ചെറിയ ബോണുകളുടെയും രുചികരമായ പോഷകാഹാര മാംസം അഭാവത്തിൽ, മൂല്യവർധിത ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു ശുദ്ധജല മത്സ്യമാണ് ബർബോട്ട്. പുറമേ, burbot കരൾ വളരെ പാചകം, ഇതിൽ പാചകം നിരവധി പാചക ഉണ്ട്. തീർച്ചയായും, berbot നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവം, ചെവി.
ബർബോട്ട് മുതൽ ചെവി
ഓരോ മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയും ബർബോട്ടിൽ നിന്നുള്ള ചെവിക്ക് സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മീൻപിടുത്തവുമായി വളരെ മിതമായ മനോഭാവം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചില ബാർബട്ട് ചില അത്ഭുതങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചാൽ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് കൈമാറും.
ചേരുവകൾ:
- ബർബോട്ട് - ഒരു കഷണം;
- കാരറ്റ് - 1-2 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മദിരാ - ½ കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
നാം മത്സ്യത്തെ വൃത്തിയാക്കി നട്ടുപിടിപ്പിക്കുക, തല വെട്ടി 4 സെന്റിമീറ്റർ വിസ്താരമായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് കഷണങ്ങളായി വെട്ടി വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് അവയെ തീയിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ രണ്ടു ബൾബുകൾ എടുത്തു കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കറങ്ങുക, ഭാവിയിൽ ചെവിയിൽ വയ്ക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, ഉപ്പ് മീൻ ഇട്ടു. ചേരുവയുണ്ട് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മാന്തരയിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു മദീറ കൂടെ സേവിക്കുന്നു.
ബർബെറ്റ് നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
മീറ്റ് ബർബോട്ട് മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ലതാണ്: ഇത് കൊഴുപ്പ്, ചീഞ്ഞ, ചെറിയ വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ തന്നെ.
ചേരുവകൾ:
- ബർബോട്ട് ഫിൽറ്റ് - 1 കിലോ;
- വെളുത്ത അപ്പം - 200 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 400 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഗോതമ്പ് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം നുറുക്കുകൾ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങളിൽ ക്രീം നിറച്ചെടുത്തു. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മത്സ്യം കടല ബ്ളേൻഡറിൽ തകർത്ത് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നുപോകുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. അരിഞ്ഞ മീൻ സവാള, മധുരമുള്ള അപ്പം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് സവാള ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ചേർക്കുന്നു. നാം ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ, ഫോം കട്ട്ലറ്റ് ലെ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി, ഞങ്ങൾ ഒരു രസകരമായ പുറംതോട് ഇരുഭാഗത്തു നിന്ന് മാവു അല്ലെങ്കിൽ പ്രഹസനങ്ങള് വെന്ത അവരെ ഒഴിക്കേണം. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കടലാസ് നാപ്കിനുകളിൽ റെഡി കട്ട്ലറ്റ്. പറങ്ങോടൻ, അരി, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച കട്ട്ലറ്റ്.
ബർബോട്ട് മുതൽ പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു പഫ് ഫ്രോസൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വിപ്ലവം ഒരു പെയ്യാത്തക്കല് നിന്ന് ഒരു പൈ വേണ്ടി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മത്സ്യം പൈ സമാനമായി. നിങ്ങൾ ഷോപ്പിംഗ് കുഴച്ചിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം യീസ്റ്റ് കുഴക്കമുണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- പഫ് യീസ്റ്റ് ഡൗ - 1 പായ്ക്ക്;
- അരി സാഗോ - 1.5 കപ്പുകൾ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- burbot എന്ന കഷണങ്ങൾ - 800 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നാം croup പാകംചെയ്തു, ഉള്ളി നന്നായി കളയുക, ഞങ്ങൾ burbot എന്ന fillet മുറിക്കുക. നാം എല്ലാം ചേർത്ത് വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, അതിൽ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇട്ടു, ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ അത് അടച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് ഉയർത്താൻ അത് വിട്ടേക്കുക. മുട്ട കൊണ്ട് കേക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ വഴിമാറിനടപ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി.