ജെല്ലി (മറ്റൊരു പേര് "ജെല്ലി") ഒരു ഉല്ലാസവും രുചിയുള്ള പോഷകാഹാര തണുത്ത ഇറച്ചി വിഭവമാണ്, ഉത്സവത്തിനും ദൈനംദിന മെനുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: ജെല്ലുകൾ ഒരു തരം അല്ല, കാരണം ജെല്ലിക്ക് പോലെയുള്ള വിഭവങ്ങൾ ജെല്ലി ഏജന്റ്സ് (ജെലാറ്റിൻ കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ അഗാർ-അഗർ) ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്, കൂടാതെ ജെല്ലി തയ്യാറാക്കാതെ ഈ അഡിറ്റീവുകൾ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ജെലാറ്റിൻ കാരണം, ജെല്ലി ജെല്ലിൻറെ അവസ്ഥയാണ് (അതായത്, വിളിക്കപ്പെടുന്നത്, ഫ്രീസ്).
സാധാരണയായി റഷ്യ, ബെലാറസ്, ഉക്രൈൻ, ജെല്ലി പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് ഗോമാംസം നിന്ന് പാകം. ചിക്കൻ മുതൽ ഒരു രുചികരമായ മുളക് ഉണ്ടാക്കുക. ഈ വിഭവം വേഗത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്, മനുഷ്യ ശരീരത്തെ ദഹിപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൊഴുപ്പാണ് എളുപ്പം. അതു പോഷകാഹാരത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യാം. ഉക്രേൻ തെക്കൻ ലെ റൊമാനിയയിലും റൊമാനിയയിലും ചിക്കൻ മുതൽ ചിക്കൻ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.
ചിക്കനിൽ നിന്ന് ഒരു തണുപ്പ് തയ്യാറെടുക്കുന്നു സ്വന്തം ചെറിയ "തന്ത്രങ്ങൾ" ഉണ്ട്. ഒരു ചിക്കൻ പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നല്ലതു, എന്നാൽ ഒരു കോഴി: അതിന്റെ മാംസം ആൻഡ് cartilage കൂടുതൽ സ്വാഭാവിക ജെലാറ്റിൻ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോഴി വാങ്ങാനോ അല്ലെങ്കിൽ മെല്ലെ ചെയ്യാനുമുള്ള അവസരം ഇല്ലെങ്കിൽ - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലെഗ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെസ്റ്റ്സ് വാങ്ങാം. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പോലും ചിക്കൻ കാലുകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് നല്ല ഓർഗാനിംഗ് പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന ഈ ഘടകമാണ്.
ഉഴിച്ചിൽ മുളകുപൊടി
ചേരുവകൾ:
- കോക്ക് (തലയും നഖങ്ങളും കൂടെ) - 1 ഭാരം 1.2-1.5 കിലോ (നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ 1.3 കിലോ ചിക്കൻ + പാഡുകൾ - 300-400 ഗ്രാം);
- ഉള്ളി - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ആരാണാവോ റൂട്ട് - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. (ഓപ്ഷണൽ ഘടകം);
- കാരറ്റ് - 1-2 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 5-8 ദന്തങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് പീസ് 5-8 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഗ്രാമ്പൂ - 3-5 പൂങ്കുലകൾ;
- കറുവ ഇല - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ്
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
കഴുകിയതും വൃത്തിയാക്കപ്പെട്ടതുമായ ശവക്കല്ലറ കഴുകി നന്നായി കഴുകിയശേഷം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കും, കാൽവും തലയും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാവുകൾ തുറന്ന തീയിൽ വൃത്തിയാക്കണം, നഖങ്ങൾ വെട്ടണം. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു തൊലി സവാള (ബൾബുകൾ കടന്നു ഗ്രാമ്പൂ സ്റ്റൈല്), ആരാണാവോ വേരുകൾ ചേർക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് 3-4 വിരലുകൾക്കുള്ള മാംസം നിറയ്ക്കുന്നതിന് എല്ലാ വെള്ളവും ഞങ്ങൾ നിറയ്ക്കുന്നു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുവിൻ, തീയിൽ ചെറിയ കുറയ്ക്കുകയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശബ്ദം നീക്കം ചെയ്യുക. 2.5-3 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂട് കുക്ക് (പക്ഷിയുടെ പ്രായം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു). ആനുകാലികമായി, ശ്രദ്ധാപൂർവം നുരയെ നീക്കം കൊഴുപ്പ്. നാം ചാറു നിന്ന് മാംസം പുറന്തള്ളുന്നത് (ഞങ്ങൾ ായിരിക്കും എന്ന ഉള്ളി വേരുകൾ പുറത്തു കളയുകയും), കാരറ്റ് കൂടാതെ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ തല, കഴുത്ത്, ചിറകു കാലുകൾ വേവിക്കുക. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം 20 മിനിറ്റ്, കുരുമുളക് ബേ ഇലകളും പീസ് ചേർക്കുക. മങ്ങിയ തട്ടിക
അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്ത എല്ലാ മാംസവും വേർപെടുത്തുക (നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ മുളകും) അതിൽ ആഴത്തിൽ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക. കാരറ്റ് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. അരിഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച വെളുത്തുള്ളി തയ്യാറാക്കിയ റെഡിംഗ് ചിക്കൻ സൂപ്പ് , നമുക്ക് തീർപ്പാക്കാം, ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാം. കളിമണ്ണിൽ ഇറച്ചി പച്ചിലകൾ ആൻഡ് കാരറ്റ് കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ പാകം ബീൻസ് ഒരു പ്ലേറ്റ് ഇട്ടു കഴിയും. ശീതീകരിച്ച് ചാറു നിറയ്ക്കുക, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് പ്ലേറ്റുകളും (ഒരു വിഹാര വിരണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ ബാൽക്കണിയിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഷെൽറ്റിൽ) സ്ഥാപിക്കുക. ചിക്കൻ ഒരുക്കി തണുത്ത ലേക്കുള്ള ഞങ്ങൾ വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ സോസ് സേവിക്കും. പാനീയങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ടേബിൾ വീഞ്ഞും (നല്ല വെളിച്ചം), റക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക, ബെറി സമ്മതമില്ലാത്ത അമ്മമാർക്കും തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
ടർക്കി , ചിക്കൻ മാംസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കാൻ കഴിയും