അടുപ്പത്തിൽ ഫ്രാൻസിലെ മാംസം - നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പഴയ പാചകവും പുതിയ ആശയങ്ങളും

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രെഞ്ചിൽ ഫ്രോട്ടേഡ് ചെയ്ത മാംസം ഒരു ഉത്സവത്തിനായാണ് തയാറാക്കുന്നത്. ചികിത്സ പല വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അതു ഒരുക്കി, നിങ്ങൾ എല്ലാ സമയത്തും അവരുടെ കഴിവുകൾ അതിഥികൾ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുവാൻ കഴിയും. പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി മുതൽ വിഭവം മാത്രമല്ല ചീസ്, പക്ഷേ പച്ചക്കറികൾ പോലും പഴങ്ങൾ വിഭവം തയ്യാറാക്കുക.

മാംസം എങ്ങനെ ഫ്രഞ്ചിൽ പാചകം ചെയ്യാം?

ഫ്രെഞ്ച് ഇറച്ചി പാചകത്തിന് വളരെ ലളിതമായ രീതിയാണ്. എല്ലാ പ്രവൃത്തികളും ചീസ് cap കൊണ്ട് ഒരു മുളകും ബേക്കിംഗ് കുറഞ്ഞു. പരിഗണിക്കപ്പെടേണ്ട ചില subtleties ഉണ്ട്, അങ്ങനെ ട്രീറ്റുകൾക്കാടുകൾ രുചികരമായ, ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ചങ്കില് ആകുന്നു.

1. അടുപ്പിലെ ഫ്രെഞ്ച് മാംസം പച്ചക്കറിയും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത ചോപ്പ് ബേക്കിംഗും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങൾ നിരന്തരം അതു നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതു കാരണം കഷണങ്ങൾ പേറുന്നില്ല, വേഗം വിഭവം തയ്യാറാക്കുക.
2. വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ ഒരു അച്ചാർ ഉള്ളി ആണ്, അത് മുൻകൂർ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു രണ്ടു മണിക്കൂർ മുമ്പ്, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിലേക്ക് മുറിച്ച്, വെള്ളം ഒഴിച്ചു വിനാഗിരി 1: 1 ആണ്. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന് 4 വലിയ ഉള്ളി തലകളെ വേണം.
3. നല്ല നിലവാരമുള്ള ചീസ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഫ്രഞ്ചിലെ ടേസ്റ്റ് മാംസം മാത്രമാണ് പുറത്തുവരുന്നത്, അത് മനോഹരമായ ക്രീം ആസ്വദിച്ച് കൊഴുപ്പ് ആയിരിക്കണം.
4. ഈ വിഭവം മാംസത്തിലോ, വൈക്കോയോ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയോ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മറ്റു ചില പച്ചക്കറികളുമായി ചേർത്ത് ഒരു കാസറോളിന്റെ രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം.
5. ചട്ടം പോലെ, ഒരു സോസ് പോലെ, മയോന്നൈസ് ബാധകമാണ്, നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം, unsweetened തൈര്, പകരം മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചിലകൾ കൂടെ അനുബന്ധമായ കഴിയും.
6. ഒരു യഥാർത്ഥ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒപ്പം juiciness വേണ്ടി പൈനാപ്പിൾ, കൂൺ പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ചേർക്കുക.

ഒരു പന്നിയിറച്ചി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രെഞ്ച് ഇറച്ചി

പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഫ്രഞ്ചിൽ ക്ലാസ്സിക്കൽ മാംസം - പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതാണ്ട് എല്ലാ ഹോസ്റ്റസിലും അറിയപ്പെടുന്നു. എല്ലാം വളരെ ലളിതമായി പാകം ചെയ്തതാണ് - മാംസം കട്ടിയുള്ളതും, ഉപ്പിട്ടതും, മിനുക്കിയതും 30 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. ഉള്ളിക്ക് മുൻകൂട്ടി മറച്ചിരിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യാൻ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും തയ്യാറാക്കിയാൽ അര മണിക്കൂറിലേറെ എടുക്കും. മാംസത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്താൽ ഭാഗങ്ങളുടെ എണ്ണം കണക്കുകൂട്ടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾ - 6 പീസുകൾ.
• pickled ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

തയാറാക്കുക

1. മാംസം നന്നായി ഓഫ് അടിച്ചു, ഉപ്പ് കുരുമുളക്, ചിതയിൽ, 15 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.
2. എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ട്രേ ഛേദിച്ചുകളയും ന് മയോന്നൈസ് മെഷ് ന് ഒഴിക്കട്ടെ, ഉള്ളി പടർന്നു.
3. ചീസ് തളിക്കേണം.
4. 200 ൽ 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രെഞ്ച് മാംസം ചുടണം.

