നിങ്ങൾ സീഫുഡ് ഒരു വലിയ കാമുകനായ എങ്കിൽ, പിന്നെ ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ് ലെ ചെമ്മീൻ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം തീരും, ഏത് മേശ അലങ്കരിക്കുന്നു!
ക്രീം സോസിൽ ഷംപീം പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തൊലി കളഞ്ഞു - 500 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 200 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 50 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഉരുകി അതിൽ തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഇടുക. അതു സുതാര്യമായി ഒരിക്കൽ, ഞങ്ങൾ വൈറ്റ് വീഞ്ഞും ഒഴിച്ചു മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കുമ്പോഴും, ക്രീം ഒഴിച്ചു ത്യജിച്ചു ഉപ്പ് ചേർക്കുക. 10 മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച ചെമ്മീൻ, പായസം എന്നിവ ഇട്ട് തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ നാം അവരെ ക്രീം പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് എടുത്ത് പാതി താഴ്ത്തി വരെ ചൂട് താഴ്ത്തിപ്പിടിക്കുക. അതിനുശേഷം സോവിലേക്ക് ചെമ്മീൻ തിന്നു. പച്ച ആരാണാവോ കഴുകി, ഇളക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഒരു വിഭവം തളിച്ചു.
വെളുത്തുള്ളി സോസ് ലെ ചെമ്മീൻ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- പുതിയ ായിരിക്കും - 15 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ക്രീം - 200 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, വെണ്ണ ഒരു കഷണം വറുത്തു പാൻ ഇട്ടു ഉരുകിപ്പോകും. ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി സമചതുര കടന്നു തകർത്തു ഒരു സ്വർണ തണലിൽ കടന്നു. അടുത്തതായി, ഇവിടെ ക്രീം ഒഴിച്ചു ഒരു മിശ്രിതം മിശ്രിതമാക്കുക. ആദ്യത്തെ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ഞങ്ങൾ ബർണറിലെ ജ്വാലി കുറയ്ക്കുന്നു. കഴുകിയ ചെമ്മീൻ എടുത്ത് വൃത്തിയാക്കി അതിനെ കഴുകി കളയുക. ഒരു പാത്രത്തിലും പായസത്തിലും ഞങ്ങൾ 10 മിനുട്ട് വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത്, സ്പാറ്റുലയോടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്. അതിനു ശേഷം, സൌമ്യമായി ഒരു ക്രീം സോസ് ചെമ്മീനിൽ വറുത്ത ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നിന്നും നീക്കം, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ചെറുതായി കട്ടിയേറിയ വേണ്ടി 25 മിനിറ്റ് വേണ്ടി സ്റ്റൌവിൽ തക്കാളി വളരെ ഭാരം. കുറച്ചു കാലം കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തിരിച്ചുപോകുന്നു, കുറഞ്ഞ തീയിൽ തിരിയുകയും 2 മിനിറ്റ് ഇടവിടുകയും ചെയ്യുക. പുതിയ വിഭവം തളിച്ചിടുക, മേശയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു വശത്ത് വിഭവം പോലെ, ഞങ്ങൾ സ്പാഗെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘകാല ധാന്യത്തെ പാചകം ചെയ്യുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ടൈഗർ ചെമ്മീൻ
ചേരുവകൾ:
- വലിയ കടുവകൾ - 500 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 2 ഇനങ്ങൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 50 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 ദന്തങ്ങൾ;
- പുതിയ ായിരിക്കും - 1 കുലകളായി.
തയാറാക്കുക
അതിനാൽ, ചെമ്മീൻ മുൻകാലാഘാതം, പിന്നെ ടാപ്പ് കീഴിൽ കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം എറിയുക. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും അല്പം നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. 3 മിനിറ്റ് സാവധാനത്തിൽ തീ കഷണം വേവിക്കുക, തുടർന്ന് സൌമ്യമായി ദ്രാവകം ഊറ്റി ഒരു colander അവയെ നിവർത്തിയിടുക. അതേസമയം, എണ്ന വേവിച്ചുകൊണ്ട് വെണ്ണ ഉരുക്കിയെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തയ്യാറാണ് വരെ നന്നായി വറുത്തതും passeruem, വൃത്തിയാക്കിയ. അടുത്തത്, വിഭവങ്ങളിൽ ക്രീം വീഞ്ഞും ബാക്കി നാരങ്ങയിൽ നിന്നും നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മിശ്രിതം ഇളക്കി, അതിലേക്ക് കടൽ ചേർത്തു, 10 മിനിറ്റ് ചെറിയൊരു തീയിൽ പായസം ഉണ്ടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ തയ്യാറാക്കിയ കൊഞ്ചി ഒരു വിഭവം വിരിച്ചു പുതിയ സസ്യങ്ങളെ അലങ്കരിക്കുന്നു.
പുളിച്ച-വെളുത്തുള്ളി സോസ് ചേരുവകൾ
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 400 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ, സമചതുര മുറിച്ച്, കത്തിയെടുത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി. ചെമ്മീൻ പ്രീപ്രോമസ്റ്റ് ശുദ്ധിയുള്ള. വറുത്ത പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കുകയും വെണ്ണ വെണ്ണ ഉരുട്ടി ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനു ശേഷം, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇട്ട്, മൃദുവായും, മണ്ണിളക്കിയിരിക്കും. സ്വർണ്ണ പച്ചക്കറികളിൽ, ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. അപ്പോൾ, പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിക്ക ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക. എല്ലാം വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ വറുത്ത ചെമ്മീൻ, തയ്യാറാണ്!