വീട്ടുജോലിയും ഊഷ്മളമായ ചുറ്റുപാടുകളും സൃഷ്ടിക്കുന്ന ആ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പാൻകേക്കുകൾ. ഓരോ കുടുംബിനിയും ഈ കുടുംബക്കട വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ രഹസ്യാത്മകമാണ്. ഒരു വിഭവമായി, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരുപാട് മുട്ടകളാണുണ്ടാവുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ രുചികരമായ പച്ചക്കറി പാൻകേക്കുകൾ അവരെ കൂടാതെ പാകം ചെയ്യാം. ചുവടെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ഞങ്ങളുടെ പാചകവും ലളിതമായ ഒരു കൂട്ടം ഉത്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ആവശ്യമുള്ള ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് ഇത് മതിയാകും.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പുളിച്ച പാല് പുല്ല് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ - ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്?
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 490-520 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച പാല് - 550 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഭക്ഷണ സോഡ - 10 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി ഡൈനിംഗ് റൂം 9% - 15 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വറുത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ പകരും, പഞ്ചസാര ഒഴിക്ക ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് അല്പം വാനില ചേർക്കുക എല്ലാ ചേരുവകളും പിരിച്ചു മുമ്പ് എല്ലാം മിക്സ്. അതിനു ശേഷം ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് പാചകം ചെയ്ത് പാൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മാവ് നിലക്കടലയും കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത പ്രാപിക്കുന്നതുവരെ നല്ല ഉണക്കമുന്തിരി. ഇപ്പോൾ വിനാഗിരി സോഡ ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക വീണ്ടും ഇളക്കുക.
വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ വറുത്ത പാൻ ഇട്ടു എന്നിട്ട് തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം തിരഞ്ഞെടുക്കുക ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകളും രൂപപ്പെടുകയും. ഞങ്ങൾ ഇരുഭാഗത്തും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തവിട്ട് തരും സേവിക്കാൻ കഴിയും, ആവശ്യമുള്ള പുളിച്ച ക്രീം, ലിക്വിഡ് തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പ്രിയ ജാം ഒരു പ്ലേറ്റ് ആൻഡ് താളിക്കുക മുട്ടയിടുന്ന.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പാലും യീസ്റ്റും ധന്യമായ പാൻകേക്കുകൾ?
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 520 ഗ്രാം;
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- വേഗത്തിൽ വരാനിരിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- വൃത്തിയുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
തയാറാക്കുക
അൻപത് ഡിഗ്രി വരെ പാൽ വൃത്തിയാക്കുക, അതിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ പിരിച്ചുവിടുക, മുൻപ് മുറിച്ച് ചേർത്ത് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് മാറുമായി ചേർത്ത് ഒരു ഹാലോ കൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ശുദ്ധിയുള്ള തുണികൊണ്ട് നനച്ചെടുത്ത് കുഴച്ചുകൊണ്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒരു മണിക്കൂറോളം ഒരു ചൂടുള്ള, സ്വസ്ഥമായിരുന്നു വെച്ചു. ഈ സമയത്ത്, പിണ്ഡം നുരയെ വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇത് മിക്സഡ് ഇല്ലാതെ, ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പാൻകേക്കുകൾ ആരംഭിക്കുക.
കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേ ചൂടാക്കി വേണ്ടി സ്റ്റൌ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള കട്ടിയുള്ള അടിവശം മറ്റേതൊരു വറചട്ടി പാൻ, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു നന്നായി കുളിർ. ഒരു ചൂട് vodichke ടേബിൾ സ്പൂൺ മുക്കി, ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ബബിൾ, എയർ ടെസ്റ്റ് ശേഖരിച്ച് തിളയ്ക്കുന്ന എണ്ണ ഇട്ടു. പാൻകേക്കുകൾ ഇരുവശത്തും തവിട്ടുനിറഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു പ്ലേറ്റ് വച്ച് എടുത്ത് സേവിക്കാം. പട്ടികയിൽ മികച്ച പുറമേ പുളിച്ച ക്രീം, ലിക്വിഡ് തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പ്രിയപ്പെട്ട ജാം ആയിരിക്കും .
മുട്ടയും പുളിച്ച გარეშე പാൽ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 420 ഗ്രാം;
- പാൽ - 400 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ - 650 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- ഭക്ഷണ സോഡ - 10 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി ഡൈനിംഗ് റൂം 9% - 15 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- വൃത്തിയുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗളിലേക്ക് മാവു കലർത്തി പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ആപ്പിൾ എന്റെതാണ്, ഞങ്ങൾ പീൽ പീൽ, കാമ്പ് വെട്ടി മാംസം ഒരു വലിയ grater കടന്നുപോകട്ടെ. നിലത്തു മിശ്രിതം നിലത്തു ആപ്പിൾ പിണ്ഡം കലർത്തി, പാൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിക്ക നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ സ്ഥിരത ബഹുജന കൊണ്ടു. ഇപ്പോൾ വിനാഗിരിയിൽ സോഡ കലർത്തി കുഴെച്ചതിന് ശേഷം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
പരമ്പരാഗതമായി ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പച്ചക്കറികുറച്ച എണ്ണയിൽ ഇരുഭാഗത്തും ചായം പൂശിയ നിറത്തോട് ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിലാണ്.