സൂപ്പ് ഏത് സമയത്തും ഒരു വിഭവമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത്, അത് തികച്ചും വിതയ്ക്കുന്നു, ചൂടും, വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു മീൻപിടിത്തവും ട്രെക്കിംഗിംഗും ഒരു അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. മത്സ്യം ഒരു വലിയ വൈവിധ്യത്തിൽ നിന്ന് മത്സ്യം സൂപ്പ് പാചകം കഴിയും, എന്നാൽ ഇന്ന് നാം കോഡ്മാത്രമല്ല സൂപ്പ് പാചക കുറിച്ച് സംസാരിക്കും - കുറഞ്ഞ വർഷം വർഷം മരം താങ്ങാനാവുന്ന മീൻ.
കോഡ്നൽകിയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- കാഡ് (വാൽ) - 1/2 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ഉള്ളി) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പും കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബേ ഇല - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ചാൾ മുളപ്പിക്കുന്നതിനു മുൻപായി കാഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമില്ല, കാരണം വാൽ ഇതിനകം തന്നെ വിൽപനക്കാരനുപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കിയതിനാൽ നിങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മീൻ കഴുകണം. ഇപ്പോൾ ഒരു എണ്ന ലെ വാലും ഇട്ടു വെള്ളം 1.5 ലിറ്റർ പകരും. നാം മീനെ ഒരു തിളപ്പിക്കുകയാണ്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തീ കുറച്ചു തുറ ഇല പുറമെ, 15-20 മിനിറ്റ് ചാറു വേവിക്കുക. അതു സുതാര്യത നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല അങ്ങനെ ചാറു ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം ഇടയ്ക്കിടെ മറക്കരുത്. റെഡി ചാറു ഫിൽറ്റർ, മത്സ്യം തണുത്തു, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് നാം മാംസം വേർപെടുത്തുന്നു. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് ഒരു വലിയ grater ന് തടവി. നാം പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നാം പ്ലേറ്റ് വരെ ചാറു തിരികെ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക, പിന്നെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചേർക്കുക, കോഡ്മണ്ണ് മാംസം, രുചി സുഗന്ധവർഗ്ഗം. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് പൂർത്തിയായി ചെവി ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് വന്യത വേണം, പിന്നെ നിങ്ങൾ പച്ചിലകൾ അലങ്കരിച്ച മേശ, സേവിക്കും കഴിയും.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ കോഡാ സൂപ്പ് ഒരു മൾട്ടി വൈറസിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരേ സമയത്ത് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, വെള്ളം നിറച്ചും 1 മണിക്കൂറോളം "ശമിപ്പിക്കൽ" മോഡിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അടുത്തത്, മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യുക, പൾപ്പ് വേർതിരിച്ച് സൂപ്പിലേക്ക് തിരിച്ച് കൊടുക്കുക. മൾട്ടിവർക്വിലെ എല്ലാ ചെവിയും തയ്യാറാണ്!
കോഡ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യ സൂപ്പിനായുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ കോഡ് -1 കിലോ;
- മില്ലറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 2,5-3 എൽ;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നാം മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. നാം ഒരു എണ്ന ലെ പിണം വെച്ചു, വെള്ളം ഒഴിച്ചു നുരയെ നീക്കം ഓർത്തു, 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഫിഷ് ബോണുകളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ചാറു ഫിൽഡ് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
തളത്തിലേക്ക് തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിച്ച ഉള്ളി, തിളപ്പിക്കുക. സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ കുറിച്ച് മറക്കരുത്: ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒപ്പം ലോറൽ ഇല ഒരു ദമ്പതികൾ. 10-15 മിനിട്ടിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞതും പരിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും കിടന്നു. മില്ലറ്റ് മുഴുവൻ താലത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുക മാത്രമല്ല, ചാറു ചീകുകയുമില്ല.
പച്ചക്കറികൾ തയാറാക്കുന്നതുവരെ ചെറിയ സൂപ്പറിൽ സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അതിൽ മത്സ്യവും പച്ചിലകളും ഉണ്ടാക്കാം.
നിങ്ങൾ മില്ലറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ അൾവി കൊണ്ട് കോഡ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം.
ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കോഡ് ഫിൽറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- cod fillet - 500 g;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ക്രീം - 1 ഇനം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
എന്റെ ഒറ്റവസ്ത്രത്തിന്റെ തുണിക്കഷണം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. തലയിൽ നിന്ന് (gills കൂടാതെ) മത്സ്യത്തിന്റെ എല്ലുകൾ, രൂപം നുരയെ നീക്കം മറന്നു എന്നു, 15-20 മിനിറ്റ് ചാറു വേവിക്കുക.
സമചതുര - ഉള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി വലിയ വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു.
പാൻ അടിയിൽ പാകം പച്ചക്കറികളും മത്സ്യങ്ങളും ഇടുക, ചൂടുള്ള ചാറു കൊണ്ട് അവരെ നിറക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ എണ്ന ഇട്ടു 10-15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. തയാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ഞങ്ങൾ വളരെ രുചി, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഒരു ലോറൽ ഇല, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചമരുന്നുകൾ ഒരു പൂച്ചെണ്ട് ചെയ്യും. 2-3 മിനിറ്റ് സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് ചേർക്കുക അല്പം ക്രീം കുളിച്ച് ചെവി ഒരു ദുർബലമായ പരുവിന്റെ എത്താൻ. ഉടൻ സൂപ്പ് പാകം തുടങ്ങുന്ന ഉടനെ ഉടനെ തീയിൽ നിന്നും നീക്കം, തകർത്തു പുതിയ സസ്യങ്ങളെ ചേർത്ത് ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക. ചെവി നൽകുന്നതിന് മുമ്പ് 15-20 മിനിറ്റ് നടക്കണം, അത് അഭിമാനത്തോടെ പട്ടിക സേവിച്ചു കഴിയും.