മിക്ക ചാരങ്ങളേയും പോലെ മികച്ച ചിക്കൻ ഔഷധങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള കീ, താഴ്ന്ന ചൂടിൽ പുളഞ്ഞുപോകുന്നതാണ്. ഇത് ഉൽപ്പന്നം ക്രമേണ മൃദുവാക്കുന്നു, കട്ടിയുള്ള സോസിൽ ക്ഷീണിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. താഴെ പാചകത്തിൽ രണ്ടാമത്തെ പങ്ക് പുളിച്ച ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു സോസ് പ്ലേ ചെയ്യും, അത് സ്വയം മാംസം കൂടുതൽ ടെൻഡർ ചെയ്യുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്റ്റിക്കിൽ ചിക്കൻ പായസം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 680 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുത്തുച്ചിപ്പി - 420 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 170 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 230 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 135 മില്ലി;
- റോസ്മേരിയുടെ ഒരു ശാഖ.
- മാവു - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുകുക ശേഷം, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വറുത്ത അത് ഉപയോഗിക്കുക. ഉടൻ മൃദുവാക്കുക, ഉള്ളിക്ക് വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക, വെളുത്തുള്ളി സുഗന്ധം വരെയാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് റോസ്മേരിയിൽ നിന്നും ഇലകൾ ചേർക്കുക. ഉള്ളിക്ക് നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയശേഷം വയറുവേദന തുടരുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. വയറുവേദന, പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു പാതി-തയ്യാറാക്കി അതിനെ കൊണ്ടുവന്നു ചാറു മാവും പുളിച്ച ക്രീം മിശ്രിതം നിന്ന് സോസ് പകരും. ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് വിഭവം സീസൺ വിറകും കട്ടിയുള്ള ശേഷം തീ നിന്ന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ മൃദു തീർന്നിരിക്കുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങും വയറുവേദനയും ഒരേസമയം ഉള്ളി വറുത്തതിനുശേഷം ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ പൂശുന്നു.
സ്റ്റൈഡ് ചിക്കൻ വയറുകളും ഹൃദയവും
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ വയറസ് - 420 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ - 280 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 110 ഗ്രാം;
- തക്കാളി സോസ് - 35 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 260 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 110 മില്ലി;
- ലോറൽ ഇല;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 85 മില്ലി;
- കാരറ്റ് - 95 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറികൾ പുതുക്കുന്നതിനു മുമ്പ് കുളിർപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ പാചകം ആരംഭിക്കുക. റോസ്റ്റ് ലേക്കുള്ള, ബേ ഇല ഇട്ടു ഹൃദയം കഴിച്ചു - കഴുകി ചിക്കൻ giblets ചേർക്കുക. വെള്ളമെടുക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ വൈറ്റ് വൈൻ കൊണ്ട് വിഭവങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം ഒഴിക്കുക, ഈർപ്പം പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കുമാറാക്കുകയും വേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടം നിർബന്ധമായും വിളിക്കാനാകില്ല, പക്ഷേ വിഭവത്തിലെ വൈറ്റ് വൈനിന്റെ സാന്നിദ്ധ്യം ജിഫുകൾ പോലും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. സമുദ്ര ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സോസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക, അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം കൊണ്ട് ഫലമായി മിശ്രിതം നേർപ്പിക്കുക ആൻഡ് giblets കൊണ്ട് പച്ചക്കറി ഒഴുകിയെത്തുന്ന. വിഭവങ്ങൾക്കടിയിൽ തീ ഇറക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി അര മണിക്കൂർ മുതൽ 40 മിനുട്ട് വരെ കരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക.
ചിക്കൻ പായസം, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് stewed
ചിക്കൻ വെണ്ടക്ക, പച്ചക്കറികൾ മാത്രമല്ല, കൂൺ കൊണ്ട് മാത്രമല്ല. അവസാനം, ഞങ്ങൾ സാധാരണയും വ്യാപകമായി കൂൺ ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു അവസരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും വനം ഈ കൂൺ പകരം കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 55 ഗ്രാം;
- സെലറി ഒരു കോൽ - 35 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 145 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ചിക്കൻ വയറസ് - 480 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 290 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 120 മില്ലി;
- തക്കാളി സോസ് - 35 മില്ലി;
- Paprika grounding - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പുളിച്ച ക്രീം ചിക്കൻ ചിക്കൻ വയറിലെ തയ്യാറാക്കൽ