Escalopes - ഇല്ലാത്ത മാംസം, ചുറ്റും കഴുകിയവർഗ്ഗങ്ങളുമായി വെട്ടി ഒരു ചമ്മട്ടി പുറംതോട് ദൃശ്യമാകും വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്ത. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്ത പന്നിയിൽനിന്നുള്ള എസ്കലോപ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഒരു അലങ്കരിച്ചപോലെ, പച്ചക്കറികളും പച്ചിലകളും അതു തികച്ചും.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി ഒരു എസ്കലാകോപ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 700 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
മാംസം കഴുകി, ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയിൽ ഉണക്കിയതും 3 സെന്റിമീറ്റർ കൂടുതൽ കനം കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചശേഷം ആഹാരത്തോടൊപ്പം ഒരു ചുറ്റികയെടുത്ത് അടയ്ക്കുക. ഇറച്ചി വേണമങ്കിലും ചെറുതായി വെച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ അവ പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുകയില്ല. ശേഷം, പന്നിയിറച്ചി podsalivaem, എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക ഉയർന്ന ചൂട് ഓരോ ഭാഗത്തും 5 മിനിറ്റ് ഒരു ചട്ടിയിൽ എസ്കലേപ്പുകൾ ആസ്വദിച്ച് വേവിക്കാൻ കുരുമുളക്.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പയർ എസ്ക്ലോപ്പുകൾ
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 600 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മാവ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
- ചീസ് - 20 ഗ്രാം;
- ഡൈനിംഗ് റൂം കടുക് മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി നന്നായി നനച്ച്, നാരുകൾക്കടിയിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചെറുതായി ഓരോ സ്ലൈസ് തറച്ച് സുഗന്ധചെടികൊണ്ട് തടവുക. ഓരോ സ്ലൈസിലും നമ്മൾ ഒരു കത്തി കൊണ്ട് ഒരു നീണ്ട കട്ട് ഉണ്ടാക്കുകയും അതിനെ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിന്റെ ഒരുക്കത്തിലാണ് നാം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൂടെ മേശ കറവിൻ പൊടിക്കുക മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക ഒരു തണ്ണിമത്തന് grater ന് വറ്റല് ചീസ് ഇട്ടേക്കുക. മുട്ട വേർപെടുത്തി പ്രത്യേകം ചേർന്ന് പാൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ എസ്കലോപ്സ് പാകം ചെയ്ത ഇറച്ചി, മുടിയിൽ പാനിംഗ്, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു ചട്ടിയിലാക്കി. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾ കൊണ്ട് എസ്കലോപ്സ് തയ്യാറാക്കി വരെ ഇരുഭാഗത്തും നിന്ന് ഫ്രൈ.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി മസാലകൾക്കൊപ്പം
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 400 ഗ്രാം;
- സോയ പ്രകൃതി സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പു മേലല്ല;
- ചുവന്ന നിലം Paprika - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പ്രോവൻസൽ ചെടികൾ - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
ചുവന്ന മിഠായി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പ്രൊവെൻസൽ ചെടികൾ: പാത്രത്തിൽ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ഇളക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി സോയ പ്രകൃതി സോസ് ഒഴിക്ക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, അവർ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ നേരം കളയണം. അതിനുശേഷം ചൂടുള്ള ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ മാംസം വെക്കുക. ഓരോ വശത്തും ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കുള്ളിൽ എസ്കാക്സുകൾ വറുക്കുക.
തക്കാളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി ഒരു escalope എങ്ങനെയാണ്?
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 800 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ സോൺ - 100 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പച്ച ആരാണാവോ - അലങ്കാരത്തിന്;
- വിനാഗിരി വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
എസ്ക്ലോപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ പന്നിയിറച്ചി tenderloin നന്നായി കഴുകി ഉണക്കിയ ആൻഡ് പരിപ്പ് ആണ് വസ്തുത തുടങ്ങുന്നു. അതിനു ശേഷം ഓരോ ഭാഗവും അടിച്ച് ഒരു സിനിമയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും സുഗന്ധങ്ങളൊന്നിനോടു ചേർത്ത് ചൂടാക്കി. ഒരു പാത്രത്തിൽ, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ചെറിയ തുക ഒഴിച്ചു വൈൻ വിനാഗിരി ചേർക്കാൻ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള് ഇട്ടേക്കുക.