നിങ്ങളുടെ വേഴുകളിൽ പുതിയ മത്സ്യം വളരെ താങ്ങാവുന്ന വിലയിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെ ആണെങ്കിൽ, പുതുതായി ഫ്രോസൺ പിണ്ഡം ഒരു നല്ല ബദലായി മാറും. ഷോക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, മത്സ്യം അതിന്റെ സ്വത്തുക്കൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ ഭാവിയിൽ അത് ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും അതിന്റെ ചുറ്റുപാടും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഞങ്ങൾ പുതിയ-ഫ്രോസൺ mackerel നിന്ന് പാകം കഴിയും കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.
പുതിയ-ഫ്രോസൺ മെനറലിൽ നിന്ന് സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാക്കറലിന്റെ fillet - 1 pc;
- രാജകുമാരി - 5 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 250 മില്ലി;
- മത്സ്യം - 130 മില്ലി;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 90 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കുരുമുളക് പൊടിച്ച് കറുത്തിരുണ്ട ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യുക. മാംസം സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് മാറ്റി. എണ്ന നേരങ്ങളിൽ, വെളുത്തുള്ളി ചിക്കനിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ വേവിച്ചു വയ്ക്കുക. തക്കാളി, ചാറു എന്നിവകൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി പൂശുക, ബ്ലെൻഡർ പാകുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന സൂപ്പ് അടിയിൽ, ചെമ്മീൻ വാലികൾ ഇട്ടു, മുമ്പ് അവരെ വൃത്തിയാക്കി, അസ്ഥികളും മധുരമുള്ള കുരുമുളക് മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ. 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പുതുതായി ഫ്രോസൺ മെനറോൾ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാകും.
പുതിയ-ഫ്രോസൺ മെനറലിൽ നിന്നുള്ള റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- മാവു - 35 ഗ്രാം;
- പാൽ - 240 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ചതകുപ്പ ഒരു കൂട്ടം;
- അയലമത്സ്യം - 530 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 35 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പ് 230 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകുമ്പോൾ, പാൻമെന്റിനൊപ്പം പാൻ അടച്ച് ഞങ്ങളുടെ റോൾ അടിത്തറ പാകും. അടിസ്ഥാന വേണ്ടി, മുട്ട അടിച്ചു പാൽ തല്ലി, വെണ്ണ മാവു, ചതകുപ്പ, കടൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ എല്ലാം ഒഴിക്കേണം. 12-15 മിനിറ്റ് ഫൌണ്ടേഷൻ ചുടേണം.
ഈ സമയത്ത്, തൊലി അയലമത്സ്യം തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞത് പിളർന്ന് മയോന്നൈസ് കൂടെ ഇളക്കുക. തകർത്തു സവാള, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, മിശ്രിതം അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള ചതകുപ്പ omelet മേൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, ഒരു റോൾ സ്നാക്ക് ഉരുട്ടി പൂർണമായും തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.
പുതിയ-ഫ്രോസൺ മെനറലിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- അയല വയ്ക്കുക - 540 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 115 ഗ്രാം;
- ായിരിക്കും ആൻഡ് ബാസിൽ ഗ്രീൻസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ഉണക്കിയ മജൂരാം - നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മാറിയും ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഇളക്കുക. ശുചിയാക്കുമ്പോൾ മുട്ട, മാവു ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് കട്ട്ലറ്റുകളായി തിളപ്പിക്കുക.