സ്ലാവിക് ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന ചൂടുള്ള വിഭവമായി ബൊർഷ് എപ്പോഴും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കാബേജ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്, കൂടാതെ ബോറെഷ് ഇനി യഥാർത്ഥമായിരിക്കുകയില്ല. ബാക്കിയുള്ളവ പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്: ഒരു കൂട്ടം ഉത്പന്നങ്ങൾ, അവയുടെ സംസ്കരണവും വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയും. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു കഷണം ഇറച്ചി ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ borsch പാചകം എങ്ങനെ നിന്നെ അറിയിക്കും എന്നു പറഞ്ഞു.
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മിഴിഞ്ഞു എന്ന മധുരമുള്ള borsch
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 2 L;
- ചിക്കൻ മാംസം - 350 ഗ്രാം;
- മിഴിഞ്ഞു - 250 ഗ്രാം;
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 200 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 175 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 120 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 350 ഗ്രാം;
- സെലറി എന്ന പാഴാകുന്ന - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 75 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലി;
- സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് പീസ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നുറുക്കിയത് പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ ഇട്ടു, ചിക്കൻ കഴുകി ഉണക്കിയ ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് ഇടുകയോ, ഒരു നമസ്കാരം ഒരു മണിക്കൂർ ചൂട് വേവിക്കുക. പാചകം ആരംഭത്തിൽ ഞങ്ങൾ പല തവണ നുരയെ നീക്കം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പാചകം സമയം ചാറു വേണ്ടി ഏത് ചിക്കൻ എടുക്കുന്നത് അനുസരിച്ച്, വർദ്ധിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞു. ഉദാഹരണത്തിന്, വീട്ടുപണിക്കുപ്പായ കോഴികൾ ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂറോളം പാകം ചെയ്യുന്നു, ചിലപ്പോൾ കൂടുതൽ, ചിക്കൻ കാലുകൾ, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയത് മുപ്പത് മിനിറ്റിനകം തയ്യാറാകും.
ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. എന്റെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, എന്വേഷിക്കുന്ന, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, തക്കാളി ഓഫ് പീൽ. പിന്നെ സമചതുര, എന്വേഷിക്കുന്ന, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, കാരറ്റ് ആൻഡ് സെലറി പാഴാകുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി മുറിച്ചു. നിങ്ങൾ ഒരു grater ന് കാരറ്റ്, ഉള്ളി താമ്രജാലം കഴിയും, എന്നാൽ വൈക്കോൽ വെട്ടി പച്ചക്കറികൾ ബോർഷിൽ വളരെ രസകരമായ നോക്കി.
അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, ഉള്ളി മൂന്നു മിനിറ്റ് പിന്നീട് ക്യാരറ്റ് പിന്നെ എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക, മറ്റൊരു അഞ്ചു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ. ഇപ്പോൾ വറുത്ത മിഴിഞ്ഞു, സെലറി ഇട്ടു, തുടച്ചുമാറ്റി തക്കാളി ചേർക്കുക, എന്വേഷിക്കുന്ന ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, എന്വേഷിക്കുന്ന ആൻഡ് മിഴിഞ്ഞു പാകം വരെ മിനുട്ട് വെന്ത മൂടി.
ഏകദേശം തയ്യാറാണ് ചിക്കൻ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ചാറു ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പീസ്, ഉപ്പ് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ പച്ചക്കറി കൂടെ മിഴിഞ്ഞു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, രണ്ടു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം.
പുളിച്ച ക്രീം, പാമ്പുക്സ് എന്നിവകൊണ്ട് ഞങ്ങളുടെ സുഗന്ധമുള്ള ബോറച്ചിൽ ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കും.
നിങ്ങൾ ഉപവാസം നടത്തിയാൽ, ധാർമ്മിക വിശ്വാസങ്ങളിൽ മാംസം നിരസിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ മെനു ഡൈവേഴ്സിഫൈ ചെയ്യണം, ഞങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അതിൽ എന്വേഷിക്കുന്നതും മിഴിവും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ബീൻസ്, കൂൺ ഉപയോഗിക്കും.
മിഴിഞ്ഞു, ബീൻസ്, കൂൺ കൊണ്ട് നോമ്പു സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 3 L;
- മിഴിഞ്ഞു - 300 ഗ്രാം;
- ബീൻസ് - 100 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 200 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 175 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 75 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 90 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് പീസ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നുറുക്കിയത് പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ബീൻസ് ധാരാളം മണിക്കൂറുകളോ രാത്രിയോ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. പാതി വേവിച്ചതിനു ശേഷം തിളപ്പിക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, കഴുകി ഉണക്കുന്നതും പച്ചക്കറികളുമാണ് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി പീൽ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. എന്വേഷിക്കുന്നതും, കാരറ്റ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ വൈക്കോലിന്റെ കൈമാറ്റം. തക്കാളി തൊലിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അഞ്ച് സെക്കന്റ് മുൻപ് മുക്കി വയ്ക്കുക. പിന്നെ ഒരു grater ന് തക്കാളി തടവുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഒരു പാലിലും മാറും. അരി കൂൺ പാത്രങ്ങളിൽ മുടിഞ്ഞു.
അഞ്ച് മിനിറ്റ് കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, കൂൺ, മറ്റൊരു ഏഴ് മിനിറ്റ് തക്കാളി, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി മുപ്പതു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി ആദ്യം അരച്ചെടുക്കുക. മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു,
പകുതി-ഫിനിഷ് ബീൻസ് ഒരു എണ്ന ൽ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, ബേ ഇലകളും സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പീസ് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, രണ്ടു കഷണങ്ങളും ചേർത്ത് നന്നായി വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറെടുത്തേക്കാം.
നോവാരി, പക്ഷേ ബീൻസ്, കൂൺ നന്ദി, ഒരു ഹൃദ്യവും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സ്വാദിഷ്ടമായ ബോഴ്സ്.