റഷ്യൻ വസ്തുക്കളുടെ നിരവധി വ്യത്യാസങ്ങൾക്കിടയിൽ, പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകളെ പ്രത്യേകിച്ചും പിന്തുണക്കുന്നു. നിലവാരമുള്ള ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബേക്കിങ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇടപഴകുന്നതിലൂടെ ഫലഭൂയിഷ്ടവും അതിശയകരമായ സൗമ്യമായ, മൃദുവായ സുഗന്ധങ്ങളായ ഉൽപന്നങ്ങളും അവരുടെ മനോഹരമായ ഘടനയും.
പുളിച്ച ക്രീംയിൽ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
നിങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള ഫലം നേടുകയും സഹായിക്കുന്ന അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ അറിയുന്നു പ്രത്യേകിച്ചും, പുളിച്ച ക്രീം പാൻകേക്കുകൾ കുഴപ്പമില്ല പ്രാഥമിക തയ്യാറാക്കിയത്:
- പുളിച്ച ക്രീം ദ്രാവക അടിത്തറയിൽ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സോഡ (ബേക്കിംഗ് പൗഡർ) എന്നിവ പിരിച്ചുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു.
- മിശ്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ, തറച്ചു മുട്ടകൾ അവതരിപ്പിച്ചു.
- മാവ് പ്രീ-sieved ആണ് ബാച്ചുകളിലുള്ള അടിയിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്തത്, ഓരോ തവണയും തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.
- വയ്ക്കൽ അടിത്തറ പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, വാലിൽ ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂളയുടെ നടുവിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു, അടിഭാഗത്ത് വിതരണം ചെയ്യുകയും രണ്ടു വശങ്ങളിൽ നിന്നും browned ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
- കട്ടിയുള്ള ഒരു പ്രത്യേക പാൻകേക്ക് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് വറചട്ടി ഉപയോഗിക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം പാലും പാൻകേക്കുകളും - പാചകക്കുറിപ്പ്
റാൻസിഡ്, രുചികരമായതും ഹൃദയസ്പർശിയായ പാൻകേക്കുകളും പുളിച്ച ക്രീം, പാൽ എന്നിവയിൽ ലഭിക്കും. അവന്റെ നാല്പതു മിനിട്ടുകൾ മാത്രം ചെലവഴിച്ച ആറ് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ബേസ് തയാറാക്കുന്നതിൽ മാവ് തുക അവകാശപ്പെടുന്നതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കാം, കൂടുതലോ കുറവോ ആകട്ടെ, ഉപയോഗിച്ച പുഷ്പച്ചയുടെ സാന്ദ്രത, പൂർത്തിയായ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ അവസാനത്തെ കനം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച്.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 2-3 കപ്പുകൾ;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, വറുത്ത് കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- പുളിച്ച ക്രീം, പാൽ, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- മുട്ടകൾ ചേർത്ത് അൽപ്പം വിപ്പ് ചെയ്യുക.
- മാവു പകരും, കോലാട്ടുകൊറ്റൻ പിളരുന്നത് നേടുകയും.
- പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഇളക്കി, ഉൽപന്നങ്ങൾ അരച്ചെടുക്കുക.
- രണ്ടു വശത്തു നിന്നും പുളിച്ച ക്രീം ന് പാചകം ടേബിൾ പാൻകേക്കുകൾ.
വെള്ളവും പുളിച്ച വെണ്ണയും ലുള്ള പാൻകേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
പാൽ ഇല്ലാതെ പുളിച്ച ക്രീം പാൻകേക്കുകൾ, വിജയകരമായി വെള്ളം പകരം കഴിയും, പോലും കുറവ് രുചികരമായ ആയിരിക്കും. ആവശ്യമെങ്കിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഉരുകിയ ക്രീം മാറ്റി, അത് രുചിയിലും പോഷക വിശേഷതകളുടേയും നല്ല പോസിറ്റിവ് ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ അത് കൂടുതൽ കലോറിക് ആയിത്തീരുകയും, അല്ലെങ്കിൽ ഫോർമുലയിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പുകളെ പൂർണ്ണമായി ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 500 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 2-3 കപ്പുകൾ;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, വറുത്ത് കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- പുളിച്ച ക്രീം വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക, മുട്ടകൾ Whisk.
