മാംസം വേണ്ടി മാരിനഡേ അതു മൃദുത്വം, juiciness സൌരഭ്യവാസനയായ സൌരഭ്യവാസനയായ ഒരു തയാറാക്കൽ വിഭവം നൽകാൻ വിവിധ ചേരുവകളും സുഗന്ധങ്ങളും ഒരു മിശ്രിതമാണ്. ഓരോ തരം മാംസംക്കും, ഒരു ചരക്ക് പോലെ, ഒരു മിശ്രിതമായ രുചിയുടെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളുടെ ഒരു ഭാഗം മാത്രം ചേർത്ത് ഒരേ മിക്സ് അടിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം കുറയ്ക്കാൻ തുറന്ന തീയിൽ പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾക്കായി അച്ചാർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അടിസ്ഥാനപരമാണ്.
ബോൺഫയർ പാകം ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്ന് വാരിയെല്ലുകൾ ആണ്. അതിൽ തന്നെ ചീഞ്ഞും ടെൻഡർ ഇന്റർകോസ്റ്റൽ മാംസവും ശരിയായ മാരിനഡിനൊപ്പം ഒരേ ബജറ്റേറിയവും ഭീമാകാരവുമായ ഒരു രുചികരഹണമായി മാറുന്നു. ഈ വിഭവം പാചകം ഗ്രിൽ നല്ലതു, പക്ഷേ അതിന്റെ അഭാവത്തിൽ നിങ്ങൾ skewers, അവരുടെ ഇണചേരാൻ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ബജ്റയറിയിൽ സ്കെവറുകളും കിടത്തുകയും, മുകളിൽ വാരിയെല്ലുകൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യാം.
താഴെ ഞങ്ങൾ grille അവരെ പാചകം പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് മട്ടൻ വാരിയെല്ലു വേണ്ടി marinades വേണ്ടി പാചക പരിഗണിക്കും.
ഗ്രിൽ ന് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകളിൽ വേണ്ടി marinades വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ചേരുവകൾ:
ഒരു കിലോഗ്രാം വാരിയെല്ലുകളുടെ കണക്കുകൂട്ടൽ:
ക്ലാസിക് പഠിയ്ക്കാന്:
- തക്കാളി സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തേൻ ദ്രാവകം - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോയ സോസ് - 2/3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- Worcestersky സോസ് - ഇച്ഛിക്കും;
- വിനാഗിരി - ആവശ്യമെങ്കിൽ;
- ഉപ്പ്.
സോയ-തേൻ പഠിയ്ക്കല്
- സോയ സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി സോസ് - 2.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചുവന്ന മുളക് - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ്.
വെളുത്തുള്ളി കൂടെ വൈൻ പഠിയ്ക്കാന് :
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 100 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1,5-2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സോയ സോസ് - 2.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുവാപ്പട്ട - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ ചേരുവകളും മിശ്രണം ചെയ്താണ് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നത്. അടുത്തതായി, ഈ മിശ്രിതം വാരിയെല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിയുകയും രാത്രി മുഴുവൻ അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഗ്രിൽ ന് മതിൽ നിഴലുകൾക്കായി ടേബിൾ marinade
ചേരുവകൾ:
ഒരു കിലോഗ്രാം മട്ടൻ സ്പൂൺ കണക്കുകൂട്ടൽ:
- വീഞ്ഞ് സെമി-വരണ്ട, ചുവപ്പ് - 3/4 കപ്പ്
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- തുളസി ഇല - 7-9 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിന ഇല - 7-9 കഷണങ്ങൾ;
- മുനി ഇല - 5 പീസുകൾ.
- ചുവന്നതും കറുത്തതുമായ കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കഴുകി ഉണക്കിയതും, തുളസി, തുളസി, മുനി, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, പകുതി വളയങ്ങൾ, ഉള്ളി, ചുവന്ന semidry വീഞ്ഞും മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു. പഠിയ്ക്കാന് വേവിച്ച വാരിയെഴുതി മൂടുക, മാംസം തേച്ച് അല്പം മണിക്കൂറുകളോളം ഇടുക.