പത്രോസിൻറെ കാലത്ത് മുത്ത് യവം ഒരു രാജകീയ തളമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. ആധുനിക ജീവിതത്തിൽ, ഈ ധാന്യം ഒരു വലിയ വിജയം അല്ല, അതു വിറ്റാമിനുകളും ധാരാളം നാരുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വരികിലും. മുഴു ബാർലി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നത് മുഴുവൻ പോയിന്റാണ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻറെ ഇറച്ചിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ബാർലി ഒരു പാപ്പായ പട്ടാളക്കാരോടുപോലും, എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കും.
പായസം കൊണ്ട് മുത്ത് ബാർലി
ചേരുവകൾ:
- മുത്ത് യവം - 1 ഗ്ലാസ്;
- പന്നിയിറച്ചി പായസം - 1 കഷണം;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 2, 5 കപ്പ്;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
രാത്രിയിൽ 10 മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുത്ത് യവം മുക്കിവയ്ക്കുക. പിന്നെ, വെള്ളം വറുത്ത് ഒരു വലിയ തീയിൽ വറുത്ത പാൻ ഇട്ടു, പായസം കൊഴുപ്പ് പുറത്തു വെച്ചു അതു വീണ്ടും. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നന്നായി വറുത്ത സവാള, വറ്റല് കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക. മുത്ത് ബാർലി പല തവണ കഴുകി, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്ക. നാം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക അനുവദിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ലിഡ് കീഴിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വറുത്ത പച്ചക്കറിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വെള്ളമൊഴുക്കുക. കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് ചൂട് കുറയ്ക്കുക (വെള്ളം വേഗം വേവിച്ചു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അല്പം മുകളിൽ വേണം). ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് stewed കൂൺ ആൻഡ് യവം വിരിച്ചു, നന്നായി ഇളക്കുക ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. 15 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ നില്പാനും ഞങ്ങൾ കഞ്ഞി തരും.
മൾട്ടിവർഗ്ഗിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇറച്ചി കൊണ്ട് മുത്ത് യവം
ചേരുവകൾ:
- മുത്ത് യവം - 2 മൾട്ടി-കപ്പ്;
- വെള്ളം - 5 ബഹുഭൂരിപക്ഷം;
- പായസം - 1 കഷണം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ പല തവണ കഴുകി. ഉള്ളി, തക്കാളി സ്പൂണ്, ഒരു grater ന് കാരറ്റ് മൂന്ന്. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളാണ് മൾട്ടിപാർക്കിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, "ചുട്ടു" മോഡ് ഓണാക്കുക, സ്വർണ്ണ നിറം ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ കടന്നുപോവുക. പിന്നെ, മുത്ത് യവം ആൻഡ് പായസം പ്രചരിച്ചു വെള്ളം, ഉപ്പ് ഒഴിച്ചു രുചി സുഗന്ധവർഗ്ഗം ചേർക്കുക. "Pilaf" എന്ന മോഡ് ഞങ്ങൾ സജീവമാക്കുന്നു, ടൈമർ ശബ്ദിക്കുമ്പോൾ, കഞ്ഞി പൊടിച്ചാൽ നമുക്ക് അല്പം നിൽക്കാം.