- പഞ്ചസാര, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഭാഗങ്ങൾ മാവും ബ്രേക്കിംഗ് ഇട്ടാണ് ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിവയ്പ്.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ എണ്ണ നൽകുക.
- എണ്ണ ചൂടാക്കി ചട്ടിയിൽ പാൻ ക്രീസും വെള്ളവും വഴറ്റുക.
പുളിച്ച ക്രീം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ടെൻഡർ പാൻകേക്കുകൾ
ഓപ്പൺ വർക്ക് ആൻഡ് പോറോസുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആരാധകർ എപ്പോഴും പുളിച്ച ക്രീം വീട്ടിൽ കസ്റ്റാഡ് പാൻകേക്കുകൾ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇച്ഛാനുസൃതമായി vanillin അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര കൂടെ കമുകും കഴിയും. അത്തരമൊരു പ്രകടനത്തിൽ മധുരക്കിഴങ്ങിനും രുചിയിൽ സുഖകരവുമാണ്. നിങ്ങളുടെ മേശപ്പുറത്ത് 40 മിനിട്ടിനു ശേഷം ആറ് ഭക്ഷണവർക്ക് ഒരു രുചികരമായ പഴങ്ങളുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 600 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കറ്റ്;
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, വറുത്ത് കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക.
- മാവ് ലെ ഇളക്കുക.
- ചെറുതായി അടിത്തട്ടിൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- എണ്ണമയമുള്ള പാൻകേക്ക് ചട്ടിയിൽ പുളിച്ച ക്രീംയിൽ വെണ്ണയും ചുട്ടു പാൻകേക്കുകളും ഇളക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പുളിച്ച ക്രീം പാകം പാൻകേക്കുകളും, സസ്യാഹാരം പിന്തുണക്കുന്നവരും മറ്റ് കാരണങ്ങളാൽ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാത്തവർ ചെയ്യും. ഉത്പന്നങ്ങൾ ഇലാസ്റ്റിക്, മൃദുലവും മൃദുത്വവുമാണ്. നിങ്ങൾ അവയെ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ പൂരിപ്പിച്ചാൽ ഇത് ഒരു മെച്ചമല്ല , മറിച്ച് നിങ്ങൾ സ്വയം സേവിക്കുന്ന അവസരത്തിൽ അത് രുചിയുടെ പ്രയോജനം നേടുന്നു. ട്രീറ്റുകൾക്ക് 6 ഓർഗാനിക് തയ്യാറാക്കാൻ അത് 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, വറുത്ത് കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് പാൽ ഇളക്കുക, സോഡ ചേർത്ത്, ഒരു ചെറിയ ചൂട്.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും പിരിച്ചുവിടുക.
- മാവു ലെ ഇളക്കുക, എല്ലാ നിലക്കടലുകളും പിരിച്ചുവിടുകയും, എണ്ണ ചേർക്കുക.
- ചൂടുള്ള പുളുസുയിൽ മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പുളിച്ച വെണ്ണയെ ചുടേണം പാൻകേക്കുകൾ.
കെഫീർ പുളിച്ച ക്രീം ന് പാൻകേക്കുകൾ
പുളിച്ച ക്രീം പാൻകേക്കുകൾ, നിങ്ങൾ പിന്നീട് കണ്ടെത്തും പാചക, അസാമാന്യമായ ആൻഡ് airy കഴിയുന്നത്ര ലഭിക്കും. ഈ പ്രഭാവം കൂടി പുഴുക്കളും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് അടിവയറുകളെടുത്ത് കാറ്റമർത്തിയും പോറസായവും ഉണ്ടാക്കുന്നു. പലപ്പോഴും ഇത്തരം ഉത്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതും പുളിച്ച ക്രീം, തേൻ, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ്. ട്രീറ്റുകൾക്ക് 6 സർവീസ് 40 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് തയ്യാറാകും.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 250 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവ് - 350 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, വറുത്ത് കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ടകൾ അടിച്ചു, പുളിച്ച ക്രീം തൈര് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ദ്രാവക അടിത്തറയിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, കുഴമ്പ് ഇട്ടത് വരെ ഇളക്കുക.
