Cheesecakes - ഏതെങ്കിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് വിവിധ ഫില്ലിങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും അത്ഭുതകരമായ pastries. നിങ്ങൾ കൂൺ കൊണ്ട് രുചികരമായ യഥാർത്ഥ cheesecakes ചുട്ടാൻ ശ്രമിക്കുക നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീയലും വേണ്ടി പാചകം
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 100 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 600 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ
- ഉപ്പ്, ജാതിക്ക, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചീസ് - 150.
തയാറാക്കുക
നാം ഒരു യൂണിഫോം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഒരാളായി കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കുവിൻ: എന്റെ കൂൺ, ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി സമചതുര മുറിച്ച്. ഉള്ളി ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് തൊലി ഒരു കട്ടിയുള്ള ഉപയോഗിച്ച് അതിന്ടെ പൊതിയുകയാണ്. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി, ഉള്ളി ആദ്യം കിടന്നു അതു സുതാര്യത കടന്നു, തുടർന്ന് കൂൺ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചൂട് പച്ചക്കറികൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മണ്ണിളക്കി. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ നിറയ്ക്കാൻ തയ്യാറാണ്, ജാതിക്ക, മിശ്രിതം ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ എല്ലാം തളിക്കേണം, 1 മിനിറ്റ് മാവു, ചൂട് വെച്ചു തീ ഫ്രീകിങ് പാനിൽ നീക്കം.
ഇനി നമുക്ക് cheesecakes നുള്ള "ടെസ്റ്റ്" നോക്കാം. ജാക്കറ്റ് പുഴുങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്പം തണുത്ത, തൊലി വൃത്തിയാക്കി ഒരു പറങ്ങോടൻ ടോസ്റ്റിൽ ആക്കുക. മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദു, പക്ഷേ സ്റ്റിക്കി ഉണ്ടാക്കാൻ മാവു ഒഴിക്ക. അതിനു ശേഷം, മേശ കൂടെ copiously മാവു തളിച്ചു, ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യാപിച്ചു, ഞങ്ങൾ ഒരു റൗഡ് കേക്ക് രൂപം, മാവു അതു ചവിട്ടും.
ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പ്രചരിച്ച ഫിനിഷ് ബോളുകൾ ഗ്ലാസ് ഓരോ അടിഭാഗത്തിന്റെയും കേന്ദ്രത്തിൽ ആവേശഭരിതരെ പുറത്തു ചൂഷണം, ഒരു കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, നന്നായി ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട കൊണ്ട് ഓരോ ചീയക്കഴിയും വശങ്ങളിൽ ഉലുവയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേ അയയ്ക്കാം. നാം 180 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു വിഭവം ചുടേണം.
ഒരു വലിയ grater ന് ചീസ് ഉരസുന്നത് ഉടനെ ചീസ് ചൂടുപിടിച്ചാണ് പോലെ, അവരെ എടുത്തു ചീസ് കൂടെ ടോപ് തളിക്കേണം. വീണ്ടും, ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു ചുട്ടുകളയേണം 40-50 മിനിറ്റ് വേണ്ടി സ്വർണ്ണ നിറം വരെ തയ്യാറാക്കി. ഫിനിഷ്ഡ് cheesecake ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുത്ത എടുത്തു. ചൂടുള്ള പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പട്ടികയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീസ് കേക്ക് .
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് cheesecakes ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 4 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അധികമൂല്യ - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 0.5;
- സോഡ, ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ചിപ്പിനോൺസ് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, ആദ്യം cheesecakes വേണ്ടി മധുരമുള്ള unsweetened കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക: പഞ്ചസാര കൂടെ ഇളക്കുക മാവു, വെണ്ണ, മുട്ട ചേർക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് സോഡ ഒരു നുള്ള് ഇട്ടു. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി, ഒരു കപ്പ് സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ ദോശകൾ മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. കൂൺ വൃത്തിയുള്ളതും വറുത്തതും എണ്ണയിൽ വറുത്തതും. ഞങ്ങൾ ഫ്ളാറ്റ് ദോശയിൽ നിറയുകയും ഞങ്ങൾ മുകളിലേക്ക് കയറുകയുമുണ്ടായി, പിന്നീട് ഞങ്ങൾ അവയെ ശ്രദ്ധിച്ചു. 15-20 മിനുട്ട് 250 ഡിഗ്രിയിൽ വറുത്ത ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചെടുക്കുക.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി cheesecakes എന്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 1 കിലോ;
- ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- പുതിയ കൂൺ - 400 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത അപ്പം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- pickled വെള്ളരിക്ക - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ സ്പൂണ് വെളുത്ത അപ്പം മുറിച്ചു. അപ്പോൾ ചൂഷണം ഇറച്ചി ലേക്കുള്ള മുട്ട ചൂഷണം ചേർക്കുക. സോലിം, കുരുമുളക് പിണ്ഡം
പിന്നെ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. വെള്ളരിക്കാ, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, കൂൺ, തക്കാളി എന്നിവ ചെറു സമചതുരയിൽ വെട്ടി വെണ്ണയിൽ ഫ്രൈഡ് ചെയ്യുന്നു. ബേക്കിംഗ് പേപ്പിനൊപ്പം ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഞങ്ങൾ വെക്കുന്നു. നാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും പരസ്പരം അകലെ നിന്ന് അകലെ കിടക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്ഫടികത്തിന്റെ ചുവടെ ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പരത്തുക, കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള രൂപം, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് അതു പൂരിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം മോഡിൽ ചീസ് കേക്ക്, പിന്നെ വറ്റല് ചീസ് കൂടെ ധാരാളം തളിക്കേണം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു.