അതിശയകരമായ ഭക്ഷണ സ്വഭാവവും, അതിശയകരമായ ഗാസ്ട്രോണോമികഗുണങ്ങളുമൊക്കെയായി ഒരു ടർക്കി, ഈ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. എല്ലാത്തരം ആനകളും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലും ഭക്ഷണക്രമത്തിലും കുട്ടികളുടെ മെനുകളിലും ആഹാരം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
എങ്ങനെ ടർക്കി പാചകം?
നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ടർക്കിയിൽ പാചകം ചെയ്യാനാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഈ പ്രദേശത്തുള്ള പാചകാനുഭവം ചെറുതാണെങ്കിൽ, വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ വായിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ വിജ്ഞാനത്തെ വിപുലീകരിക്കാം, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാനും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാക്കാനും കഴിയും. നിങ്ങൾ മാംസം സ്വാഭാവിക juiciness കാത്തുസൂക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നതാണ് വിഭവങ്ങൾ പരിധി ഇടയിൽ, അതു വർദ്ധിപ്പിക്കും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അതിലോലമായ രുചി ഊന്നിപ്പറയുന്നു.
ടർക്കിയിൽ നിന്നും അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്
മികച്ച ഫലം ലഭിക്കാൻ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടർക്കിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദിഷ്ടവും മൃദുലമായതുമായ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് സംസ്കരിച്ചുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചുകൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിശ്രിതവും, മാംസം പ്രത്യേക തയ്യാറാക്കലും, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പുതിയ മത്തങ്ങ പൾപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഗുണങ്ങൾ അധിക മധുരവും കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- മത്തങ്ങ മാംസം - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 80 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ബട്ടർ - 40 ഗ്രാം;
- അപ്പം വേണ്ടി പ്രഹസനങ്ങള് - 100 ഗ്രാം;
- വെജിറ്റേറിയൻ, ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
- മാംസം 5 മില്ലീമീറ്റർ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
- മത്തങ്ങ, സവാള, പച്ചിലകൾ, മുട്ട ഒരു നല്ല grater പൾപ്പ് ലുള്ള pulped ചേർക്കുക.
- ഉപ്പ് പിണ്ഡം, സുഗന്ധദ്രവ്യം, പടക്കം മിക്സ്, മിക്സ്.
- കട്ട്ലറ്റ് അലങ്കരിക്കുകയും അവയെ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക.
- വെണ്ണ കൊണ്ട് മധ്യഭാഗത്ത് മസാലയും, ചുട്ടുതിളക്കുന്നതും, 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 18-30 ഡിഗ്രിയിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്നതും ഒരേ സമയം വയ്ക്കുക.
ടർക്കിയിൽ നിന്ന് ബീഫ് stroganoff
റഷ്യൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ക്ലാസിക്കൽ വ്യതിയാനത്തിൽ ബീഫ് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ വിഭവം രുചി നഷ്ടപ്പെട്ടു, അതിന്റെ വിലപിടിച്ചതും പോഷക വിശേഷതകൾ എതിർദിശയിൽ നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാനം പകരം കോഴി മാംസം അതു ഉണ്ടാക്കി എങ്കിൽ, വർദ്ധിപ്പിക്കും ചെയ്യും. ബീഫ് stroganoff രീതിയിൽ അലങ്കരിച്ച തക്കാളി ഒരു ക്രീം സോസ് ലെ ടർക്കി, ലളിതമായി രുചികരമായ, ചീഞ്ഞ ടെൻഡർ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 550 മില്ലി;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 80 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 120 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 75 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- മാവു - 60 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, സസ്യങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- മാംസം നാരുകൾ 1 സെ.മി.
- എല്ലാവരും തല്ലുകയും ഉപ്പിടും സുഗന്ധങ്ങളോടും സുഗന്ധദ്രവ്യം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഷിൽക്കായീറ്റ് കഷണങ്ങൾ വൈക്കോൽ, കൊഴുപ്പ് ഒരു ഭാഗത്ത് മാവും വെന്തയും പാൻ ചെയ്യുക.