ചിക്കൻ മുതൽ ഫ്രെഞ്ച് മാംസം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കനിൽ നിന്നും ഫ്രെഞ്ചിൽ മാംസം വേവിച്ച മാംസം എല്ലാ ദ്രാവക അവശിഷ്ടങ്ങളും ഉണ്ടായാൽ അത് മാംസം ക്ഷോഭിക്കാൻ പാടില്ല. ചട്ടം പോലെ, ബേക്കിംഗ് 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ആവശ്യമില്ല. ഒരു താളിക്കുക കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം മുൻഗണന നൽകാൻ നല്ലതു, അതിനാൽ ഭക്ഷണം ക്ലാസിക് രുചി കഴിയുന്നത്ര സൂക്ഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഫിൽറ്റുകളിൽ നിന്ന് മാംസഭക്ഷണം - 1 കിലോ;
• MARINATED ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി;
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം.

തയാറാക്കുക

1. ചിക്കൻ ഷീറ്റിലുണ്ടാക്കുന്ന ഛേപ്സ്, കഷണങ്ങള്ക്കിടയിലെ ഒരു ല്യൂമന്സില്ല.
2. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സീസൺ.
3. പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ളി തളിക്കേണം തളിക്കേണം.
4. 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചീസ്, 20 മിനിറ്റ് ചുട്ടു തളിക്കേണം.

ഒരു ബീഫ് അടുപ്പിൽ ഫ്രെഞ്ച് ഇറച്ചി

സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ് നിന്ന് - മാംസഭോജിയായ ഫ്രാൻസിലെ മാംസം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തയ്യാറായ entrecote, ഒരു സമ്പന്നമായ ക്രീം സോസ് കമ്പനിയായി സേവിച്ചു, ഗ്രിൽ കീഴിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു browned. സമാനതകളില്ലാത്ത യൂറോപ്യൻ വിഭവം അനുഭവപരിചയമുള്ള ഗൂർമെറ്റുകളെ പോലും ജയിക്കും, പാചകക്കാർ പാചകരീതിയും ചേരുവകളുടെ ലഭ്യതയും ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• entrecote - 2 കഷണങ്ങൾ;
• കുരുമുളക് പീസ് - 15 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 20 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്
• കോഗ്നാക് - 20 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. നന്നായി എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ സവാള മാംസംപോലെയും കോഗ്നാക് ലെ ഒഴിച്ചു 3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. കുരുമുളക് ഇടുക, ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്.
3. കനംകുറഞ്ഞ വരെ 5 മിനിറ്റ് സോസ് വേവിക്കുക.
4. ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് entrecote മുറിച്ചു, ഒരു ഗ്രിൽ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക (200 ഡിഗ്രി) ഗ്രിൽ കീഴിൽ.
5. ഇരുവശത്തും 10 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.
6. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് ഇറച്ചി കഴിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രെഞ്ച് മാംസം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രാൻസിൽ ഒരു ഫുഡ് ഫുഡ് മാസ്റ്റേഴ്സ് ഡിഷ് - ഒരു ഫ്രൂട്ട് സലാഡ് കമ്പനിയാണ് ഒരു സൈഡ് വിഭവം ആവശ്യമില്ല. അതു ഒരു ഉദാരമായ ചീസ് "തൊപ്പി" കീഴിൽ ഒരേ സമയം ചുട്ടു, ദത്തെടുപ്പ് ചീഞ്ഞ, ചങ്കില് ആൻഡ് തീര്ത്തും രുചികരമായ പോകുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമെന്ന പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം റോസ്മേരിയും കുരുമുളക്, സോസ് എന്നിവയും പ്രയോഗിക്കാം - ബസാമെയലിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഇറച്ചി - 1 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• bechamel - 150 മില്ലിഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, റോസ്മേരി.

തയാറാക്കുക

1. ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മാംസം മുറിക്കുക, അല്പം എടുക്കുക.
2. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ന് മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ കിടന്നു ഉപ്പ്, സുഗന്ധവർഗ്ഗവും സീസൺ ചേർക്കുക.
3. ബേക്കമെക്കൽ ഒഴിക്കുക, ചീസ് തളിക്കേണം.
4. 200 ൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രെഞ്ച് മാംസം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രെഞ്ച് ഇറച്ചി

നിങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളം തേൻ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാൻറലളുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സാധാരണയായി രുചികരമായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഫ്രഞ്ച് മാംസം ആയിരിക്കും, ബാങ്ക് വാങ്ങാൻ കൂൺ പുറമേ fit ചെയ്യും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉള്ളി വെജിറ്റേറിയൻ ആകില്ല, വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ നീല മുറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അവർക്ക് സവിശേഷമായ കൈപ്പും ഇല്ല.

