ബ്രോക്കോളി ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ? അതിൽ ഫൈബർ സിംഹത്തിന്റെ വിഹിതം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് കുടൽ ദഹനേന്ദ്രിയത്തിലെ പ്രവർത്തനം, എണ്ണമറ്റ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ സാധാരണ ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, ബ്രോക്കോളിയിലെ phytoncids ന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം വൈറൽ രോഗബാധയ്ക്കുള്ള ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധത്തിൽ വർദ്ധനവുണ്ടാക്കുന്നു. ക്ലിനിക്കൽ പഠനങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുടെ അംപ്ടോവർ എഫിഷ്യസിസി, അതുപോലെ അതിന്റെ വിരുദ്ധ-വന്ധ്യമായ സ്വഭാവങ്ങൾ, രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം പുനഃസ്ഥാപിക്കാനുള്ള കഴിവ് തുടങ്ങിയവ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ബ്രോക്കോളി കാബേജിൻറെ എല്ലാ ഉപയോഗവും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ അത് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. അടുത്ത വർഷങ്ങളിൽ, ശിശുരോഗ വിദഗ്ദ്ധർ കൂടുതൽ കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ ഉപദേശിക്കുകയും അവളുടെ കുഞ്ഞിന് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിൽ നിന്ന് തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് പച്ചക്കറികളുടെ ഹൈപ്പോആളർജെനിക് സ്വഭാവവും അതിന്റെ നല്ല സഹനശേഷി, ആഗിരണം എന്നിവയും കുട്ടിയുടെ ജൈവസാമഗ്രികൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
അടുത്തതായി ഒരു കുട്ടിക്കായി എത്രമാത്രം ബ്രോളോളിക്ക് പാകം ചെയ്യണമെന്നത് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും, അതിനാൽ അത് ഉപയോഗപ്രദമായ പരമാവധി സ്വഭാവം നിലനിർത്തുന്നു.
ഒരു എണ്നൊപ്പത്തിൽ പുതിയ ബ്രൂക്കോളിക്ക് എത്ര വേവിക്കുക?
ബ്രോക്കോളി പാചകം ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും എളുപ്പവും ഏറ്റവും എളുപ്പവും ആയ മാർഗ്ഗം എണ്ന വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. ആവശ്യമുള്ള പാചക സമയം കവിയരുത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ അത് അതിന്റെ മൂല്യം നഷ്ടപ്പെടും. എപ്പോഴാണ് ഒരു എണ്നുവിൽ നിങ്ങൾ ബ്രൂക്കോളി അടങ്ങിയത്? വിദഗ്ധർ ഇനി മൂന്നു മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പൂങ്കുലകൾ ലെ പച്ചക്കറി പൂങ്കുലകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുള്ള ശുപാർശ. എന്നാൽ ഈ സമയത്ത് മിക്കപ്പോഴും അവർ പരുക്കേറ്റതും പരുഷമായി നിലകൊള്ളുന്നതുമായതിനാൽ, കുഞ്ഞിൻറെ വിശപ്പ് ബാധിക്കുന്നതാണ്. പാചകം സമയം അഞ്ചു മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, ദ്രാവകത്തിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബ്രോക്കോലിയുടെ ഗുണങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാനുതകുന്ന വ്യവസ്ഥകളിലൊന്നാണ് ഇത്. ഒരേ സമയം കുഞ്ഞുങ്ങളെ ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , ഉണ്ടാക്കേണം പച്ചക്കറി പാകം വേണ്ടി ആവശ്യമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വേവിച്ച പൂങ്കുലകൾ ബ്ലെൻഡറുമായി മുറിച്ചുമാറ്റി വേണം, അവ മറ്റ് പച്ചക്കറികളിലോ മാംസം പാലിലുമായോ ചേർത്തതാകണം .
ദമ്പതികൾക്കായി പുതിയ ബ്രൂക്കോളി എത്രത്തോളം പാചകം ചെയ്യണം?
കുട്ടികൾക്കുള്ള പച്ചക്കറികളുടെ മുൻഗണനാ താപം ദമ്പതികൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഈ കേസിൽ, എല്ലാ പ്രയോജനവും വിറ്റാമിനുകളും പരമാവധി സംരക്ഷിക്കുന്നു. ബ്രൈക്കോളി പൂവിടുമ്പോൾ മൃദു ആകുമ്പോഴാണ് അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ. ആവൃത്തിയിൽ പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനായി ഉപയോഗിക്കാം. അത് കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നുവെങ്കിൽ, വേവിച്ച വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ കൂടുതൽ ലിക്വിഡ് ഹ്യൂറി ഉപയോഗിച്ച് അത് നീരിയിക്കാം.
തയാറാക്കിയിരിക്കുമ്പോൾ തണുത്തുറഞ്ഞ ബ്രോക്കോളി പാകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?
സീസണല്ലാത്ത സീസണിൽ ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രോക്കോളിയിലെ പൂങ്കുലകൾ പൂങ്കുലകൾ. ഒരു എണ്ന വെള്ളം അവരെ തിളയ്ക്കും വേണ്ടി, അതു ഒരു പുതിയ പച്ചക്കറി കൂടുതൽ അല്പം എടുക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കാബേജ് ആവശ്യമായ മൃദുത്വത്തിൽ പത്ത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ എത്തും. ദമ്പതികൾക്കായി ഫ്രോസൻ ബ്രെക്കോളി പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്കാവില്ലെങ്കിൽ അത് അവഗണിക്കരുത്. പരമ്പരാഗത പാചകം പോലെ സമയം എടുക്കും, പക്ഷേ പ്രയോഗം ഇപ്പോഴും വലിയ അളവിൽ നിലനിർത്തും.
മുകളിൽ, ഞങ്ങൾ വലിയ പൂങ്കുലകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് പാചകം സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കും നല്ലത്. പുറമേ, നാം pedicels പറവാനുണ്ടു ഇനി പൂങ്കുലകൾ ഒരുക്കണം അവർ കണക്കിലെടുത്ത് അവർ പച്ചക്കറികൾ പാചകം സമയം വർദ്ധനവ് സന്ദർഭത്തിൽ പൂങ്കുലകൾ വിറ്റാമിനുകൾ അർപ്പിക്കുന്നില്ല, വെവ്വേറെ വേവിച്ചു വേണം.
ബ്രോക്കോളിയിൽ നിന്ന് പാലിൽ തയ്യാറാക്കാൻ, അത് ഒരു ചെറുകിട ചങ്ങലയിൽ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ചും കാബേജ് പാകം ചെയ്ത ചാറുപയോഗിച്ച് ഒരിക്കലും ഉപയോഗിക്കില്ല, പ്രത്യേകിച്ചും അത് ഒരു പാരിസ്ഥിതിക പൊരുത്തക്കേട് ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ല. ഒരേ സാഹചര്യത്തിൽ, എട്ടു മണിക്കൂർ പാചകം മുമ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പൂങ്കുലകൾ മുക്കിവയ്ക്കുക ശുപാർശ.