായി ഉള്ളി മാംസംപോലെയും കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
- മത്സ്യം ഉള്ളി ഒരു പാളി, പിന്നീട് കാരറ്റ്, ഉപ്പ് ഇട്ടു. അവസാന പാളി പുളിച്ച ക്രീം ആണ്, തുടർന്ന് ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാൻ മൂടി.
- വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികളിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 50 മിനുട്ട് വേവിച്ചിരിക്കുന്നു.
മത്സ്യം പച്ചക്കറികളുമായി തക്കാളിയിൽ ചിക്കൻ
ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ, തണുത്ത അങ്ങനെ തക്കാളി വളരെ നല്ല stewed മത്സ്യം . അതുകൊണ്ട്, അതിഥികളുടെ വരവിന് മുമ്പായി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, കൂടാതെ ആഴ്ചയിൽ തന്നെ നിങ്ങൾ ഒരു പ്രയോജനപ്രദമായ അത്താഴത്തെ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഘടകങ്ങളുടെ എണ്ണം മാത്രമാണ് വ്യത്യാസം. ഉപയോഗിച്ച തക്കാളി ജ്യൂസ് മത്സ്യത്തെ അപ്രത്യക്ഷമാക്കും.
ചേരുവകൾ:
- മത്സ്യം - 4-5 എണ്ണം;
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- മാവു - 100 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- മീൻ മീൻ മുറിക്കുക.
- മാവും, ഉപ്പും ചുവന്ന കുരുമുളകും മുതൽ, ചേരുവകൾ മിക്സഡ്, പ്രഹസനങ്ങള് വേവിക്കുക. അതിൽ ഓരോ കഷണങ്ങളായി ഉരുട്ടിയശേഷം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടുക.
- ഫ്രൈ, ഒരു തളികയിൽ ഇടുക.
- കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത് മുറിച്ച്, വളയങ്ങൾ കൊണ്ട് പരിപ്പ് ഉള്ളി കൂടെ ഫ്രൈ. തക്കാളി ജ്യൂസ് പകരും, ഒരു നമസ്കാരം.
- മത്സ്യം, തക്കാളി-പച്ചക്കറി ഡ്രസിംഗ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, വെള്ളം ചേർത്തു വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ 40 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കാം.
ഫിഷ് പോളാക്ക് ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റ്യുവർഡ്
വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും ഒരു സ്റ്റോർഹൌസ് ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇഞ്ചി സംഭരിക്കാനുള്ള മത്സ്യമാണ്. ഈ പോഷകാഹാരവും വളരെ രുചികരമായ വിഭവവും ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ ആയിരിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിനായി, മത്സ്യം പല സുഗന്ധങ്ങളുമായി പാകം ചെയ്യണം. കാരണം, വോട്ടെടുപ്പ് തന്നെ അതിശയോക്തിയാകില്ല.
ചേരുവകൾ:
- പോളിൽ - 2 പിണം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- വെള്ളത്തിൽ ചെറിയൊരു അളവ് ചേർക്കുന്ന ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ മൃതദേഹം മുറിച്ചു മാറ്റുക.
- ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്, കാരറ്റ് തടവി. മത്സ്യത്തെ മീനുകളിൽ പച്ചക്കറി വിരിച്ചു.
- 10 മിനിറ്റ് വേണ്ടി ക്ഷീണിപ്പിക്കുക. പിന്നെ വിഭവം ഉപ്പിട്ടാണ്, താളിക്കുക ചേർത്തു.
- മത്സ്യം അഴിച്ചുമാറ്റാൻ ഖണ്ഡങ്ങളാക്കി മാറ്റുക. 10 മിനിട്ടിനു ശേഷം നീക്കം ചെയ്യുക.
മത്സ്യം Braised ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒരു കലത്തിൽ ഒരു മീൻ കഴുകുന്നതാണ് ഉപ്പുകണ്ണുകൾ . ഈ വിഭവം വളരെ ആകർഷണീയമായ ഒരു രുചിയും ഒരു ചായവുമാണ്. തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. പാചക കലയിൽ തുടക്കക്കാർക്ക് പോലും ഡിഷ് വാവർ കഴിക്കാൻ കഴിയും, എന്തുതരം മത്സ്യത്തെ വിലകൊടുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ, അത് കാഡ്, പിക്ക് പെഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഹാലിബട്ട് ആകാം, അത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി മാറും.
ചേരുവകൾ:
- മത്സ്യം - 4 ശവം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 8 പീസുകൾ.
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി മുറിച്ച്, കാരറ്റ് - വൈക്കോൽ. എല്ലാ സീസണിലും ഉപ്പും.
- കാസാൻ അടിയിൽ കട്ട് മത്സ്യം, തുടർന്ന് ഉള്ളി ഒരു പാളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടർന്ന്. അവസാന സ്ഥലം മയോന്നൈസ് ആണ്.
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അര കപ്പ് വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തീയിൽ സമയം പായസം.
