അടുപ്പിലെ ഫോളത്തിൽ മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നത് മറ്റ് പാചക രീതികളിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു രുചിയുള്ള ബദലാണ്. ഫോയിൽ എൻവലപ്പിൽ നന്ദി, ഫിഷ് കഷണങ്ങൾ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ട ആ അഡിറ്റീവുകളുടെ സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ ഫിഷ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
പാത്രത്തിലെ ബേക്കേഷന്റെ മറ്റൊരു പ്ലസ് മത്സ്യം പാകം ചെയ്ത അതേ സമയത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതും അലങ്കരിച്ചതും അലങ്കരിക്കാത്തതും മത്സ്യവും പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 165 ഗ്രാം;
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. (180 ഗ്രാം വീതം);
- ഒരു വലിയ ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
- നാരങ്ങ - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങും ടെൻഡർ മത്സ്യ കഷണങ്ങളും ഒരേസമയം തയ്യാറാക്കുന്നത് രഹസ്യമായിട്ടാണ്. നേർത്ത, തിരശ്ചീന കഷണങ്ങൾ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തുരുമ്പി, ത്യജിച്ചു എണ്ണ സീസൺ ഒഴിക്കേണം. ഫോയിൽ എണ്ണ ഒരു ഡ്രോപ്പ് പകരും അതു lubricate. ഓരോ മത്സ്യക്കുപ്പികൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ കിടക്കും, എണ്ണ, സിട്രസ് ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു സീസൺ ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് സീസൺ പിന്നീട് സീസണിൽ. ഒരു എൻവലപ്പിൽ ഫോയിൽ ഷീറ്റുകൾ ഓരോ അരികുകളും അടയ്ക്കുക, പിന്നീട് 200 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു envelopes സ്ഥാപിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കൽ അര മണിക്കൂർ എടുക്കും.
ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ, മിക്ക ഭക്ഷണ സാധനങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. പക്ഷേ, അതിലേക്കെത്തുന്ന മത്സ്യവിഭവങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും രുചിയുണ്ടാക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ വെളുത്ത മത്സ്യത്തിൻറെ ഏതെങ്കിലും സാന്ദ്രമായ കടലാസ് ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- മീൻ ഫിൽറ്റ് - 740 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 30 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- മുളക് പൊട്ടിച്ച ഒരു നുള്ള്;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
എണ്നയിലേക്ക് നാരങ്ങനീര് ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പിന്നാലെ വയ്ക്കുക. നാരങ്ങാനീറിന്റെ അളവ് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂണിന് തുല്യമായ വോളിയത്തിലേക്ക് മാറുന്നു വരെ ചില്ലി അടരുകളായി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് പാകം ചെയ്ത് വേവിച്ച എല്ലാ വസ്തുക്കളും വയ്ക്കുക. അതു തീയിൽനിന്നു തിളങ്ങു ഒഴിക്ക. എണ്ണ പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയാൽ, മീൻ കഷണങ്ങൾ കൊഴുപ്പുപൊടിക്കുകയോ ായിരിക്കും തളിക്കുകയോ ചെയ്യുക. 190 ഡിഗ്രിയിൽ 14 മിനുട്ട് മത്സ്യത്തിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ പച്ചക്കറികൾ സ്റ്റഫ് മത്സ്യം
ചേരുവകൾ:
- ഹാലുബട്ട് ചിക്കൻ - 2 സെ.
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 65 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 35 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
- ഏതാനും ായിരിക്കും ആൻഡ് വഴറ്റിയെടുക്കുന്നതിനുള്ള;
- നാരങ്ങ - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള വൃത്തങ്ങളിൽ അവയെ മുറിച്ചുകൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. അരിഞ്ഞ നാരങ്ങയും, ഒലിവെണ്ണയും സീസണും കൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ തളിക്കേണം. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു ജോടി ഷീറ്റ് ഫോയിൽ നല്കുക. ബാക്കിയുള്ള നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കഴുകി പിടിപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളിലെ വയറിന്റെ അടിഭാഗം നിറയ്ക്കുക. 190 ഡിഗ്രിയിൽ 20-25 മിനുട്ട് പിങ്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചുറ്റിച്ച് പിടിപ്പിക്കുക.
ചുവന്ന മീൻ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് എങ്ങനെ?
ഏഷ്യൻ പഠനോത്സവത്തിൽ മത്സ്യം വളരെ ലളിതവും ചുരുങ്ങിയ സമയത്തും പാകംചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഒരു വിരുന്നൊരുക്കി ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട്, വിരുന്നുവിതത്തിന് അനുയോജ്യമായതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 780 ഗ്രാം;
- അരി വിനാഗിരി - 15 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സോയ സോസ് - 35 മില്ലി;
- തേൻ - 65 മില്ലി;
- മുളക് പൊട്ടിച്ച ഒരു നുള്ള്;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 15 മില്ലി;
- പച്ചില ഉള്ളി.
തയാറാക്കുക
ഫോയിൽ ഷീറ്റ്, ഒലിവ് ഓയിൽ മീൻ ഫിൽറ്റ് എന്നിവ തടവിൻ. എണ്ണ ഒരു തുള്ളി ന് ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ഫ്രൈ, തുടർന്ന് വിനാഗിരി, സോയ സോസ് തേനും ഒഴിക്ക. ഒരിക്കൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒരു തിളപ്പിച്ചാല്, സീസായി എണ്ണയും മുളക് അടരുകളുമായി സീസണ് ചെയ്യുക. പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ fillet മൂടുക മുകളിൽ ഏതെങ്കിലും കളവ് പകരും. ഒരു എൻവലപ്പിൽ fillet പായ്ക്ക്, 190 ഡിഗ്രി 14 മിനിറ്റ് അതു ചുടേണം, പിന്നെ, എൻവലപ്പ് മാറിയ പാഞ്ഞുപറ്റിയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ശേഖരിച്ച്, കഷണങ്ങൾ പകരും മിനിറ്റ് രണ്ട് പാത്രത്തിൽ കീഴിൽ മത്സ്യം വിടുക.