- എണ്ന ലെ brusochki കൈമാറ്റം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- തക്കാളി, ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് കൊഴുപ്പ് ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് ഭാരം കുറയ്ക്കുക.
- എണ്നയിലേക്കുള്ള വറചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കൈമാറുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് കഴുകുക.
തുർക്കി സ്റ്റീക്ക്
നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു ചീഞ്ഞ ടർക്കി ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ അറിയുന്നില്ല എങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിപ്പിൻ. അതിന്റെ യാഥാർത്ഥ്യം ഫലപ്രദമാണ്, ടർക്കിയിൽ നിന്ന് മെറ്റാലിയനിൽ നിന്ന് ചായമടയും, മാംസം ശരിയായ ചൂട് ചികിത്സയും വിജയകരമായ പഠിയ്ക്കലും മൂലം ലഭിക്കുകയുമാണ്. റെഡിമെയ്ഡ് ആഹാരം ഒരേ ബീഫ് നിന്ന് ആധികാരിക സുഗന്ധങ്ങളെക്കാൾ ദോഷകരമാവില്ല, അതിന്റെ ഗുണം മൃദുവായ മൃദു ടെക്സ്ചറും തിളക്കവുമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- നൂൽ, ധൂമ്രനൂൽ, ചുവന്നുനൂൽ,
- നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി;
- കുരുമുളക്, കൈതച്ചക്ക, കറി - 5 ഗ്രാം വീതം;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം.
തയാറാക്കുക
- ടർക്കിയുടെ അഗ്രം നാരുകൾ 2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള മാംഗളികളോടെ മുറിച്ചുമാണ്.
- നാരങ്ങ നീര്, എണ്ണ, കുരുമുളക്, കറി, കൈതച്ചക്ക, ഒരു മിശ്രിതം കഷണങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് തങ്ങാൻ.
- ചൂടായ വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂശി ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ, ഏഴു മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട്, വറുത്ത പൊടിക്കുക, മൂന്നു പ്രാവശ്യം തിരിയുക.
- അടുത്തതായി, 3 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ സ്റ്റിക്കുകൾ പാകം ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റ് ഫോയിൽ കീഴിൽ ഭക്ഷണം വിടുക.
ടർക്കിയിൽ നിന്നുള്ള തണുപ്പ്
മൃദുവും മൃദുവും ഭക്ഷണരീതിയും ധാരാളമായി ഒരേ സമയം ടർക്കിയിൽ നിന്ന് ഒരു മൾട്ടി വൈവിധ്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത ലഭിക്കും. തീയുടെ തിളക്കവും തിളയ്ക്കുന്നതും നിങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കേണ്ടതില്ല എന്നതാണ് പാചകത്തിന്റെ പ്രയോജനം. ഡിവൈസ് പാനലിൽ ഡിവൈസ് പാനലിൽ "ക്വഞ്ചിങ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ടൈമർ സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാൻ വിഭവം ഉപേക്ഷിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- തുർക്കി ഇറച്ചി - 1,5-1,7 കിലോ;
- വെള്ളം - 550 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്, ലോറൽ, ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ഒരു പല ഉപകരണ സാമഗ്രികളിൽ പച്ചക്കറികൾ കഴുകി കഴുകി, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ കഴുകുകയും മേലത്തെ വെള്ളം വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ഉപകരണം ഉചിതമായ മോഡിലേക്ക് ക്രമീകരിക്കുക, സിഗ്നലിനുമുമ്പേ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക, പ്രോസസ്സിൽ ഉപ്പ് ചെയ്യുക.
- മാംസം ഫോമുകൾ വിഘടിപ്പിക്കുന്നു, ചാറു ഒഴിച്ചു ഫ്രീസ് ചെയ്യട്ടെ.
