അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

വാരാന്ത്യത്തിൽ ഒരു ഹൃദ്യമായ അത്താഴത്തിന്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ട് നല്ലതാണ്. ഏതുതരം മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ളത്, ഇത് ഒരു രുചി വിഷയമാണ്, എന്നാൽ പന്നിയിറച്ചിയോ കുഞ്ഞാടിനേക്കാളോ ഏറെക്കാലം ബീഫ് ആട്ടിറച്ചിരിക്കുന്നതായി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അത് യുവ മൃഗങ്ങളുടെ പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച് ഇറച്ചി (കഴിഞ്ഞ പ്രീ-വിൽപന വെറ്റിനറി നിയന്ത്രണം) തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു.

ചീസ് കൂടെ മാംസം, കൂൺ കൊണ്ട് ചുട്ടതും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ചേരുവകൾ:

• ഇറച്ചി പോർക്ക് (നെക്ക്) - ഏകദേശം 600 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള - 9-12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• കൂൺ (മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, വെള്ളക്കാർ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ, മെച്ചപ്പെട്ട, കൃത്രിമ വളർന്നു) - ഏകദേശം 300 ഗ്രാം;
• ചീസ് ഹാർഡ് (ഡച്ച് അല്ലെങ്കിൽ റഷ്യൻ) - 150-170 ഗ്രാം;
• ക്രീം ഡയറി സ്വാഭാവിക ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - ഏകദേശം 130-150 മില്ലി;
• വെണ്ണ സ്വാഭാവിക (ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്) - ഏകദേശം 50-70 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ നിലം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന്നു അനുസരിച്ച്;
• ഒരു പഞ്ഞിനൂൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൊഴുപ്പ്;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമാണ് (ആരാണാവോ, ബാസിൽ, മല്ലി).
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ.

തയാറാക്കുക

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായിരുന്നെങ്കിൽ, നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക, പക്ഷേ അത് വൃത്തിയാക്കരുത്. കഴിഞ്ഞ കൊയ്ത്തു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളഞ്ഞത്. ക്രോസ്-ക്രോ ക്രോസിൽ ഞങ്ങൾ ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചുമാണ് (4 സുന്ദരമായ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം). മാംസം ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ കൂൺ പോലെ വളരെ നന്നായി അല്ല. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുതിർക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

ദുർബലമായ ഫോം smaltz അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൊഴുപ്പ് കഷണം, പിന്നെ രൂപം ചെറുതായി ചൂടായിരിക്കണം) ഉപയോഗിച്ച് lubricated ആണ്. നാം അതിൽ മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ എന്നിവ ഇട്ടു.

സോസ്-പീസ് തയ്യാറാക്കുക. ക്രീം അല്പം ചൂട്, എണ്ണയിൽ ഉരുകുന്നത്, സീസണിൽ സുഗന്ധ. പൂർത്തിയായ കടുക് അല്പം ചേർക്കാൻ കഴിയും. പകിടയുരുട്ടി രൂപത്തിൽ മിശ്രിതം വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു ഫോം ഉപയോഗിച്ച് മൂടി മൂക്കുകയോ ഫോയിൽ കൊണ്ട് ശക്തിപ്പെടുത്തുകയോ പാക്ക് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഞങ്ങൾ നന്നായി പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും വെട്ടിയിട്ടുണ്ട്. ഞങ്ങൾ അടുപ്പിന്റെ രൂപത്തിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നു, ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ നീക്കം, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവക്കൊപ്പം തളിക്കേണം, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലും. 2-3 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കൽ ഓവറിലേക്ക് (ലിഡ് കൂടാതെ) ഫോം മടക്കി നൽകുക. വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ചീസ് മാത്രം ചെറുതായി, പക്ഷേ ഒഴുകും വേണം. റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവത്തെ ഞങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഒരു സ്പാറ്റൂളയുടെ സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ അത് പാത്രങ്ങളിൽ വച്ചു. നാം വെളിച്ച വെളിച്ചം വീഞ്ഞും വീഞ്ഞും സേവിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചിയിൽ പകരം ആട്ടിൻകുട്ടിയെ ഉപയോഗിച്ചാൽ, ബേക്കിംഗ് സമയം 20 മിനുട്ട്, ഗോമാംസം, പിന്നെ 30 ആകുമ്പോഴേക്കും ഒഴിക്കുക. ഇരുണ്ട ഇറച്ചി, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഒരു ഇരുണ്ട വീഞ്ഞ് കഴിയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇറച്ചി ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം വലിയ ഏകോങ്ങ് ഫോം - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. ഓരോ സേവനത്തിനും;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂട്ടി;
• വെളുത്തുള്ളി;
• ഉള്ളി;
• ചിക്കൻ മുട്ട;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ നിലം;
• ചീസ് കഠിനമാണ്;
• ശുദ്ധമായ പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്;
• കൊഴുപ്പ് ഒരു കഷണം വഴിമാറിനടപ്പ്.

തയാറാക്കുക

മിമിഷ്, തീർച്ചയായും, ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾ ഒരു ഹോം ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത് കൈ കയ്യും (ഇത് വളരെ juicier ആൻഡ് ചായയ്ക്ക്). അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, തകർത്തു സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഉണങ്ങിയ നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മുട്ട (ഓപ്ഷണൽ ഘടകങ്ങൾ) ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി വെണ്ണ ചേർക്കാൻ കഴിയും. മതേതരത്വം വളരെ ജലമയമായതാകുമ്പോൾ മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് സാന്ദ്രത ശരിയാക്കുക.

ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകളിൽ (യുവ എങ്കിൽ, ചികിത്സ ശേഷം) പകുതിയിൽ മുടിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഓരോ പകുതിയിലും ഒരു ഗ്രോവ് ഉണ്ടാക്കുക (ഇത് സവിശേഷ വെജിറ്റബിൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാം). അവർ ബോട്ടുകളെപ്പോലെ ആയിരുന്നു. ഒരു പൂരിപ്പിച്ച് അവരെ നിറയ്ക്കുക വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ രൂപത്തിൽ) ഇട്ടു. 45-60 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.