കോട്ടേജ് ചീസ് ആവശ്യമായതും ഉപകാരപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇത് എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്ന ഒരു വസ്തുതയാണ്. എന്നാൽ, അയ്യോ, ചിലയാളുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾ, അതിനെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. പിന്നെ നിങ്ങൾ വട്ടത്തിലേക്ക് പോയി മറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് മാസ്ക് ചെയ്യണം. എങ്ങനെ കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ബാഗെൽ ഒരുക്കുവാൻ, വായിച്ചു.
പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ബാഗെൽസ്
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 2 കപ്പ്;
- കോട്ടേജ് ചീസ് 9% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 70 മില്ലി;
- കെഫീർ - 65 മില്ലി;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 10 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- ബണ്ഡനം - 1 pc.
തയാറാക്കുക
ബാഗെലിനുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ടെസ്റ്റിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ആരംഭത്തോടെ നമുക്ക് തുടങ്ങാം. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സോഡയോടൊപ്പം മാവു പൊടിക്കുക. മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെണ്ണ, കേപ്രി, മച്ചാച്ചി തൈര്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക. ക്രമേണ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മാവു ചേർക്കാൻ ഒരു സോഫ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ മുന്നോട്ട്: ഉണക്കമുന്തിരി 10 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ചു കഴുകി. വാഴ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് വാഴപ്പഴം ഇളക്കി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നാം പകുതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിട്ട് മാവും കൊണ്ട് മാച്ചിളവും ഒരു ഭാഗം വിരിക്കുക. ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് 23 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു വൃത്തം മുറിക്കുക, അത് 8 സെക്ടറിലേക്ക് വെട്ടണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ത്രികോണങ്ങളുടെ വിശാലമായ ഭാഗത്ത് ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ചു. ഈ വശത്തുനിന്ന് തുടങ്ങുക, ഓഫാക്കുക, ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലെ പാടുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക. അതുപോലെ തന്നെ, ടെസ്റ്റ് രണ്ടാം പകുതിയിൽ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില 180 ഡിഗ്രി എങ്കിൽ ബാഗെൽസ് 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ പഫ് പേസ്ട്രി റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി - 0.5 കിലോ;
- കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പഫ് പേസ്ട്രി ഒരു ലെയറിലേക്ക് ഉരുട്ടിയിരിക്കുന്നു. അതിൽ നിന്ന് ഒരു വൃത്തം മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ 8 തുല്യ വിഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, പ്ലെയിൻ, വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക ഇളക്കുക. ഓരോ ത്രികോണത്തിന്റെയും വിശാലമായ ഭാഗം, 1 ടീസ്പൂൺ നിറഞ്ഞ് പൂരിപ്പിച്ചു. ബാഗെൽ ഇടുക. ആവശ്യമുള്ളപക്ഷം, നുറുങ്ങുകൾ ഒരു കുതിരലാപ്പി രൂപത്തിൽ വളച്ച് കഴിയും. നാം ഊഷ്മള തകരാറിലായേക്കില്ല. ആവശ്യമെങ്കിൽ അവർ തല്ലിമുട്ടുന്ന മുട്ടയുടെ നിറമായിരിക്കും. അടുപ്പിച്ച് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. അവിടെ ഒരു ബേങ്കിങ് ട്രേ ബാഗെലുകളോടൊപ്പം ഒരു മണിക്കൂറിലധികം നടക്കുന്നു. പൊതുവേ, ബാഗെലുകളുടെ മുകളിൽ നിന്ന് ഉടൻ പിഴുതുമ്പോൾ, ഉത്പന്നങ്ങൾ എടുക്കാവുന്നതാണ്.
പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബാഗെൽസ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- കോട്ടേജ് ചീസ് 5% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ ക്രീം 73% കൊഴുപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 200 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗിനായി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- മാവു - 3 കപ്പ്;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ജാം ;
- പരിപ്പ്
- തളിക്കലിനുവേണ്ടി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
തയാറാക്കുക
ബീജസങ്കലത്തിൽ മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, തണുത്ത വെണ്ണ, മുട്ട എന്നിവയുടെ തളിക്കേണം. പിണ്ഡം പിണ്ഡത്തിന്റെ അവസ്ഥയിലേക്ക് നാം തടയും. പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര, കോട്ടേജ് ചീസ്: ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. അത് 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും ഏകദേശം 0.5 സെന്റിമീറ്റർ കനം കൊണ്ട് ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് ചുരുക്കുകയും ഓരോ വൃത്തവും 6-8 സെഗ്മെന്റുകൾ ആക്കി ഓരോന്നിന്റെയും അടിയിൽ പൂരിപ്പിച്ച് കിടത്തുകയും ചെയ്യുക. നാം കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക, ബാഗ്ഗലുകൾ രൂപപ്പെടുകയും. ഞങ്ങൾ അവരെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു. ഒരു മുട്ട കൊണ്ട് മുകളിൽ മൃദുവാക്കാവുന്നതാണ്. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റോളം ചുട്ടുപണിയുന്നു. റെഡി rogaliki തണുത്ത pritrushivaem മുകളിൽ പഞ്ചസാര പൊടി.