അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, സമ്പന്നമായ പൂച്ചെണ്ട്, അതിലോഹരമായ ഒരു രുചിയിൽ ... വൈൻ മാംസംക്ക് ഏറ്റവും മികച്ചത് നൽകുന്നു, കൂടാതെ കോഴിക്കോട് ചിക്കൻ എളുപ്പത്തിൽ പാചക മാസ്റ്റേളായി മാറുന്നു. ദിവ്യ ഡ്രിങ്കിൻറെ ഗുണനിലവാരം പരിഗണിക്കരുത്, നിങ്ങൾ വിജയിക്കും!
ഫ്രഞ്ച് ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീഞ്ഞും
ഇത് ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ ഒരു വിഭവമാണ്. "കോകോവൻ" എന്ന പേരിൽ വൈൻ കൂൺ കൊണ്ട് ചിക്കൻ ആണ്. ഈ പാചകരീതി 6 സേവിംഗുകൾക്കാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്സ് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബേക്കൺ - 6 സ്ട്രിപ്പുകൾ;
- കൂൺ (പുതിയത്) - 300 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചുവന്ന വൈൻ - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
- ചാറു ചിക്കൻ - 1.5 സെന്റ്;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒരു കൂട്ടം ചീര (ായിരിക്കും, തിളപ്പിക്കുക) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കാശിത്തുമ്പ (കൊഴിഞ്ഞു) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ബേ ഇല - 1 കഷണം;
- ഒരു കൂട്ടം ചീര (ായിരിക്കും, തിളപ്പിക്കുക) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ എങ്ങനെ വൈൻ കഴിക്കാം? പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അര ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞു ഇളക്കുക. കാശിത്തുമ്പ, ബേ ഇല ചേർക്കുക. ബ്രെഡ്സ് ഞങ്ങൾ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കേണം, മാംസം നനച്ചുകുഴച്ച് അങ്ങനെ. പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ചിക്കൻ പൂരിപ്പിക്കുക, പച്ച സസ്യങ്ങളെ ഒരു ബണ്ടിൽ ചേർക്കുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ രാത്രി മുഴുവൻ മൂടുക.
തവിട്ട് വരെ ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു ചെറിയ തുക രാവിലെ ബേക്കൺ വറുത്തു. ഞങ്ങൾ അത് എടുത്തു ഒരു പേപ്പർ ടാവിൽ ഊറ്റി ഇരിക്കട്ടെ. ഒരേ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഞങ്ങൾ ഒരു ശബ്ദമാണ് എടുത്തു. അതിന്റെ സ്ഥലത്ത് വറുത്തു 3 മിനിറ്റ് മൂപ്പിക്കുക കൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി. ആവശ്യമെങ്കിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക.
ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക. 10 മിനിറ്റ് നേരം അതു ചൂടാക്കുക. നാം ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ സ്തനങ്ങൾ ഇട്ടു, തുകയല്ല, ഉള്ളി, കൂൺ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ നിന്ന് ജ്യൂസ് ശേഷിച്ച ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, മാവു ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. ക്രമേണ ചാറു ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ ഒഴിക്ക. കൂടുതൽ പൂരിത ഉപ്പ് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ബ്രാണ്ടി തവികളും.
ഫ്രാൻസിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു വൈൻ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഗ്രാമ്പൂകളാണ് - ചെറിയ ത്രികോണ ക്രൗണുകൾ (വെളുത്ത അപ്പത്തിൽനിന്നുള്ള പുറംതൊലിയിൽ നിന്നും വെളുത്തചൂട്, വെളുത്ത ബ്രൌൺ വരെ പൊടിച്ചത്). പുറമേ അരി, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ stewed പച്ചക്കറി വലിയ. തീർച്ചയായും, ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ മറക്കാതിരിക്കുക!
വൈൻ ചിക്കൻ ചിറകു
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ വിംഗ്സ് - 1 കിലോ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്ത സെമിറ്റ് വീഞ്ഞു - 1 ഇനം;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബാസിൽ (ഉണങ്ങിയ) - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വിങ്സ് പകുതി വീഞ്ഞും അച്ചാർ, മതിയായ ക്ഷമ മതി (2-3 മണിക്കൂർ മതി, നിങ്ങൾ കുറവ് കഴിയും, പക്ഷേ മാംസം വളരെ മനസിലാക്കി എന്നു) നിറക്കുക. അതേസമയം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കഷണം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. തേൻ ചേർക്കുക, ക്രമേണ മാവു അവതരിപ്പിക്കുക. ഈമീറ്റിലെ ചിറകുകൾ നാം പകരും ചൂടായ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത പൊടിച്ചെടുത്ത് വേവിച്ച വീഞ്ഞ്, ക്രമേണ ബാക്കിയുള്ള വീഞ്ഞിൽ പൊതിയുക.
മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേഗതയിൽ ഒരു ചിറകിൽ ചിറകുകൾ തീർത്തിരിക്കുകയാണ്. അവർ വീഞ്ഞും ബിയറും ഒരുപോലെ ആണ്.
വീഞ്ഞിലെ ചിക്കൻ കരൾ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ചുവന്ന മധുരവും - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ചാറു ചിക്കൻ - 2/3 ഇനങ്ങൾ;
- വെളുത്ത ബാൽസിമണി വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര തവിട്ട് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല
- ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു കരൾ നിന്ന് കരൾ, സിരകൾ നീക്കം.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വരെ വെച്ച് ബാക്കി എണ്ണയും വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി ചേർത്ത് ചേർക്കണം. ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞും ചാറു പകരും, ഞങ്ങൾ ലിഡ് കീഴിൽ 10 മിനിറ്റ് എടുത്തു കരൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. വിനാഗിരി, അല്പം പഞ്ചസാര കൂടി തളിക്കേണം - തീയിൽ നിന്നും നീക്കം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ സോസ് വെള്ളം, മേശ വിളമ്പുകൽ, എപ്പോൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ തിരിഞ്ഞു.