- ഒരു പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ പുളിച്ച ക്രീം ന് ചുട്ടുപച്ച പാടുകൾ ഉടനെ അടിയന്തര.
പുളിച്ച ക്രീം പാൻകേക്കുകൾ ധാരാളമായി ആകുന്നു
ഈ കേസിൽ, പാൻകേക്കുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് നനഞ്ഞ പോഷണവും അവരെ മിനറൽ കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളം പുറമേ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് പുളിച്ച ക്രീം തയ്യാറാക്കിയത്. മുൻകരുതലുള്ളതു പോലെ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നേർത്തതല്ല, കൂടാതെ വ്യത്യസ്ത ഫ്ലേവർ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കാതെ സ്വതന്ത്രമായി നൽകപ്പെടുന്നു. ഒരു രുചികരമായ വിഭവത്തിന്റെ ആറു ഭാഗങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് 40 മിനിട്ട് ചെലവഴിക്കണം.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 300 ഗ്രാം;
- മിനറൽ വാട്ടർ - 150 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 1-2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, വറുത്ത് കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചമ്മന്തി പൊടിച്ച പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കുക.
- വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കി, ബേക്കിംഗ് പൗഡറും എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
- കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് അത് ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ പുളിച്ച ക്രീം ചുട്ടു കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ .
യീസ്റ്റ് പുളിച്ച ക്രീം പാൻകേക്കുകൾ
ടേസ്റ്റും സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകളും പുളിച്ച ക്രീം, യീസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ ലഭിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഒരു ടെസ്റ്റ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ കൂടുതൽ പ്രതികൂലവും സങ്കീർണ്ണവുമാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ ഫലം ശ്രമവും സമയവുമാണെന്നതിന് സംശയമില്ല. ആറു പേരെ ഒരു പാൻകേക്ക് വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾ 2-2.5 മണിക്കൂർ (കുഴൽക്കിണയുന്ന സമയം, കുഴെച്ചതുമുതൽ കായ്കൾ ആൻഡ് പാൻകേക്കുകളുടെ അടിസ്ഥാനം) സമയം നൽകുകയും വേണം.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 2 കപ്പ്;
- പാലും വെള്ളവും - 1 ഗ്ലാസ്;
- മാവു - 1,5-2 കപ്പുകൾ;
- മുട്ട വെള്ള - 5 പീസുകൾ.
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം
- പുത്തൻ പുഴു - 25 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, വറുത്ത് കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിടുകയും ചില മാവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്താൽ മതിയാകും.
- പുളിച്ച ക്രീം ബാക്കിയുള്ള മാവു കലർത്തിയ, വെള്ള വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് കട്ടിയുള്ള നുരയെ അടിച്ച്, പഞ്ചസാര പാലിൽ അലിഞ്ഞു.
- മൂന്നു കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉള്ളടക്കം സംയോജിപ്പിക്കുക, എണ്ണ ഒഴിക്ക, മിക്സ്, ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടിൽ വിട്ടേക്കുക.
- എണ്ണ പാൻകേക്കുകളിൽ ചുടേണം പാൻകേക്കുകൾ.
പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉത്പന്നം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പരാജയപ്പെട്ടുവെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ്. പരിഗണിക്കാതെ കാലഹരണപ്പെടാത്ത തീയതി, അതു നിങ്ങളുടെ മധുരമുള്ള അലങ്കാരങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ മികച്ച ഫിറ്റ്, ഏത്, മന്ദഹസിക്കും, ടെൻഡർ സുഹൃത്തുക്കളായി ആകും ഓഫാകും. 30-40 മിനുട്ട് മാത്രമേ നിങ്ങളുടെ ടേബിളിൽ ആറെണ്ണത്തിന് ഒരു രുചികരവും വായന-ജലസേചനവുമാകും.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം പുളിച്ച - 250 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 100 മില്ലി;
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, വാനില, എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തളിക്കുക.
- അവർ എണ്ണമയമുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാൻകേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നു.