ജിഞ്ചർബ്രഡ് നിരവധി അവധി ദിനങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് പുതുവർഷത്തിന്റെ നിർവ്വഹണ പരിപാടികളാണ്. വീട്ടിലെ ഈ സ്വാദിഷ്ടവും ഗംഭീരവുമായ ഗംഭീരമായ ട്രീറ്റുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
നിറമുള്ള ഗ്ലേയ്സ് കൊണ്ട് ഒരു ജിഞ്ചർബ്രഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്?
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 255 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര തവിട്ട് - 85 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ (ഓപ്ഷണൽ) - 25 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചി നിലം - 10 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചി പുതിയ, ചേന - 10 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 10 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ നിലം - 5 ഗ്രാം;
- സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 255 ഗ്രാം;
- ഒരു വലിയ പുതിയ മുട്ടയുടെ ഒരു കുറ്റി!
- നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി;
- വെള്ളം ചൂട് - 40-60 മില്ലി;
- ചായ ആഹാരം;
- അലങ്കരിക്കാനുള്ള വേണ്ടി കുരുമുളക് പൊടി.
തയാറാക്കുക
സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ പഞ്ചസാര കൂടെ തടവി, പ്രത്യേകം അടിപ്പുപണിയായി മുട്ട ചേർക്കാൻ വീണ്ടും മിക്സർ ഒടിച്ചുകളയും. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പാകംചെയ്ത ഗോതമ്പ് മാവ്, സോഡ, കൊക്കോ പൊടി (ആവശ്യമെങ്കിൽ), നിലത്ത് ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി പുതിയ ഇഞ്ചി ചേർക്കുക. നാം ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണമയമുള്ള-മുട്ട പിണ്ഡം സംയോജിപ്പിച്ച് ചുടേണ്ടതിന്നും. ഭക്ഷണവുമായി ഞങ്ങൾ അത് മുറിച്ച്, മുപ്പതു മിനിറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിർണ്ണയിക്കുന്നു.
തണുത്ത കുഴെ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ഒന്ന് ഫ്രിഡ്ജിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് കടലാസിൽ രണ്ട് ഷീറ്റുകളുടെ ഇടയിലാണ്, ഒരു റോളിങ്ങ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അഞ്ചു മുതൽ ഏഴ് മില്ലീമീറ്റർ വരെ ഒന്നിലധികം പാളികൾ കനം പിടിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ, നാം ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ സ്ഥാപിക്കുക, പത്ത് മിനുട്ട് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് നിർത്തണം. നിങ്ങൾ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചെങ്കിൽ, ഏഴ് മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. പിന്നെ മൂന്നോ നാലോ മിനിറ്റ് കൂടുതൽ നേരം അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
സന്നദ്ധതയോടെ ഞങ്ങൾ ഇഞ്ചി ദോശകൾ തണുപ്പിക്കാൻ തണുപ്പിക്കാനും ഗ്ലാസ് അലങ്കരിക്കാനും തുടരാനും സാധിക്കും.
ജിഞ്ചർബ്രെയ്ഡ് അലങ്കരിക്കാൻ ഗ്ലാസ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട വെളുത്ത പഞ്ചസാര പൊടി, നാരങ്ങ നീര്, ചൂട് വേവിച്ച വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ആദ്യം ഇളക്കി, പത്തുമിനിറ്റിക്ക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഫലമായി, ഒരു നിബിഡമായ തിളങ്ങുന്ന മിശ്രിതം അത് നേടണം, അത് ഒരു കത്തി കൈവശമുള്ള ശേഷം പത്തു മിനിറ്റ് ഒരു ലാഞ്ഛിക്കുന്നു നിലനിർത്തുന്നു.
ആവശ്യമുള്ള എണ്ണം ഭാഗങ്ങൾ പിണ്ഡം വിഭാഗിച്ചു ചായങ്ങൾ ചേർക്കുക. പിന്നെ ആവശ്യമുള്ള നിറം ന്യായീകരിക്കാനോ അതു പൂരിപ്പിച്ച്, ഒരു confectionery ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ജിഞ്ചർബ്രഡ് അലങ്കരിക്കുന്നു. അതിൽ ഒരു ചെറിയ തുക ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുകയും പാറ്റേൺ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. കാരറ്റ് പൂർണ്ണമായും മറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, ആദ്യം അരിഞ്ഞ് വരയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് മധ്യത്തിൽ പൂക്കൾ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ മിഠായി പൊടി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ, അതു വളരെ തുണികൊണ്ടു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കടുംപിടിച്ച്, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ചെയ്യും. സന്നദ്ധതയോടെ, ഞങ്ങൾ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികൾ മൂന്നോ നാലോ മണിക്കൂറോളം വറ്റിക്കും.