നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കു മുമ്പുമുതൽ, നമ്മുടെ പ്രദേശങ്ങളിൽ, ഞണ്ട് വിറകുകൾ പോലും കേട്ടിട്ടില്ലെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഇപ്പോൾ അവർ എപ്പോഴും ഉത്സവ മേശകളിലുണ്ട്, കാരണം അവ സലാഡുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ പുറത്തു വരുന്നു. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഞണ്ട് വിറകു പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം ചുവടെ വായിക്കുക.
Batter സ്റ്റഫ്ഡ് ക്രാബ് വിറകു
ചേരുവകൾ:
- ചീസ് ഹാർഡ് - 140 ഗ്രാം;
- 67% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള മയോന്നൈസ് - 90 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഞണ്ട് സ്റ്റിക്ക് - 500 ഗ്രാം;
- പച്ചിലകൾ
- മാവു - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഭക്ഷണ സോഡ - 1 നുള്ള്;
- മുട്ട അസംസ്കൃത ചിക്കൻ - ഒരു കഷണം;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളി.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചെറിയ ടേറ്റർ ന് ചീസ് തടവുക, മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക ഇളക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ മതിയായ കട്ടിയുള്ളതിനാൽ അത് വേണം. ആസ്വദിച്ചു, തകർത്തു സസ്യങ്ങളെ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞണ്ട് ഞണ്ട്. അവർ മരവിപ്പിച്ചതെങ്കിൽ, അവയെ പൂർണമായും പകരുന്നതും പാചകം ചെയ്യുന്നതും പ്രധാനമാണ്. തത്ഫലമായുണ്ടാക്കിയ ഷീറ്റ് ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂശി വീണ്ടും വീണ്ടും ചുരുട്ടിയിരിക്കുന്നു. നാം ഒരു batter ഉണ്ടാക്കുക: മുട്ട തകർത്തു നന്നായി whisked കൂടെ whisked, മാവു ചേർക്കുക, സോഡ മിക്സ്. ഓരോ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കോലും ഞങ്ങൾ മുക്കി മുറിച്ച്, തിളച്ച എണ്ണയിൽ മുക്കി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുങ്ങിയതും ആഴമുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ മീറ്റിലെ ഞണ്ട് വിരലുകൾ വറുക്കുക. ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിച്ചാലുടൻ ഒരു ജംപറിൽ നിന്ന് അവരെ എടുത്ത് നാപിങ്ങുകളിൽ ഇട്ടു. അവ എണ്ണയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യും.
കരൾ കോഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് സ്റ്റിച്ചി
ചേരുവകൾ:
- ഞണ്ട് സ്റ്റിക്ക് - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കാഡ് കാബേൻ - 1 കഷണം;
- പച്ച ഉള്ളി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഉപരിതലത്തിൽ നാശമുണ്ടാക്കാതിരിക്കാനായി ഞണ്ട് വിറകുകൾ പ്രീ-കൺഫ്രോസ് ചെയ്തു, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധയോടെ തുറന്നു. കോഡ്ഡ് കരൾ യൂണിഫോം വരെ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുന്നതാണ്. മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പച്ച ഉള്ളി മുളകും. നാം കരൾ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവയുമായി മുട്ടകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. പിണ്ഡം ഉണങ്ങിയാൽ, മുട്ടയുടെ കരളിൽ നിന്ന് കുറച്ച് എണ്ണ പകരും. വിന്യസിച്ചിരിക്കുന്ന ക്രാബ് സ്റ്റിക്കിൻറെ ആന്തരിക അറ്റത്ത് നിറയെ 1 ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ വിതരണം ചെയ്ത് വീണ്ടും ഓഫ് ചെയ്യുക. കരൾ ജയിലിനൊപ്പം ഞണ്ട് സ്റ്റാഫ്, തയ്യാറാണ്!
നാരങ്ങകളും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് സ്റ്റാഫ്
ചേരുവകൾ:
- തവിട്ടു ഞണ്ട് വിറകു - 300 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺ അസം - 170 ഗ്രാം;
- കടുത്ത ചീസ് - 160 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 70 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച വേവിച്ച തുണിത്തരങ്ങൾ - 120 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടുത്ത വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
Champignons ഉള്ളി കൂടെ ഫ്രൈ. മുട്ടകൾ, ഒരു grater ന് ചീസ് മൂന്നു കൂൺ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ കൊഞ്ചു, കീറിപിച്ചു ചെടികളും മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. ഇളക്കി ചതച്ചതും, ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്നതും ഒരു ഏകതരം പ്ലാസ്റ്റിക് പിസായി മാറുന്നു. വിരിയിച്ചിരിക്കുന്ന ഞണ്ട് വടിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഊഷ്മള തറക്കണം. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറാണ് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തുവെച്ച്, എന്നിട്ട് അതിനെ വെട്ടി മേശയിൽ ഇട്ടു.
മുകളിൽ പ്രതിപാദിച്ചിരിക്കുന്ന ഓരോ പാചകവും സ്വന്തം വിധത്തിൽ രസകരമാണ്. ഞണ്ട് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത്, നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കി മാറ്റുക!
ഉരുകിയ ചീസ് കൂടെ ഞണ്ട് സ്റ്റാഫ്
ചേരുവകൾ:
- ക്രാബ് വിറകു - 250 ഗ്രാം;
- ചീസ് ഫ്യൂസസ് - 100 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പല്ല്;
- ചതകുപ്പ - 30 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ്.
തയാറാക്കുക
പൊട്ടിച്ചെടുത്ത ചീസ് ഞങ്ങൾ grater ന് തടവുക. പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടുതൽ ഏകജാതമാക്കാൻ, ചെറിയ പല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്ലാറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ചതച്ച കഴുകി ഉണക്കിയ പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വൃത്തിയാക്കുകയും അമർത്തിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തണുത്ത തിളപ്പിച്ച മുട്ട മൂന്നു ചീസ് പോലെ ഒരേ grater മൂന്നു. നാം എല്ലാ ചേരുവകളും ബന്ധിപ്പിച്ച് മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. ഞാനിപ്പോൾ ഞണ്ട് ഞണ്ടുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങും. ആദ്യം, അവ പൂർണമായും പൊഴിഞ്ഞുവീഴുന്നു, തുടർന്ന് വിടർന്നു നില്ക്കുക. മേശപ്പുറത്ത് മുന്പിൽ, ഞണ്ട് വിഭവങ്ങൾ ചീസ്കൊണ്ട് തയാറാക്കി, വിരിഞ്ഞത്, വിഭവം എന്നിവ നന്നായി വിഭവിക്കുക.