ഒലീവുകളെ പലരെയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെ വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ ഈ പഴികൾക്ക് മതിയായ ആരാധകരുണ്ട്. ഒലീവ് സ്വന്തം രൂപത്തിൽ, ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി, സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, ഹോട്ട് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അനുബന്ധമാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒലീവും ചീസ് കൂടി സലാഡുകൾ ഏതാനും പാചക നിങ്ങൾക്ക് പങ്കുവയ്ക്കും.
കറുത്ത ഒലീവുകൾ, ഫെറ്റാ ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
സാലഡ് വേണ്ടി:
- ചീരയും - 1 കുലയും;
- ഒലീവ് - 10 കഷണങ്ങൾ;
- ചെറി തക്കാളി - 6-8 കഷണങ്ങൾ;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കുക്കുമ്പർ - ഒരു കഷണം;
- feta ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:
- ഒലിവ് എണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- 1/2 നാരങ്ങ നീര്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉണക്കിയ അരക്കെൺ -1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഉപ്പു കഴുകിയത് കഴുകിയശേഷം കഴുകുക. ഞങ്ങൾ സേവിക്കുന്ന താലത്തിൽ താഴെ പച്ചിലകൾ നിന്ന് തലയണയും കിടന്നു. ഒലീവുമുകളിൽ നിന്ന് ഒലീവും നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു എല്ലിൻറെ ഒലിവ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും അഭികാമ്യമാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം പഴങ്ങൾ തുരുത്തിയിൽ നിന്ന് ചതച്ചരഞ്ഞ് ഒലിച്ചിറങ്ങി സ്വാഭാവിക രുചിയെ നഷ്ടപ്പെടുത്തും. ചുവന്ന ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക, പകുതിയോ ക്വാർട്ടറിലോ തക്കാളി മുറിക്കുക, കുക്കുമ്പർ പകുതിയിൽ ആദ്യം മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഉടനീളം ചെയ്യുക. സാലഡ് ഇലകൾ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ വിരിച്ചു തകരുമ്പോൾ തീ പടർന്ന് ചീസ് തളിക്കേണം.
ശുദ്ധജലം, നാരങ്ങ നീര്, വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അമർത്തിയാൽ കടന്നു താമ്രജാലം കൊണ്ട് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർത്തു. രുചി സോളും കുരുമുളയും. സാലഡ് സവാരി ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഞങ്ങൾ പകരും.
ഒലീവും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളരിക്കാ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്കാ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- 1 നാരങ്ങ നീര്;
- പഞ്ചസാര - പിഞ്ച്;
- ഒലീവ് - 8-9 കഷണങ്ങൾ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കര്പ്പൂരതുളസി ഇല - ഒരു കുല
- ചെറി തക്കാളി - 10-12 കഷണങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
പകുതിയോളം വെള്ളരി മുറിച്ചതിനു ശേഷം, അവ പകുതി സർക്കിളുകളിൽ ഞങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി. നാരങ്ങാനൊപ്പം വെള്ളരിക്ക കഷണങ്ങൾ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് തളിക്കേണം. ഒലീവ് ഓയിൽ, ഒലീവ് ഓയിൽ, ഒരു മിനുസമാർന്ന ഒലീവ് പൂശിയാണ്. പകുതി അടച്ച് തക്കാളി ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന പാലിൽ ഇടാം. വെള്ളരിക്കുള്ള മിശ്രിതം ചേർക്കുക, മുകളിൽ ഒലീവ് കൊണ്ട് സലാഡ് അലങ്കരിക്കാൻ. തുളസി ഇലയും കട്ടിയുള്ള ചീസ് സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം.
കറുത്ത ഒലീവുകൾ, ചീസ് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
സാലഡ് വേണ്ടി:
- സാലഡ് മിക്സ് -1 പാക്കറ്റ്;
- ആപ്പിൾ - 1 ഭാഗം;
- അവോക്കാഡോ - 1 കഷണം;
- ഒലീവ് - 1 കൈ.
- ബദാം തൊലി - 1 കൈ.
- സാലഡ് സവാള - 1 കഷണം;
- ചെമ്മീൻ - 200 ഗ്രാം.
ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:
- മയോന്നൈസ് - 1/4;
- ആപ്പിൾ പാലിലും - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിൾ നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. വെജിറ്റബിൾ വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്. ഒലീവ് മുതൽ ഞങ്ങൾ അസ്ഥികളെ എക്സ്ട്രാറ്റ് ചെയ്യും. നേർത്ത വളയങ്ങളിലേയ്ക്ക് സാലഡ് ഉള്ളി മുറിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചു വച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിനു ശേഷം ശുദ്ധവും ചേരുവകളോടൊപ്പം ചേർത്ത് കഴിക്കാം.
മയോന്നൈസ് ആപ്പിൾ പാലിലും ചേർത്ത്, വിനാഗിരി, കടുക് (മധുരവും). ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ അമർത്തിക്കൊണ്ട് പൂർത്തിയായി ഡ്രസ്സിംഗിന് ചേർക്കുക. സാലഡ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ഇല തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം വിരിച്ചു മേശയുടെ സേവിക്കും.
ഒലീവും ചീസ് കൂടി സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബാസിൽ, ആരാണാവോ
- ശതാവരി - 10-15 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തിളപ്പിച്ച കിനിയ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ് - 160 ഗ്രാം;
- ഒലീവ് - 1 കൈ.
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- 1 നാരങ്ങ നീര്;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
അസ്പരാഗസ് ബ്ലാഞ്ചർ ആൻഡ് കട്ട്, പിന്നീട് തിളപ്പിച്ച കോ ഓർപ്പ് കിനിയയിൽ കലർത്തി. വേവിച്ച ഒലീവും ചേർത്ത് വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പൂരിപ്പിക്കുക. കുരുമുളക് കൊണ്ട് രുചി ഉപ്പും ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരുക്കങ്ങൾ കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ മേശയ്ക്കു വിളമ്പുന്നു.