ട്രൌട്ട് - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ട്രൌട്ട് ഏറ്റവും രുചികരമായ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. മത്സ്യം, ട്രൗട്ട് steaks നന്നായി വറുത്ത്, പാചകം സമയത്ത് ശിഥിലീകരിക്കപ്പെടുന്നില്ല, മുഴുവൻ മത്സ്യം മുഴുവൻ ബേക്കിംഗ് അനുയോജ്യമാണ്. പലപ്പോഴും അതേ മത്സ്യം പുകകൊണ്ടു ഉപ്പിടും. ഇന്ന് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന മത്സ്യത്തിൽ നിരവധി പാചകങ്ങളെ നാം വിശകലനം ചെയ്യും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ട്രൗട്ട് പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• ട്രൗട്ട് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നാരങ്ങ - 4-6 കഷണങ്ങൾ;
• ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, കാശിത്തുമ്പ - കുല;
• വെണ്ണ - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

അടുപ്പിച്ച് 210 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. ബേക്കിങ് മത്സ്യത്തിന് ഒരു പാൻ കടലാസ് കടലാസിൽ മൂടുന്നു.

നാം കടലിൽ നിന്നും തുളകളിൽ നിന്നും മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഉണങ്ങിയതും ഉണങ്ങിയതും ഉണങ്ങിയതും. മത്സ്യത്തിൻറെ ഉദരഭാഗത്ത് ചീര, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. പുറത്തെടുത്താൽ മീൻ കൂടുതൽ ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് lubricated, അതിന്റെ ചട്ടിയിൽ സമയത്ത് ഒരു ശാന്തയുടെ പുറംതോട് രൂപം. തയ്യാറായ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ട്രൗട്ടിനെ കിടത്തി പ്രീഹറേറ്റഡ് ഓണിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം പാചകം ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, എല്ലാം വേഗത്തിലും ആണ്. മത്സ്യത്തിൻറെ ത്വക്ക് ശാന്തമായി മാറുകയും സ്വർണനിറത്തിലുള്ള നിറമാവുകയും ചെയ്താൽ ഉടൻ അത് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. സാധാരണയായി 18 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടും.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ഒരു ട്രൗട്ടിനുളള പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉണങ്ങിയ ഉള്ളി - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
• പാപ്പാക്കി - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
• മുളകുപൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കഷ്ണം കഷണങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.

തയാറാക്കുക

മീൻ കഷണങ്ങൾ അസ്ഥികൾക്കും കൂടുതലായി പരിശോധിക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ അവ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം കഴുകുകയോ, ഉണക്കുകയോ, എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളുടെയും ഒരു മിശ്രിതവുമായി അതിനെ തടയാം.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഇരുഭാഗത്തും ട്രൌട്ടിനെ അരച്ചെടുക്കുക. വറചടുക്കുന്ന സമയം fillet കനം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ സാധാരണയായി ഒരു ദമ്പതികൾ മൂന്നു മിനിറ്റ് മതി.

അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാനായി പേപ്പർ തൂണുകളിൽ വറുത്ത മത്സ്യം വറുക്കുക. എന്നിട്ട് നാരങ്ങ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അലങ്കാരപ്പണിയും കഴിക്കാം .

ട്രൗട്ട് ഉപ്പുണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകരീതി

ട്രൗട്ടിംഗിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല, ഈ മത്സ്യം തന്നെ അനുയോജ്യമാണ്, അതിനാൽ അധിക ചേരുവകൾ ധാരാളമായി കളയാൻ പാടില്ല. താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ laconic നിലനിൽക്കും, ഞങ്ങൾ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ salting സംസാരിക്കും കാരണം.

ചേരുവകൾ:

• കഷ്ണം കഷണങ്ങൾ - 500 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
• കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• കറുവ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

ഉപ്പു, പഞ്ചസാര, കുരുമുളകിന്റെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് അസ്ഥികൾ ഒലിച്ചിറങ്ങി കഴുകിയതും ഉണക്കിയതും മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ കടിച്ചു വൃത്തിയാക്കി. ബേ ഇല ഒരു ചാരനിറത്തിൽ കുഴച്ച് ഉണങ്ങിയ പഠനോപകരണത്തിനുപയോഗിക്കുന്നു. ഇനാമലും ഗ്ലാസ് വിഭവങ്ങളിൽ തൊലികളഞ്ഞ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഫിൽറ്ററുമൊത്ത് പുഴുങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടി സമ്മർദ്ദം വെച്ചു. നാം 8 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം വിടുക. ഉപ്പിട്ട ട്രൗട്ട് വെജിറ്റേറിയൻ ഉൽപാദനത്തിന്റെ സമയത്ത് പുറത്തിറങ്ങിയ മദ്യത്തിൽ നിന്ന് ഉണക്കപ്പെടുകയും മേശപ്പുറത്തേക്ക് തിരിക്കുകയും ചെയ്തു.

ട്രൗട്ട് സൂപ്പിനായുള്ള പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
• മീൻ ചാറു (തുഴച്ചിൽ നിന്ന്) - 500 മില്ലി;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• സ്മോക്ക് ട്രൌട്ട് - 150 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 75 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

വെണ്ണ ഉരുട്ടിയശേഷം മൃദുവും കനംകുറഞ്ഞ നിറമുള്ള സ്വർണ്ണ നിറവു വരെ ഉള്ളി നന്നായി വറുത്തുവയ്ക്കുക. കുരുമുളക് അല്പം വെള്ളം വറചട്ടി പൊടിച്ചെടുത്ത് മൃദുവാക്കണം. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (വലിയ) തിളപ്പിക്കുക, ഞങ്ങൾ തണുക്കുന്നു വെട്ടി. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ടു, ചെറിയ മത്സ്യവിഭവങ്ങളൊന്നിന് തടവി . തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലു ശേഷിച്ച ചാറു, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ കലർത്തിയിരിക്കും. ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പ് മുൻകൂട്ടി സേവിക്കുകയും, പുകകൊണ്ടു മത്സ്യത്തിൻറെ കഷ്ണം ഇടുകയും ചെയ്യുക.