Borscht ഉക്രേൻ നിന്നും വരുന്ന ഒരു രുചികരമായ തൃപ്തികരമായ ആദ്യ വിഭവം ആണ്. വളരെ പലപ്പോഴും അത് ഒരു ഇറച്ചി ചാറു തയ്യാറാക്കി, എന്നാൽ മെലിഞ്ഞ പതിപ്പ് ഈ ആദ്യ വിഭവം വളരെ രുചികരമായ ചെയ്യും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു സസ്യാഹാരമായി Borsch ഒരുക്കുവാനും എങ്ങനെ പറഞ്ഞുതരും.
ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് സസ്യഭുക്കിലെ ബോർഷ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളിയിൽ ഉള്ള ബീൻസ് - 430 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 1.5 ലിറ്റർ;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 400 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 140 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചതകുപ്പ - 40 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി;
- ലോറൽ ഇല - 1 pc;
- സസ്യ എണ്ണ;
- കുരുമുളക് നിലം, ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
എന്വേഷിക്കുന്ന, വറ്റൽ ജ്യൂസ് തളിക്കേണം, ഒരു ഗ്ലാറ്റർ വെച്ച് 3/3 വൃത്തിയാക്കുക, എന്തിന്, സമയം മുഴുവൻ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപേക്ഷിക്കുക. ആർബിട്രറി കഷണങ്ങൾ, കാരറ്റ് മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - വൈക്കോൽ, ഉള്ളി - പകുതി വളയങ്ങൾ. 10 മിനിറ്റിന് ശേഷം എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിൽ കറിവേപ്പില ചേർക്കുക. 30 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് വളർത്തുന്നു. 5 മിനുട്ട് പച്ചക്കറികളിലേയും പായസത്തിലേയും മിശ്രിതം ഒഴിക്കാം. ഒരു ഇല ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൈല് ഒരു നമസ്കാരം, അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എറിയുകയും ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഡിൽ തടവുക കൂടെ വെളുത്തുള്ളി. ചാറു നാം തയ്യാറാക്കിയ വറ്റല് ബീറ്റ്റൂട്ട് താഴ്ത്തി, പച്ചക്കറികൾ, തക്കാളി ലെ ബീൻസ് ആൻഡ് രുചി കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഓരോ 7 മിനുട്ട് വേവിച്ചതിനുശേഷം വെളുത്തുള്ളി ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർത്ത് ചൂട് തിരിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് നേരം കഴിയ്ക്കണം. ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് സസ്യാഹാരം borscht ചൂട് സേവിച്ചു, ബീറ്റ്റൂട്ട് സ്ട്രിപ്പുകൾ അലങ്കരിച്ച.
പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് സസ്യഭുക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത കാബേജ് - 350 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 180 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നുറുങ്ങുകൾ ഇല്ലാതെ പ്ളം - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- അഡിഖിക - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കറുവ ഇല - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
നേർത്ത ശിരസ്സ് കാബേജ് കാബേജ്. നാം സമചതുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു. പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉള്ളി സൂക്ഷ്മമായി അരിഞ്ഞത് ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ grater വഴി കാരറ്റ് അനുവദിക്കുക. പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വറുത്തതിനു മുൻപ് കാരറ്റ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വയ്ക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത്, സ്ട്രിപ്പുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക, അഴീക്കയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക, പാചകം അവസാനിപ്പിക്കാൻ 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക്, ഈ മിശ്രിതം ബോർഷിൽ ഇടുക. ലോറൽ ഇല ചേർക്കുക, ബാക്കി 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ തീ ഓഫ്, പ്ളം കൂടെ രുചിയുള്ള സസ്യാഹാരങ്ങൾ borscht ഞങ്ങളെ brew ചെയ്യട്ടെ.
ഒരു multivariate ലെ രുചികരമായ വെജിറ്റബിൾ borscht - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 2 L;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 400 ഗ്രാം;
- കാബേജ് - 400 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 250 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 170 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- നാരങ്ങനീര് - 10 മില്ലി;
- കുരുമുളക് കറുത്ത പീസ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഗ്രാമ്പൂ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- ബേ ഇല - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ചെറിയ ചെറിയ കട്ട്, ഒരു grater മൂന്നു കാരറ്റ്. ഞങ്ങൾ multivark ഓൺ, "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നു