ചേരുവകൾ:

• മാംസളമായ - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പിട്ട കൂൺ - 400 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ്;
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

തയാറാക്കുക

1. ഒരു എണ്ണ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സ്പ്രിംഗ് മാംസംപോലെയും ഉപ്പും കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
2. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ, കൂൺ പിന്നാലെ.
3. മയോന്നൈസ് പകരേണമേ, ചീസ് തളിക്കേണം.
4. 200 ൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രെഞ്ച് വെച്ച മാംസം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രാൻസിൽ ഇറച്ചി

ഫ്രെഞ്ച് ലെ മാംസം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് നിന്ന് - ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള തൃപ്തികരമായ പൂർണ്ണമായും സ്വയം പര്യാപ്തമാണ്, എല്ലാ അതിഥികൾ പോലെ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, അച്ചാറി ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ നേർത്ത പാത്രങ്ങൾ കൊണ്ട് മുറിച്ചുവരുന്നു, അതിനാൽ ചീസ് കഷണങ്ങൾ വെറും വെറും 20 മിനുട്ട് മാത്രമേ അവസാനിക്കുകയുള്ളൂ.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി-നിലാവ് ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 700 ഗ്രാം;
• pickled ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• മയോന്നൈസ്;
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ.

തയാറാക്കുക

1. ഒരു ഫ്രൈ പാൻ ലെ കൊഴുപ്പ് അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
2. രൂപത്തിൽ നേർത്ത സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച് പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു.
3. ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, സവാള, തക്കാളി എന്നിവ ഇടുക.
4. മയോന്നൈസ് ഒഴിച്ചു ശേഷിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുറത്തു കിടന്നു.
5. 190 കിലോയ്ക്ക് 20 മിനിറ്റ് ചീസ്, ചുട്ടു തളിക്കേണം.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രെഞ്ച് ഇറച്ചി

തക്കാളി , വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രെഞ്ച് മാംസം - ഇത് വളരെ രസികനാകുന്നു, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഫെയ്ൽസ് ഉപയോഗിക്കാം, അത് കൃത്യമായി ഉണക്കില്ല. പൂരിപ്പിക്കൽ മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച ക്രീം, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി കലർത്തിയ, അത് നന്നായി കാണിക്കും അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ:

• കോഴി കഷ്ണം - 1 കിലോ;
• MARINATED ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• തക്കാളി - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
• പച്ചിലകൾ - 1 പിടി.

തയാറാക്കുക

1. ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് ന് സ്പ്രെഡ് മുളകും, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവർഗ്ഗവും സീസൺ ചേർക്കുക.
2. തക്കാളി സർക്കിളുകളിൽ പിന്നാലെ ഉള്ളി ഇടുക.
3. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കുക.
4. മാംസം സോസ് ചേർത്ത് ചീസ് തളിക്കേണം.
5. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രെഞ്ച് മാംസം ചുടണം.

പൈനാപ്പിൾ കൊണ്ട് ഫ്രാൻസിൽ മാംസം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൈനാപ്പിൾ കൊണ്ട് ഫ്രാൻസിൽ ഇറച്ചി - ഒരു രുചികരമായ ദീർഘകാല വിഭവം. ചിക്കൻ അച്ചാർ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങളുടെ കൂട്ടുകെട്ടിനെ എല്ലാവരെയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒരു അടിത്തറയിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഫില്ലറ്റും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു സോസ് സ്യൂട്ട് മയോന്നൈസ് പോലെ, പക്ഷേ ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക് തൈര് പകരം കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• കഷണങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി MARINATED - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• പൈനാപ്പിൾ റിങ്സ് - 400 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• தயிர் - 150 മില്ലിഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.

തയാറാക്കുക

1. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ ഒരു എണ്ണച്ചുവച്ച് ബേക്കിംഗ് ട്രേ കിടന്നു, ഫിലിപ്പ് ഛേദിച്ചുകളയും.
2. പൈനാപ്പിൾ മരം മുകളിൽ തൈര് കൂടെ പകരും ഉള്ളി കിടന്നിരുന്നു.
3. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചീസ്, ചുട്ടു തളിക്കേണം.

ചട്ടിയിൽ ഫ്രാൻസിലെ മാംസം

ഫ്രെഞ്ച് ഇറച്ചി, അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഒരു അസാധാരണമായ രീതിയിൽ ഒരുവിധം ഔപചാരികമായി. ഈ വിഭവം സെറാമിക് കലവറകളിൽ വിളമ്പുന്നു, ചേരുവകളുടെ ഘടന ക്ലാസിക്കൽ തന്നെ, ഒപ്പം രുചിഭ്രമത്തിന്റെ രുചി വളരെ പരിചിതമാണ്. ഒരു വശത്ത് താലത്തിൽ, കൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരേ പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ചേരുവകൾ 2 കലങ്ങൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
• പാകം കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• ബട്ടർ - 40 ഗ്രാം;
• മാംസഭക്ഷണം - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി - 1 എണ്ണം;
• മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

തയാറാക്കുക

1. അപൂർവമായ, കട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ, കൂൺ വെണ്ണയും ചേർക്കുക, അര ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്ക. വെള്ളം.
2. മുകളിൽ മുളകും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഇടുക.
3. ഉള്ളി ഇട്ടു, മയോന്നൈസ് ഒഴിച്ചു ചീസ് തളിക്കേണം.
4. ലിഡ് ഇല്ലാതെ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണ്ടതിന്നും ലിഡ് 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.