എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും മീറ്റ്ബാളുകൾക്ക് തെളിയിക്കപ്പെട്ടതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് എന്നത് സംശയമൊന്നുമില്ല. എന്നാൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരുപക്ഷേ പരിചയസമ്പന്നരായ പാചക വിദഗ്ധനെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും, കൂടാതെ പുതിയ എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്താനും പുതിയൊരു രുചികരമായ വിഭവം കൊണ്ട് പാചകം ശേഖരിക്കാനും സാധിക്കും.
രുചികരവും അരിഞ്ഞ പന്നി കട്ട്ലറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് - 675 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 225 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 45 മില്ലി;
- കാച്ചപ്പ് തക്കാളി (തിളക്കമില്ലാത്തത്) - 35 മില്ലി;
- മുട്ട തിരഞ്ഞെടുത്ത് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഹാർഡ് ചീസ് "റഷ്യൻ" - 75 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - ½ ചെറിയ കുലകളായി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, laurushka.
തയാറാക്കുക
ചെറിയ സമചതുര കടന്നു മാംസം (നിങ്ങൾ അല്പം സൗകര്യമൊരുക്കി അതു സ്വതന്ത്രമായി കഴിയും), കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് മാംസംപോലെയും. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, കെഫീർ, വേണ്ടേ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൈകൾ ഇളക്കുക, ലോറൽ ഇലകൾ ഒരു ദമ്പതികൾ ചേർക്കുക, മൂടി തണുത്ത വെച്ചു. മാംസം മാറുമ്പോൾ, കട്ടലുകൾ കൂടുതൽ ഇളവു ചെയ്യും.
മാംസം എടുത്തു laurush നീക്കം മുട്ട തല്ലി, വറ്റല് ചീസ് ആൻഡ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും ചേർക്കുക. നന്നായി എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. വെള്ളത്തിൽ കുതിർന്ന്, കട്ട്ലറ്റ് (അവ സാധാരണ കട്ട്ലറ്റിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഫ്ലാറ്റ് ആയിരിക്കണം) ആയി മാറുന്നു. ഒരു വശത്ത് 7 മിനുട്ട് ശരാശരി ചൂടിൽ വറുത്തുവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മടിക്കേണ്ടതില്ല, കാത്തിരിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- ആട്ടിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി - 675 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം ബാങ്ക്;
- ഏതെങ്കിലും ചിപ്പ് - 45 ഗ്രാം;
- കാച്ചപ്പ് തക്കാളി - 45 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം - 1 കഷണം;
- മയോന്നൈസ് - 25 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധസസ്യങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ മസാലകൾ ചേർത്ത് ചിപ്സ് (തകരുക), ചേരുവകുള്ള ഒരു ഭാഗം, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കുക. കട്ട്ലറ്റ് രൂപം ആൻഡ് എണ്ണ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു.
രുചിക്ക് 50 മില്ലി വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ആൻഡ് ഒട്ടകം ബാക്കിയുള്ളത് ഇളക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഷണങ്ങൾ ചുട്ടു ഈ സോസ് നിറയ്ക്കുക. 190 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പാണ്.
ഒരു അണ്ണിൽ പന്നി കട്ട്ലറ്റ് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പന്നി ലുള്ള പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ശീതീകരണ ജലത്തിന്റെ ഒലിവ് എണ്ണ - 25 മില്ലി;
- Paprika, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - 15 ഗ്രാം;
- പച്ചമരുന്ന് സുഗന്ധ (റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, സസ്യാ, മുനി) - 10 ഗ്രാം;
- രത്ന എണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങനീര് - 10 മില്ലി;
- കുരുമുളക് കായീൻ - കത്തി അഗ്രം;
- ചതകുപ്പ ഒരു കൂട്ടം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
മാംസം നേരത്തെ തന്നെ ഫ്രഷ് ആയിരിക്കണം.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി, മിഠായി കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, ഒലീവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കട്ട്ലെറ്റുകളുടെ തത്ഫലമായുള്ള മിശ്രിതം മിഴിച്ച്, ഒരു സിനിമയിൽ പൊതിയുക, എന്നിട്ട് രാത്രിയിൽ തണുപ്പിക്കാൻ ഇറങ്ങുക.
സുഗന്ധ എണ്ണ, വളരെ, വൈകുന്നേരം പാചകം. സിട്രസ് ജ്യൂസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചിത്രത്തിൽ സീൽ ചെയ്യുകയും തണുപ്പിലേക്ക് അയക്കുകയും ചെയ്യുക, അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യട്ടെ.
അടുത്ത രാവിൽ കട്ട്ലേറ്റുകൾ എടുക്കുകയും അസ്ഥികളിൽ ഏതാനും കുഴികൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരു വശത്ത് രണ്ട് തവണ മിനിറ്റ് രണ്ട് തവണ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. അങ്ങനെ മാംസം മനോഹരമായി browned ചെയ്യും, പക്ഷേ ചീഞ്ഞ, ചെറുതായി പിങ്ക് മുറിയിൽ ആയിരിക്കും.
ആദ്യം പ്ലേറ്റ്, റെഡി, ഹോട്ട് മാംസം, വെണ്ണ ഒരു കഷണം മുകളിൽ സുഗന്ധങ്ങളോടെ വയ്ക്കുക. ഉടനെ ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ് കൂടെ സേവിക്കും.
ആട്ടിറച്ചി പന്നി നിർമ്മിച്ച ഭവനങ്ങളിൽ പാറ്റേൺ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ആട്ടിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി - 675 ഗ്രാം;
- ഒരു വലിയ മുട്ട;
- വെളുത്ത അപ്പം - 165 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 225 ഗ്രാം;
- ക്രെഡിറ്റ് ഓയിൽ - 25 ഗ്രാം;
- പാൽ - 125 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ;
- മാവ്;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പ്രിയപ്പെട്ട ആരോമാറ്റിക് ചെടികളും സുഗന്ധങ്ങളും .
തയാറാക്കുക
ബേട്ടൺ സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഒരു പാത്രത്തിൽ അയയ്ക്കുകയും പാൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഉള്ളി തൊലി അല്പം സ്പൂണ് വേണം.
വറചട്ടി പാനിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ചു അത് ചൂടാക്കുക, വെണ്ണ ഒരു കഷണം ചേർക്കുക വരെ ഉള്ളി പേസ്റ്റ്
പ്രോട്ടീൻ ആൻഡ് മഞ്ഞക്കരു വിഭാഗിച്ചു. പാത്രത്തിൽ, ശുചിയെ വേവിക്കുക, പായസം, റഡ്ഡി സവാള, മഞ്ഞൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കി അതിനെ അടിച്ചു, പിണ്ഡം ഉയർത്തി അത് കഴിയുന്നത്ര ഏകദേശമായി അതു പല തവണ പാത്രത്തിൽ വിരിച്ചു.
പ്രോട്ടീൻ വിറ്റ് മൊത്തം പിണ്ഡം ചേർക്കുക. ഇളക്കി ചുവന്ന നിറമുള്ള ചുണ്ണാമ്പും പുഴുവും വറുത്തതും ഉണ്ടാക്കുക. പിന്നെ ഒരു ലിഡ് മൂടി മാംസം patties കുറഞ്ഞ ചൂട് തയ്യാറാകും വരെ കാത്തിരിക്കുക.