വേവിച്ച തളികകളും മുളയും എങ്ങനെ വേവിക്കണം?

സമുദ്രത്തിലെ ഏറ്റവും അടുത്തുള്ള ജീവിക്കാൻ നമ്മിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഭാഗ്യമല്ലാതെയുള്ളതിനാൽ, ലഭ്യമായ സീഫുഡ് മാത്രമേ ലഭിക്കുകയുള്ളൂ, നിശ്ചലമായ രൂപത്തിൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ വിൽക്കുന്നവയാണ്. അവയിൽ ചിലത് പുതുതായി ഫ്രഷ് ചെയ്തതാണ്, മറ്റുള്ളവർ മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്തവയാണ്. ചെമ്മീനുപയോഗിച്ച് രണ്ടാമത്തേത് രീതി സാധാരണമാണ്. വേവിച്ച തളികകൾ എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ താഴെ വിവരിക്കും.

മരവിച്ചതും വേവിച്ചതും വേർതിരിച്ചതുമായ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യുന്നു?

പാചകം ചെയ്യാവുന്ന എല്ലാ സാങ്കേതികവിദ്യയും ഒരു പാക്കേജിലെ നിർദേശങ്ങളിൽ വിശദീകരിക്കുന്നുണ്ട്. അത് ഒരു കുഴപ്പവുമില്ലാതെ മറയ്ക്കില്ല: അവർ മരവിപ്പിച്ച ചെമ്മീടങ്ങൾ എടുത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിഞ്ഞു, ഒരു നിമിഷം കാത്തിരുന്നു. അങ്ങനെ, വേവിച്ച തളികകൾ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണോ എന്ന ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു: ദീർഘകാലം പാചകം ആവശ്യമില്ല. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചേരുവകൾ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമോ പ്രധാന കോഴ്സിലോ ആയി തുടരാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങളുടെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പിന്തുടരുക.

ഫ്രൈ, ഫ്രൈൻ കൊഞ്ച്

നാം ചെമ്മീൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പരമ്പരാഗത ഏഷ്യൻ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും. പക്ഷേ, ചൈനയുടെയും ജപ്പാന്റെയും അടുക്കളയിൽ ഒരുപോലെ പാചകം ചെയ്ത മറ്റൊരു പാചകരീതിയും നമുക്ക് തുടങ്ങാം. തിളയ്ക്കുന്ന എണ്ണയിൽ, crustaceans, വറുത്ത പൊടിച്ചെടുത്ത്, അരിമാവിൽ ഒരു പരീക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്. ഞങ്ങളുടെ വിപണിയിൽ അവസാനം മുതൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താവുന്നതാണ് - ഈ പാചകവും ചർച്ചയും.

ചേരുവകൾ:

ചെമ്മീൻ ഫ്രൈസൻ (വലിയ തൊലി,) - 740 ഗ്രാം;
മുട്ട - 1 കഷണം;
മാവു - 115 ഗ്രാം;
പാൽ - 165 മില്ലി;
സസ്യ എണ്ണ - 135 മില്ലി;
അരി നൂഡിൽസ് പായ്ക്കിംഗ്.

തയാറാക്കുക

പ്രെറ്റിനീതിയിൽ, ചെമ്മീൻ ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് കുതിർത്ത് വേവിക്കുക. സമയം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, മാവ് പിടിച്ച്, മുട്ടയും പാലും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൊണ്ട് ചമ്മട്ടി പിടിക്കുക. മിശ്രിതം ഉപ്പു ചേർത്ത് ചെമ്മീൻ കഴുകുക. ചൂടുപിടിക്കാൻ എണ്ണ സ്ഥാപിക്കുക. നൂഡിൽസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മയപ്പെടുത്തി ശേഷം, ദ്രാവകം ഊറ്റി തണുപ്പിക്കുക.

ബ്രെമറിൻറെ വാലിൽ ഓരോന്നിനും ഉടൻ ക്ലോററ്റ് തിളപ്പിച്ച് അധിക ഊർജ്ജം വയ്ക്കുക. വൂളിനു ചുറ്റും നൂഡിൽസ് ഒരു ഭാഗം പൊതിയുക, നൂഡിൽസ് പൊൻപൊട്ടുന്നത് വരെ കഷണങ്ങളായി വേവിക്കുക.

പാകം മുളപ്പിച്ച ചെമ്മീൻ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യേണ്ടത് എങ്ങനെ?

ഏഷ്യൻ ശൈലിയിൽ ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞും (ഉണങ്ങിയ വെള്ള പകരം വയ്ക്കാം) വെളുത്തുള്ളി കൂടെ വിഭവങ്ങൾ വിനിയോഗിക്കാം. ലളിതമായി സങ്കല്പിക്കാനാവില്ല.

ചേരുവകൾ:

ചെമ്മീൻ - 630 ഗ്രാം;
വെളുത്തുള്ളി - 6 എണ്ണം;
അരി വീഞ്ഞ് - 25 മില്ലിഗ്രാം

തയാറാക്കുക

ഒരു ഗ്ലാസ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു നാലക്കത്തിനോ ഒരു വക്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും വലിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ ൽ Preheat. ചെമ്മീൻ ബ്ലാഞ്ച് വേഗം. ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ, കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി ഇടുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറത്തിൽ നിറം മാറുന്നു, അത് നാപ്കിനുകളിൽ തുണി തുണി ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ഇടുക, വേനൽക്കാലത്ത് അരി വയ്ക്കുക (ജാഗ്രത, എണ്ണ തിളക്കം). ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം, വൃത്തിയാക്കുക, നാരകീടുകളിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ശ്രമിക്കുക.