ടർക്കിയുടെ റോൾ
അത്ഭുതകരമെന്നു സമാധാനപൂർവ്വം ടർക്കി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കൂടിച്ചേർന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഫലപ്രദമായി യഥാർത്ഥത്തിൽ അത്തരം ഒരു ഗാസ്ട്രോണമിക് സംയുക്തം കോഴി മാംസം ഒരു ചുരുൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനിടയിലാണ്. ഈ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്റ്റ്, 2 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടി കുറയ്ക്കുക, ചിത്രത്തിന്റെ രണ്ട് കഷണങ്ങളിലൂടെ തല്ലി എന്നിവ വേണം.
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽലെറ്റ് - 1.2 കിലോ;
- കൂൺ - 600 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - ഒരു കൂട്ടം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ടർക്കി ഇടുക, ചുരണ്ടിയത്, വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ്, 30 മിനിറ്റ് വിട്ടുകൊടുക്കുക, ഫിലിപ്പ്, podsalivayut, ഫിലിം മേൽ ഇട്ടു.
- പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.
- മാംസം ന് ഫ്രൈ പടർന്നിരിക്കുന്നു.
- അവർ ഉരുളീ വൃത്തിയാക്കി പിണഞ്ഞിറങ്ങും, എണ്ണയും ചേർത്ത് ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു.
- ഫോയിൽ കൊണ്ട് റോൾ മൂടി 50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാം, 185 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി.
ടർക്കി മീഡിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്
സാധാരണ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒഴികെയുള്ള ടർക്കിയുടെ ഒരു തുണിയിൽ നിന്ന് എന്തൊക്കെ തയ്യാറാകണമെന്ന് അറിയാത്തവർക്ക് ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന വേരിയന്റ് ശ്രദ്ധയിൽ പെടുന്നു. സമ്പന്നമായ, പക്ഷേ ടർക്കി മീബിളുകളുമായി നേരിയ സൂപ്പ് അത്താഴത്തിന് നല്ല ചൂടായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി-ക്യാരറ്റ് ഫ്രൈ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കാനും, വെർമിസല്ലി അല്ലെങ്കിൽ അരിയും ചേർക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കിയിൽ തറ - 400 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 1 കഷണം;
- വെമിലില്ലി - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീര, ഉപ്പ് എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി, podsalivayut, കുരുമുളക്, കലർത്തിയ.
- വെള്ളം (2 ലിറ്റർ) ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു അതു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര ഇട്ടു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കി ചെറിയ ചുറ്റും മീശ വെച്ചു.
- 10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് ആഹാരം ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, വെർമിസല്ലി എറിയുക, അൽപം കൂടി തയ്യാറാക്കുക, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.
ടർക്കി ഗൌൾഷ്
അടുത്തത്, ടർക്കിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രേവി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയും എന്ന് കണ്ടെത്താം. ഇത് ഒരുപക്ഷേ ഒരു ചീഞ്ഞ ഫലമാണ് അനുവദിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള ടർക്കി ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള വഴി ആണ്. സോസ് ലെ stewed ടർക്കി എപ്പോഴും തടസങ്ങളും സമയവും ഇല്ലാതെ, സൌമ്യമായ മൃദു ആൻഡ് രുചികരമായ കൈകാര്യം കൈകാര്യം.
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി പൾപ്പ് - 500 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 250 മില്ലി;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 1 കഷണം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- മാവ് - 20 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
- മാംസം സമചതുരങ്ങളോ, സമചതുരകളിലോ, തവിട്ട് കലകളിലോ എണ്ണത്തിലാക്കി.
- വെണ്ണ, പുളിച്ച ക്രീം, മാവു, എല്ലാ ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് ചേർത്ത് ചേർത്ത്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വഴറ്റുക.
- മുപ്പതു മുതൽ നാൽപ്പതു മിനിറ്റ് വരെയുളള ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അനുവദിക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക, പത്ത് മിനുട്ട് കൊടുക്കുക.