കോളിഫ്ളവർ കൊണ്ട് Braised മത്സ്യം
ഒരു വെളിച്ചമുള്ളതും ആരോഗ്യകരമായതുമായ വിഭവം ഒരു കടല മീറ്ററാണ്, ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് കോളിഫ്ളവർ കൂടുതലാണ്. അതേസമയം, ഏതുതരം മത്സ്യത്തെ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു ഹൃദ്യമായ വിഭവം പാചകം ചെലവേറിയ ഇനങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ആവശ്യമില്ല. കോളിഫ്ളവർ ചെറുതായി അസുഖകരമായ മണം സൌമ്യമായി ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- മത്സ്യം - 2 ശവം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- കോളിഫ്ലവർ - 0.5 തല.
തയാറാക്കുക
- കാരറ്റ് വലിയ കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു.
- കോളിഫ്ലവർ പൂങ്കുലകൾ വിഭജിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
- ഉള്ളി ഫ്രൈ, ക്യാരറ്റ്, ക്യാബേജ് ചേർക്കുക.
- അപ്പോൾ മീൻ പിടിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
- ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്നു കൂട്ടിച്ചേർത്തു, വറുത്ത പച്ചക്കറികളുമായി മത്സ്യം 50 മിനിട്ട് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
മത്സ്യം കോജസ്റ്റുകൾ കൊണ്ട് സ്റ്റിക്കിൽ
കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു നല്ല വിഭവം, ഒരു ചൂടാക്കിയ മത്സ്യപൂക്കൾ ആണ്. ഇത് വേനൽക്കാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്, അത് കോർജെറ്റ്റ്റുകളുടെ ലഭ്യതയും ആകർഷണീയതയും ആണ്. പച്ചക്കറികൾ അതിലെ മത്സ്യങ്ങളെ പൂർണ്ണമായും പൂവിടുന്നു. വിഭവം അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം കൊണ്ട് തിന്നു കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- മീൻ - 800 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
തയാറാക്കുക
- കഷണങ്ങൾ കഴുകി, ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് സോയ സോസിൽ ഇടുക.
- നന്നായി ഒരു ചട്ടിയിൽ സവാള ഫ്രൈ മാംസംപോലെയും. പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമചതുര മുറിച്ച് മറ്റ് പച്ചക്കറി അറ്റാച്ചുചെയ്യുക.
- തക്കാളി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നിലത്ത് പിണ്ഡം പച്ചക്കറികൾ അയച്ചു.
- വറുത്ത പച്ചക്കറികളുമായി മത്സ്യം 30 മിനുട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു.
കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം കടക്കുന്നു
പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വലിയ മത്സ്യവിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാറ്, ചെറിയ ചെറിയ നദിയായ മത്സ്യവും തയ്യാറാക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, അത് റോച്ച് ആകാം. ഒരു ചെറിയ മത്സ്യത്തിന് അസ്വാഭാവികതയുണ്ടെങ്കിലും, ശരിയായ പാചകരീതിയും അതിമനോഹരമായ ഒരു രുചിയിൽ നിന്ന് അത്ഭുതകരവുമാക്കാം എന്നത് പല വീട്ടുകാരും ആശങ്കാകുലരാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മീൻ - 800 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- മത്സ്യം കുറച്ച് വെള്ളം കൊണ്ട് ഇടുക.
- പച്ചക്കറികൾ വെട്ടി മീൻ ഇട്ടു.
- പച്ചക്കറികൾകൊണ്ട് മത്സ്യത്തിന്റെ പകുതി ഒരു മണിക്കൂർ തയ്യാറാക്കി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
മത്സ്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ സ്റ്റഫ്
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മീൻ മാത്രമല്ല, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചായ ഉണ്ടാക്കാം. അങ്ങനെ, ഒരു വലിയ രുചി തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മീൻ കടൽത്തീരമാണ്. രണ്ട് വഴികളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് - നിങ്ങൾക്ക് അത് ഫ്രൈ ഫ്രൈ ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ നേരിട്ട് അയയ്ക്കാം. പച്ചക്കറികൾ ഏതെങ്കിലും കഴിയും - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു stewed മത്സ്യം തികച്ചും അവരിൽ ഏതെങ്കിലും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു കാരണം.
ചേരുവകൾ:
- മീൻ - 800 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- തക്കാളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- മീനും പച്ചക്കറികളും മുറിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഫോയിൽ പൊതിയുക.
- 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഇട്ടു.
ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിൽ പച്ചക്കറികളുമായി മത്സ്യം
ലളിതമായ രീതി ഒരു പ്രത്യേക "ചവിട്ട" മോഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിൽ മത്സ്യത്തെ മീൻ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സസ്യ എണ്ണയിൽ ആദ്യം പച്ചക്കറി വറുക്കുക, അപ്പോൾ മാത്രമേ മത്സ്യം കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയുള്ളൂ. ചേരുവകളിൽ ലളിതവും കുറഞ്ഞതുമാണ് ഇവ. ഏത് പാചകമാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്, മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും അനുയോജ്യമായ, രുചികരമായതും അമിതമായതുമായ അത്താഴത്തിന് കുടുംബം കാത്തിരിക്കുകയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മീൻ - 800 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
തയാറാക്കുക
- സ്ഫടിക പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുക.
- അപ്ലയൻസിയിൽ മത്സ്യം, പച്ചക്കറി മുകളിൽ, പാസ്തയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക. വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു മണിക്കൂറത്തേക്ക് "ക്ഷതശം" മോഡ് ഓണാക്കുക.