ഉള്ളി കൊണ്ട് വറുത്ത ചിക്കൻ കരൾ

ഉള്ളി കൊണ്ട് വറുത്ത ചിക്കൻ കരൾ, അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ ശോഭിക്കുന്നതുമാണ്. മാംസം ഉപോൽപന്നം ആദ്യകാലത്ത് സുഗന്ധങ്ങളുമായി മാറിയ വീണുകിടക്കുന്നതിനാൽ, കഷണങ്ങൾ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൈവശം വച്ചിട്ടുണ്ട്, കിരണം വാലു തിരുമ്മിച്ച് അല്പം തിളക്കമുള്ള മധുരം നൽകുന്നു. വറുത്ത ചിക്കൻ കരൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി കുറച്ച് ലളിതവും തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകവും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും, നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം അനായാസം മനസ്സിലാക്കും!

വറുത്ത ചിക്കൻ കരൾ പാചകം പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ചിക്കൻ കരൾ - 500 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സസിലി ഹോപ്സ്-സനോലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

നാം ബൾബ് വൃത്തിയാക്കി സെമിക്കുകൾ അട്ടിമറിക്കും. കാരറ്റ് പ്രോസസ്സ് ബജ്റയും. കരൾ കഴുകി വെളുത്ത ചിത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഹോപ്സ്-സൺനീലി ഉപയോഗിച്ച് മാവും സീസറും ഉണക്കണം, വരണ്ട മിശ്രിതം നന്നായി കരയും. ശക്തമായ തീയിൽ, പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടാക്കി ഒരു വരിയിൽ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ഫ്രൈ മിനിട്ടുകൾ 4, പിന്നീട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കരൾ, തിരിഞ്ഞ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക. 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കരൾ പകരുക, ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് വയ്ക്കുക, 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉള്ളി കൂടെ ചിക്കൻ കരൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കരൾ - 450 ഗ്രാം;
• ബൾബ് - 1 കഷണം;
• പാൽ - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കരൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതിന്, ആദ്യം എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കരൾ നന്നായി കഴുകി, പാതി വെട്ടി ഒരു പാത്രത്തിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു. പിന്നെ പാൽ ഒഴിച്ചു നില്പാനും വിട്ടേക്കുക. ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ ബൾബ് വൃത്തിയാക്കി, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി ആഴ്ത്തി അതിനെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കടത്തിവിടുന്നു. അതിനുശേഷം, മെലിഞ്ഞ കിരണം കുഴച്ച് വയലറ്റിൽ പുരട്ടുക. ഒരു ചിക്കൻ കരൾ ഓരോ കഷണം ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു മാവും ഉരുട്ടിവെച്ചു, ഒരു വശത്ത് നിന്നും തവിട്ട് അല്പം എണ്ണയും ഫ്രൈ ഒഴിക്ക. ഇപ്പോൾ മാംസം തിരിക്കുക, തയാറാക്കിയിട്ടും മറ്റേ ഭാഗത്ത് ഇത് തവിട്ട് മാറ്റുക. സവാളയുടെ ഒടുവിലായി, ഉള്ളി തിരികെ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ, കരറിനും വറുത്ത മിശ്രിതം ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനുട്ട് കൂടി ഇളക്കുക. നാം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മികച്ച തയ്യാറാണ് വിഭവം സേവിക്കും.

ഉള്ളി കൊണ്ട് ചിക്കൻ കരൾ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കരൾ - 500 ഗ്രാം;
• ബൾബ് - 1 കഷണം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

ഉള്ളി കൊണ്ട് ചിക്കൻ കരൾ പാചകം എങ്ങനെ? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കരൾ നന്നായി കഴുകി ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വൃത്തികെട്ട കണക്ടിവ് ടിഷ്യൂകളും എല്ലാ സിരകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു കരൾ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. നാം ബൾബ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും കത്തിയെടുത്ത് വലിയ സെമിക് സർക്കിൾ ഷൂട്ട് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ മാവു, ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ ഒഴിച്ചു രുചി ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും കരൾ കഷണങ്ങൾ വരണ്ട മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു. ചൂടായ വറചട്ടി പാൻ ലേക്കുള്ള അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടുവെള്ളം, കരൾ പ്രചരിപ്പിക്കാനും റഡ്ഡി വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ അത് അരച്ചെടുക്കുക. അതിനുശേഷം, നാം ആ ഭാഗങ്ങൾ മറ്റൊന്നിലേക്ക് തിരിക്കുകയും അവരെ സന്നദ്ധമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ, തുളച്ചുകയറുകുമ്പോൾ രക്തം അവരിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തില്ല. അടുത്തതായി, കരൾ ഒരു പ്ളേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുകയും, അതിൽ അല്പം കൂടുതൽ എണ്ണ പാൻ ഇട്ടു എന്നിട്ട് അതിൽ ഉള്ളി അരിക്ക് ഒരു സുതാര്യമായ അവസ്ഥയിലേയ്ക്ക് പകർത്തുകയും ചെയ്യും. വറുത്ത ലുക്കോക്കിന് ഞങ്ങൾ കരൾ വിരിച്ചു കൺപോളയിൽ മൂടി. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിന് 10 മിനിറ്റ് അടപ്പു കാലത്തിനുള്ളിൽ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും സാധാരണ പാസ്റ്റിയുമൊക്കെ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഫിനിഷ്ഡ് ചിക്കൻ കരൾ കൊണ്ടുവരുക.