പച്ചക്കറി അലങ്കാരപ്പനയുള്ള പച്ചക്കറി വിഭവസമൃദ്ധമായ ഒരു വിഭവമാണ്. വിരുന്നു മെനുവിനും ഒരു സാധാരണ ഡിന്നറിനും അനുയോജ്യമായതാണ്. അടുപ്പിൽ മാംസം കാലാകാലങ്ങളിൽ ചൂടാക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തം ജ്യൂസ് മൂടിവെക്കാനോ കഴിയും. ഞങ്ങൾ ഈ അത്ഭുതകരമായ കോമ്പിനേഷൻ മറ്റൊരു അത്ഭുതകരമായ ലേഖനം സമർപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറങ്ങിയ വാരിയെല്ലിൽ പാചകരീതി
ബാർബിക്യൂ സോസിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസിൽ ലളിതവും വായന-വാട്ടയിലിരുന്ന വാരിയെല്ലുകൾക്കുമായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തുടങ്ങാം. നാം സോസ് തയാറാക്കിയിരിക്കും, മാംസം ചുട്ടു ഫ്രഞ്ചു ഫ്രൈ ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സേവിക്കും ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി വാരികൾ - 690 ഗ്രാം;
- ഗ്രൌണ്ട് മല്ലി, ഇഞ്ചി - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- കരിമ്പ് പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 110 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- ക്യാച്ചപ്പ് - 330 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 30 മില്ലി;
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 15 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 620 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലു പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴുകുക, മുറിക്കുക കഷണങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. എണ്ണ ഉപ്പു, സീസൺ തളിക്കേണം. അതോടൊപ്പം, ഉപ്പ്, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, മല്ലി, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക. ഉള്ളി പൊടിക്കുക, വെണ്ണ വെട്ടണം. വറുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ചേർക്കുക, വേണ്ടേ, വിനാഗിരി, വൂയേറ്റർ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. സോവുകിന് അഴിഞ്ഞുവീഴുക, എന്നിട്ട് തണുക്കുക. വാരിയെല്ലുകളിൽ സോസ് ഭാഗത്ത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കിടത്തുക. 2 മണിക്കൂർ 160 ഡിഗ്രി മാംസം ചുടേണം, പാചകം നടുവിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നടുവിൽ. കാലാകാലങ്ങളിൽ ഒരു സോസ് കൊണ്ട് മാംസം മൂടി.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടതും പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി വാരിയർ - 1.6 കി.
- ഉണങ്ങിയ കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 890 ഗ്രാം;
- കാശിത്തുമ്പ - 3 ചില്ലകൾ;
- ഉള്ളി - 130 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉണങ്ങിയ കടുക്, കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി പകുതി വെണ്ണയും വെണ്ണയും വാരിയെല്ലു തടവുക. ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങളാക്കിയിരിക്കും. ചിക്കൻ ഷീറ്റിലെ പച്ചക്കറി വിരിച്ച്, അവരുടെ മേൽ വെണ്ണ കഷണം ഇട്ടു. കേന്ദ്രത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെടുക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേ അയയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാക്കപ്പെടുമ്പോൾ നിമിഷനേരത്തേക്ക് 185 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ഉപേക്ഷിക്കുക, വാരിയെല്ലുകളിൽ നിന്ന് മാംസം പുറപ്പെടും.
വെജിറ്റേറിയൻ പുറംതോട് നിങ്ങൾക്ക് പ്രാധാന്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മാംസം ചീഞ്ഞടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, അതിനുശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിത്ത് തയ്യാറാക്കുകയും, കട്ട് പച്ചക്കറികളുടെ സുഗന്ധത്തിൽ മാംസം വെച്ച് ഇരുവശങ്ങളിലും വാൽവുകൾ അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. പാചക സമയം മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു.
അപൂർവമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ
മാംസത്തിൽ പോലും മികച്ച വറുത്ത കളിമണ്ണ് പോലുള്ള കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ സ്ലോ ചൂടിനെ സ്വാധീനിക്കുന്നു. ഉൽപ്പാദനം പന്നിയിറച്ചിയും, ആവശ്യമുള്ള പച്ചക്കറികളുമാണ്. ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സോസും.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി വാരിയർ - 1,3 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 360 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 230 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സെലറി ഒരു തണ്ടിൽ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം 1.6 ലിറ്റർ;
- ഉള്ളി - 165 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ മജൂരാം - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
വാരിയെല്ലുകൾ പ്രീ-തവിട്ട് അവയെ വിഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓപ്ഷണലായി പച്ചക്കറി മുറിച്ചു പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ ചേർന്ന് ചട്ടിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. വിഭവങ്ങളിൽ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക. കലവറ വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലൽ തയ്യാറാക്കൽ 160 ഡിഗ്രി ഒരു ഒന്നര മണിക്കൂർ താപനില കടന്നുപോകുന്നു. സമയാസമയങ്ങളിൽ ഒരേ സമയം പാത്രത്തിലെ ജലനിരപ്പ് കാണുക, പാതിയിൽ പകുതിയിൽ കുറവ് പാടില്ല.